Hvis du kan lide friske grøntsager, men samtidigsædvanlige kombinationer som kål med gulerødder eller agurker med tomater, du keder dig, prøv at lave en salat fra kohlrabi, hvis opskrift, samt flere af dens varianter, vi foreslår i vores artikel. Denne saftige kål, som sælges med tætte hoveder og ser mere ud som en rodafgrøde, går godt sammen med andre friske eller dåse grøntsager, med æg og sure frugter.
Kål og agurker vasker, sidstnævnte har brug forskræl og rist på et stort rivejern. Ærter blandet med grøntsager i en dyb salatskål. Sæt med creme eller mayonnaise, eller du kan og naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer, drys med salt og krydderier efter eget valg, bland og server til bordet. Velsmagende og enkel.
Kohlrabi salat med æg er meget let at forberede:Rist kålen, tilsæt hakkede paprika, revet gulerødder og selleri stilke, samt løg hakket med ringe. Æg skal koges, skrælles, finhakket og derefter lægges til grøntsagerne. Hæld også en håndfuld greens - dill eller persille. Salat skal fyldes med en blanding af en teskefuld honning med samme mængde citronsaft plus 2 el. l. olivenolie. Bland godt sammen. Skålen kan bestråles med stegt sesam eller hvedeklid.
Skær kylling, kohlrabi og rød peber tyndhak i skallerne, hug den grønne løg og hugg agurk i skiver. Kombiner alle ingredienserne i en salatskål, sæson med yoghurt, cremefløde eller mayonnaise, drys krydderier.
For en saftig og velsmagende skål forberede:
Vask grøntsager og æbler, skræl dem oggnide på en grov rivekniv. I en skål kombineres smør, krydderier, sukker, lidt salt og citronsaft. Hæld sauce over grøntsager. Denne salat indeholder meget få kalorier, det er helt muligt at bruge det til faste dage. Og hvis du erstatter vegetabilsk olie med balsamicoeddike, bliver fadet lige så velsmagende, men uden indhold af fedt. Sådan kan du lave kohlrabi salater. Hvis du ikke vidste hvordan du bruger denne type kål før, har du nu flere opskrifter til enkle, men meget velsmagende og saftige retter.
