Induktionskoger hører til det teknologiskekøkkenudstyr med høj ydeevne og energieffektivitet. Derudover er sådanne ovne kendetegnet ved øget sikkerhed sammenlignet med gas- og elektriske prøver. Men de, der har købt en mirakelteknik, er ofte interesserede i spørgsmålet om, hvilket køkkengrej der er bedst egnet til en induktionsskog. Når alt kommer til alt er det vigtigt, at køkkenassistenten ikke mister sine egenskaber og effektivt håndterer de opgaver, hun er pålagt.
Induktionskogepladen har et specielt arbejdsprincip,hvilket kræver brug af specialredskaber. Hvis den klassiske gasversion bruges, er opvarmningskilden en åben ild, der varmer væggene i gryder og pander. Denne varme overføres derefter til den mad, der koges. Men processen opvarmer også selve pladen og den omgivende luft.
Elektriske ovne tager nogle gange lang tid at varme op. Efter slukning køler de også ned i lang tid. Dette genererer varme i det omgivende rum.
Arbejdet med en induktionskogeplade er baseret på følgendeet fænomen som elektromagnetisk induktion. Bundlinjen er, at der i et lukket rum under påvirkning af magnetisk stråling dannes en strøm. Ovnen er udstyret med en glaskeramisk overflade, under hvilken der er en kobberspiral. Det er hun, der er ansvarlig for de magnetiske vibrationer. Og bunden af det specielle køkkengrej er lukkekredsen, som opvarmes hurtigt på grund af strømens udseende. I dette tilfælde berører opvarmningen kun gryderne eller panderne, mens den glaskeramiske overflade forbliver kold.
Men til dannelse af varme er det nødvendigt, at bunden har ferromagnetiske egenskaber. Med andre ord, det skal tiltrække en magnet. Ellers forbliver gryden kold.
Ikke kun smag afhænger af materialevalgetkvalitet, men også ydeevne. Det er vigtigt at forstå, hvilke køkkengrej der er egnede til en induktionskogeplade, og hvilket materiale der foretrækkes. Hver har sine egne ubestridelige fordele, men har også ulemper.
En bred vifte af gryder og hele sæt præsenteres af rustfrit stål. Når man vælger dette materiale, får brugeren mange positive egenskaber:
Blandt ulemperne ved rustfrit stål køkkengrej er følgende:
Ikke alle prøver af rustfrit stål er ferromagnetiske. Derfor, når det bestemmes, hvilke køkkengrej der er egnede til en induktionskomfur, er det værd at finde ud af denne egenskab.
Et rimeligt spørgsmål om muligheden for at bruge støbejernskogegrej er relateret til materialets fordele. Støbejern opvarmes hurtigt og jævnt uden at brænde mad.
Køkkenredskaber er særligt robuste og holdbare. Støbejern holder varmen godt, mens du kan bringe mad til beredskab simpelthen ved at lade den være der, indtil den køler helt ned.
Det er vigtigt for menneskers sundhed, at materialet er helt kemisk inaktivt. Derfor kommer den ikke i kontakt med nogen produkter og forårsager derfor ikke ubehagelige konsekvenser.
Blandt ulemperne ved støbejernskogegrej er:
Men støbejern er bestemt et godt materiale, hvorfra der fremstilles køkkengrej til induktionskomfurer.
Når du vælger redskaber til en teknologisk assistent, kan du se på metal belagt med emalje. Hun har ubestridelige fordele:
Beslutning om, hvilken slags køkkengrej til en induktionskogepladedet er værd at være opmærksom på bunden. I emaljerede prøver er den ofte afrundet. En lille højde opnås, der fungerer som en resonator. Derfor kan der lyde støj under opvarmning. For en induktionskogeplade, kigge efter en flad bund potte.
En spiral bestående af små sløjfer og et ordInduktion - et specielt mærke på specialretter. Men hvis det ikke er muligt at købe en, skal købet sendes med en lille magnet. Han vil tjene som garant for verifikation. Hvis magneten holder fast i bunden, kan du sikkert tage gryden eller stegepanden.
Der er også et par flere betingelser, der skalmatch køkkengrej til induktionskogeplader. Hvilken der er egnet kan bedømmes ud fra dens bund. Ud over at tiltrække en magnet skal den være tyk. Tilberedningstiden afhænger af dette. Jo tykkere det er, jo hurtigere kan resultatet opnås uden at deformere redskabet. Minimumstykkelsen anses for at være 3 mm, det er fra denne størrelse, at man skal gå videre, når man vælger fade til en induktionskomfur.
Hvilken pot der skal vælges afhænger også af diameteren.brændere. Denne information findes i instruktionerne til ovnen. Diameteren på den valgte model skal dække mindst 70% af arbejdsområdet. Dette skyldes, at opvarmningsprocessen ikke starter ellers.
Normalt specificerer tavleproducenten det nøjagtigestørrelsen på de nødvendige retter. Men under alle omstændigheder skal den ikke være mindre end 12 cm i diameter. Forresten giver en bred og lav gryde dig mulighed for at tilberede mad hurtigere end en smal og høj. Denne kendsgerning skal tages i betragtning, når du vælger.
Efter at have købt en teknologisk nyhed har du brug for detkøkkengrej til induktionskomfurer. Hvilken har ret? Dette er et spørgsmål, der bekymrer uerfarne husmødre. Men hvis alt er klart med standardgryder og pander, hvad så med små prøver. Hvis du lægger en tyrker på komfuret med en lille bunddiameter, er opvarmningsprocessen ikke aktiveret. Hvordan skal man være? Vejen ud er at købe en særlig "pandekage", der helt dækker brænderen. Du kan allerede installere en Turk på den.
Hvis der efter den gamle gaskomfur er et gammelt sæt retter tilbage, kan det bruges, men med nogle forholdsregler:
Hvis det er muligt, er det bedre at købe et specielt sæt af samme design og producent. Ydeevnen vil være højere, og de æstetiske egenskaber vil behage øjet.
Når du vælger køkkengrej til en induktionskomfur, er anmeldelse af producenter ikke mindre vigtig at undersøge end fremstillingsmaterialet.
Luxstahl er et tysk mærke, men produktionen foregår i Kina. Det er et populært mærke blandt russiske forbrugere. Kogegrejene er lavet af rustfrit stål og har en tredobbelt bund.
Overfladen oxiderer ikke, væggene er tykke, så mad koger hurtigt. Håndtagene er fastgjort med præcisionssvejsning og bliver ikke varme, hvilket utvivlsomt er praktisk.
Gryder og pander fra det tyrkiske mærke LAVAlavet af slidstærkt støbejern og dækket med farvet emalje for et æstetisk udseende. Kogegrej til en induktionskomfur er meget forskellig, dens typer er velegnede til forskellige formål. Redskaber fra denne producent er gode til stewing af kød og grøntsager. Samtidig brænder produkterne ikke og bevarer deres aroma. For at gøre det lettere for brugerne har LAVA-pander et langt håndtag.
Det italienske mærke Paderno kan prale afprofessionelt køkkengrej designet til induktionskomfurer. De er lavet af stål af høj kvalitet, og du kan vælge en prøve fra et matt materiale eller foretrække en blank. Bunden er trelags, så maden brænder ikke.
En anden italiensk producent Pintinoxtilbyder køkkengrej i støbt aluminium og rustfrit stål. Bunden har tre lag og en non-stick Teflon-belægning. Opvasken opvarmes jævnt og bevarer varmen i lang tid. Væggene er ridsefaste.
Kogegrej adskiller sig fra det franske mærke Matferstilfuld ydeevne og en række forskellige anvendte materialer. Du kan finde støbejernspander med et aluminiumslag, der leder varme. Og også lette aluminiumspander med en keramisk belægning og et non-stick lag. Opvasken er forskellig i form og størrelse. Det er hygiejnisk og let at rengøre.
Når du køber en induktionskogeplade, hvadretterne er egnede, og anmeldelserne om dem undersøges meget nøje. De betragtede mærker har bevist sig godt, og valget afhænger af personlige præferencer og metoden til madlavning. Så støbejern vil være det bedste til stewing, og let aluminium kan foretrækkes til madlavning af suppe.
Præferencer og eksterne egenskaber ikke mindreer vigtige. Nogen foretrækker stålglans af rustfrit stål, andre kan lide styrken af støbejern. Ifølge anmeldelser er det han, der hjælper med at bevare den naturlige smag af retterne. Aluminium hyldes af mange, fordi opvasken er let og nem at rengøre. Og for nogen er eksterne egenskaber vigtige, så de vælger farverig emalje.
For at induktionskogegrej kan tilfredsstillei henhold til dets egenskaber er det nødvendigt nøjagtigt at vælge dens diameter, volumen og bestemme design og fremstillingsmateriale. Hver mulighed har sine fordele og ulemper, det er vigtigt at vælge den bedste løsning.
