Hvilke emner skal jeg tage til kokken? Kulinarisk kollegium

En kok er et lovende erhverv. Dette til trods for, at erhvervet har sine ulemper. Sådan arbejde har flere fordele. Det er på grund af dette, at skolebørn overvejer, hvilke emner der skal føres til kokken. Og hvor skal de gå til videreuddannelse. Pointen er, at i virkeligheden er alt ikke så simpelt, som det ser ud til. Der er ingen retning som "Cook" på universiteter. Det betyder, at du bliver nødt til at lede efter et sted til videreuddannelse efter eksamen. Hvad skal enhver ansøger vide om at mestre denne specialitet? Hvilke emner skal du tage i denne eller den anden sag? Hvor lang er træningen? Alt dette vil blive diskuteret yderligere. Hvis du tænker på spørgsmålene på forhånd, ser optagelse ikke ud som en vanskelig proces.

Beskrivelse af erhvervet

Hvilke emner skal jeg tage til kokken? Før du forstår dette emne, skal du forstå, hvilken specialitet vi taler om. Hvad laver kokke?

En kok er et erhverv, der kræverkreativitet og opfindsomhed. Studerende skal ... lave mad. Kokken er involveret i tilberedningen af ​​en bestemt mad. Afhængigt af retningen kan han enten engagere sig i almen praksis eller foretrække en bestemt mad. For eksempel kinesisk (wok), bagværk og slik (konditor), pasta (pasta-mester) osv.

Kokkens job kræver en stor indsats. Når alt kommer til alt, bliver en sådan medarbejder nødt til at stå længe. Derfor skal man ikke tro, at det er let at mestre et erhverv og arbejde i en specialitet. Hvis det kommende arbejde ikke skræmmer dig, kan du overveje, hvilke genstande der skal afleveres til kokken.

Undervisningsmetoder

Svaret på dette spørgsmål afhænger stort set afden valgte undervisningsmetode. Pointen er, at som allerede nævnt, retningen "Cook" ikke kan findes på universitetet. Der er ingen sådan videregående uddannelse. Hvor skal man ansøge om en kok? Dette spørgsmål skal i første omgang være interessant for den studerende. Først da er det værd at finde ud af, hvilke eksamener der bestås i denne eller den anden sag.

I dag er det muligt at lære efter følgende metoder:

1. Selvstudie. En selvlært kok kan arbejde for sig selv, men for officiel ansættelse skal du enten modtage et certifikat for at mestre et erhverv eller et eksamensbevis for videregående uddannelse.
2. Ved at træne i private kurser. Organiseret af en række uddannelsesinstitutioner. Der er ingen adgangstest. En ansøger betaler penge til uddannelse, ved afslutningen af ​​processen modtager han et certifikat, der angiver de erhvervede færdigheder. Den mest almindelige mulighed, som findes i form af yderligere uddannelse.
3. Adgang til universiteter. Mange universiteter tilbyder erhvervsuddannelse. For eksempel Plekhanov University, MGUPP, MGUTU. På universiteter kan du ofte få en højere uddannelse relateret til madlavning. F.eks. Er specialiteten "Teknologi af fødevareprodukter" eller "Teknologi til konfektureproduktion" egnet.
4. Tilmelding til tekniske skoler og gymnasier. Du kan gå på et specialiseret kulinarisk college. Der er lignende organisationer i hver by. Efter eksamen modtager den studerende et eksamensbevis for sekundær erhvervsuddannelse. Den mest almindelige type mastering af en specialitet kaldet "Chef".
5. Afslutning af genopfriskningskurser / omskolingskurser. Organiseret af arbejdsudvekslinger eller arbejdsgivere. I praksis er denne form for træning sjælden.

Et specialiseret kulinarisk college er den bedste løsning for dem, der beslutter at afsætte sig til madlavning. Disse virksomheder tilbyder typisk en meget bred vifte af områder.

Hvor meget at studere

Hvor meget skal man studere i den valgte retning? Som med eksamener er der ikke noget bestemt svar. Meget afhænger af den specifikke uddannelsesinstitution. Og fra træningsformen.

Studer for at blive kok på universitetet (højereuddannelse) tilbydes i 4 år og på college (eller på en videregående uddannelsesinstitution på grundlag af en sekundær erhvervsfaglig) - fra 2 til 3 år. Mere specifikt, normalt 1 år 10 måneders studier efter klasse 9 og 2 år 10 måneder - efter 11.

En selvlært person vil studere for at være kok hele sit liv.Han forbedrer konstant. Omskolingskurser varer op til 6 måneder (men normalt omkring 1-2). Hvis du foretrækker at besøge private uddannelsescentre, skal du studere i omkring et år. Lejlighedsvis kræver kurser 2-3 måneders træning.

Behøver ikke noget

Hvilke emner skal jeg tage til kokken?Når det kommer til private centre, genopfriskning / skift af kurser, colleges, kræves der som regel intet andet end dokumenter til optagelse. Ingen eksamener. Bare gå gennem et individuelt interview. Collegeansøgere bliver ofte bedt om at:

• ansøgning om tilmelding
• passet
• skole certifikat.

Listen slutter der.Men det betyder slet ikke, at du ikke behøver at tage nogen eksamen i skolen. I Rusland er der ifølge loven obligatoriske emner, der kræves for at opnå et certifikat. Derfor skal de naturligvis afleveres.

Obligatoriske fag

Hvad drejer det sig om?Pointen er, at enhver studerende skal bestå Unified State Exam (i lønklasse 11) eller GIA (i lønklasse 9) for at få udstedt et certifikat for sekundær uddannelse. Til dato er dette kun to emner. Nemlig:

• Russisk sprog
• matematik.

Der er nu tale om at forpligteskolebørn til at tage eksamener på et fremmed sprog såvel som i geografi. Men i 2016 er kun matematik og "russisk" nok. Desuden er niveauet muligvis ikke profil. Som praksis viser, kræver universiteter, at ansøgere skal have bestået flere flere fag. Hvad præcist?

Andre eksamener

Hvilke emner skal jeg tage til kokken? Afhængigt af universitetet og den valgte specialitet kan brug ud over det russiske sprog og matematik være påkrævet for:

• kemi;
• fysik;
• biologi.

I praksis er den mest almindelige kombination:

• fysik;
• Russisk sprog
• kemi;
• matematik.

Desuden tages der ikke hensyn til russisk ved tilmelding.Det kræves for eksamen fra skolen. Kernefaget er enten fysik eller kemi. Det er bedre at kontrollere disse oplysninger på et bestemt universitet eller kulinarisk college. Fra nu af er det klart, hvilke eksamener der skal bestås til en kok i det ene eller det andet tilfælde.