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Was überprüft Rospotrebnadzor im Kindergarten? Lebensmittelqualitätskontrolle in Vorschuleinrichtungen

Inspektionen von Rospotrebnadzor werden zur Kontrolle durchgeführtdas Qualitätsniveau der Dienstleistungen für die Menschen, die Einhaltung der Hygienestandards durch die Institutionen. Jeder Bereich hat seine eigenen Qualitätsstandards. Solche Regulierungsbehörden gibt es in jeder Stadt. Was Rospotrebnadzor im Kindergarten überprüft, wird in diesem Artikel beschrieben.

Arten von Schecks

Schecks können sein:

  • geplant;
  • außerplanmäßig.

Geplante Inspektionen werden alle 3 Jahre durchgeführt.Die Ausnahme ist die Kontrolle der medizinischen Dienste sowie des sozialen und pädagogischen Bereichs - sie können 2 oder mehr Veranstaltungen abhalten. Geplante Inspektionen werden planmäßig durchgeführt, sodass jeder weiß, wann die Veranstaltungen stattfinden.

das prüft den Bundesdienst für die Überwachung des Verbraucherschutzes

Außerplanmäßige Inspektionen unterliegen der VerfügbarkeitBeschwerden, zum Beispiel von Eltern. Diese Veranstaltung sollte spätestens 24 Stunden im Voraus benachrichtigt werden. Es gibt jedoch Ausnahmen, z. B. wenn einem Kind ein Gesundheitsrisiko zugefügt wurde, erfolgt möglicherweise keine Benachrichtigung über die Überprüfung.

Überprüfungen finden immer noch statt:

  • Dokumentarfilm;
  • Besuch.

Im ersten Fall ist die Inspektion interessiertoffizielle Papiere, die in der Arbeit des Kindergartens verwendet werden. Es wird geprüft, ob sie korrekt, authentisch und rechtmäßig sind. Bei einer Feldveranstaltung werden Informationen über Mitarbeiter, die Einhaltung von Standards und den Zustand der Räumlichkeiten überprüft. Ihre Aufgabe ist es, die Richtigkeit der Informationen zu überprüfen. All dies sollte nicht länger als 20 Werktage dauern.

Validierungsprinzipien

Wie ist die Inspektion von Rospotrebnadzor bei Kindernder Garten? Derzeit wird die Veranstaltung auf Basis von SanPiN 2.4.1.3049-13 durchgeführt. Die Kommission kommt in den Ferien oder wenn die Kinder lange auf der Straße sind, in die Einrichtung. Eventmitarbeiter ziehen weiße Roben an. Danach werden die Organisation der Verpflegung in der Vorschuleinrichtung, die Einhaltung der Hygienestandards und die Grundsätze der Tätigkeit der Mitarbeiter überprüft.

Rospotrebnadzor Behörden

Nach Überprüfung wird eine Dokumentation erstellt, in der Verstöße aufgezeichnet werden. Die Leiter der Einrichtung erhalten außerdem ein Dokument mit Empfehlungen zur Behebung von Mängeln.

Produktüberprüfung

Zunächst wird eine Lebensmittelqualitätskontrolle durchgeführt. Milchprodukte gelten als gefährlich, da mit ihrer Verderbtheit schwere Beschwerden auftreten. Bei der Prüfung von Produkten wird Folgendes berücksichtigt:

  • Verfallsdatum;
  • Lagerbedingungen;
  • Zustand der Kühlschränke;
  • Temperatur;
  • Dokumente für Produkte.

Essen im Kindergarten sollte seinSpitzenqualität. Verstöße werden in einem speziellen Akt festgehalten, der dazu dient, einen Bericht über die geleistete Arbeit zu erstellen. Was überprüft der Rospotrebnadzor im Kindergarten die nächste Stufe? Anschließend erfolgt eine Inspektion des Lagerhauses, in dem sich die zum Kochen verwendeten Hilfsprodukte befinden.

Küchencheck

Was überprüft Rospotrebnadzor im Kindergarten?dann? Dann richtet sich die Aufmerksamkeit auf die Küche, während in diesem Raum Essen für die Schüler der Institution zubereitet wird. Es prüft den Zustand, die Sauberkeit und die Richtigkeit. Es besteht Kommunikation mit dem Küchenpersonal. Die Arbeitnehmer müssen einige einfache Fragen zu ihren Aktivitäten beantworten.

geplante Inspektionen

Alle Mitarbeiter müssen es wissenHygienevorschriften. Beispielsweise ist die Verwendung verschiedener Schneidebretter, Messer und Tische eine wichtige Norm. Die Sauberkeit des Geschirrs wird berücksichtigt, Arbeitsplätze werden untersucht.

Catering im DOE sollte durchgeführt werdenbasierend auf Standards. Dann wird der Ort überprüft, an dem Portionen von Lebensmitteln dosiert werden. Jede Gruppe sollte den Platz haben, der für eine sichere Mahlzeit erforderlich ist. Zu diesem Zeitpunkt inspiziert:

  • Ort der Verteilung von Lebensmitteln;
  • sauberes Geschirr;
  • Fertiggerichte;
  • Platz für Inventar.

Jeden Tag werden Lebensmittelproben im Kühlschrank aufbewahrt.Hierzu werden kleine Behälter verwendet. Sie werden 48 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Diese Norm gilt, damit bei einer Vergiftung eines Kindes eine Lebensmittelkontrolle durchgeführt wird. Die Verantwortung für die Entnahme der Probe liegt bei der Krankenschwester.

Lieferanten

Staatliche Kindergärten kaufen Produkte vonLieferanten, die vom Staat nach der Ausschreibung ausgewählt wurden. Es gibt jedoch eine Liste von Produkten (Zucker, Nudeln, Getreide usw.), die auf Großhandelsmärkten gekauft werden können, jedoch nur mit Qualitätsdokumenten.

Produktlieferung je nach VerfügbarkeitQualitätszertifikat, Veterinärzertifikat, Frachtbrief. Ohne diese Papiere ist es verboten, Waren anzunehmen. Die Veranstaltung wird vom Gartenbesitzer, Arzt und der Krankenschwester durchgeführt. Unternehmen, die Produkte liefern, müssen über Transportbescheinigungen und Sanktionen verfügen. Produktetiketten müssen zur Überprüfung aufbewahrt werden.

Verarbeitung

In Abwesenheit von Kindern sollte das Zimmerlüften. Seine Dauer wird durch Lufttemperatur und Heizqualität bestimmt. In der warmen Zeit kann mit Kindern gelüftet werden, nur sollte es keine Zugluft geben.

Catering bei Dow

Spielzeug sollte jeden Tag gewaschen werden,Zum Beispiel, nachdem Kinder nach Hause gegangen sind. In jüngeren Gruppen wird dies zweimal täglich durchgeführt. Die Bettwäsche wird gewechselt, wenn sie verschmutzt ist, jedoch mindestens einmal pro Woche. Die Wäsche wird in der DOE-Waschküche gewaschen.

Gemäß den Normen sollte jedes Kind sein eigenes habenein Topf. In Gruppen, in denen Kinder über 5 Jahre alt sind, werden persönliche Toilettensitze auf den Toiletten platziert. Die Topfverarbeitung erfolgt mit Wasch- und Desinfektionsmitteln. Toiletten werden mindestens 2 mal am Tag gereinigt. Alle Standards werden von Rospotrebnadzor überprüft.

Tagesablauf

Es gibt Regeln für den Tagesablauf, die auch prüfenRospotrebnadzor. Die Wachsamkeit eines Kindes im Alter von 3 bis 7 Jahren sollte nicht mehr als 6 Stunden betragen. Für Babys unter 3 Jahren werden die Normen je nach Gesundheitszustand festgelegt. Tägliche Spaziergänge sollten 3-4 Stunden dauern, 2 mal am Tag.

Unabhängige Aktivitäten gibt es nichtweniger als 4 Stunden am Tag. Es beinhaltet Spiele, Vorbereitung auf das Studium, persönliche Hygiene. Anforderungen gelten für Kinder von 3-7 Jahren. Die Bildungsbelastung für jedes Alter wird individuell festgelegt. Aktivitäten, die viel Aktivität und Anspannung des Geistes erfordern, sollten am Morgen durchgeführt werden.

In der Vorschule ist die motorische Aktivität für Kinder wichtig:

  • Morgengymnastik;
  • Sportunterricht;
  • aktive Spiele;
  • Rhythmus
  • schwimmen.

Es ist wichtig, Maßnahmen zur Verhärtung von Kindern anzuwenden, die für ihre Gesundheit notwendig sind.

Was wird noch überprüft?

Was überprüft Rospotrebnadzor im Kindergarten?Die Dokumentation wird berücksichtigt, insbesondere die medizinischen Bücher der Mitarbeiter, ihre bestandenen Prüfungen, Informationen zur Ausbildung, Qualifikationen. Bei Nichteinhaltung werden Empfehlungen zur Behebung von Mängeln gegeben.

Essen im Kindergarten

Anordnung eines Schecks eines Raumes, dessen Bereichgeeignet für die Anzahl der Kinder. Es sollte nicht eng sein. Es berücksichtigt den Bereich des Spielplatzes, seine Lage von den Straßen, das Vorhandensein von Zäunen, Sportgeräten. Die Vorschuleinrichtung sollte über eine gute Belüftung und Beleuchtung verfügen.

Für jedes Kind werden individuelle Hygieneprodukte gegeben, zum Beispiel Servietten, Handtücher. Einhaltung von Schlafmustern, Isolationsgruppen.

Dokumente

Wie oben angegeben, bei jeder VeranstaltungDokumentation geprüft. Die genaue Liste der Papiere wird von der Kontrollbehörde an das Audit gesendet. Das Gesetz sieht vor, dass Rospotrebnadzor Unterlagen anfordern und dann auf die Website gehen kann. Manchmal wird später eine Dokumentation angefordert.

Rospotrebnadzor Kräfte ermöglichen das Erhaltenschriftliche Erklärung der Mitarbeiter zu den während der Veranstaltung erhaltenen Informationen. Manager können von den Mitarbeitern kein Schweigen verlangen, aber sie können sich weigern, Erklärungen abzugeben. Jede Entscheidung wird im Ergebnis festgehalten. Am Ende stellt der Inspektor dem DOE-Management 1 Kopie zur Unterschrift zur Verfügung. Ein Leitfaden zur Korrektur von Verstößen wird ebenfalls herausgegeben.

Verantwortung und Geldstrafen

Der erste Verstoß sieht normalerweise keine Strafen vorSanktionen und einen Befehl zur Beseitigung von Verstößen. Nach Behebung der Mängel sollte das Management den Rospotrebnadzor darüber informieren. Wenn dies nicht erfolgt, besteht die Wahrscheinlichkeit einer außerplanmäßigen Prüfung und administrativen Verantwortung.

Inspektion des Verbraucherschutzes im Kindergarten wie vorzubereiten

Für schwerwiegende Verstöße, aufgrund dererEs besteht eine Gefahr für das Leben und die Gesundheit von Verstößen, die gesetzlich bestraft werden, und die Organisation kann geschlossen werden. Die Befugnisse des Rospotrebnadzor erlauben die Verhängung einer Geldstrafe, deren Höhe von der Art des Verstoßes abhängt.

Vorbereitung zur Überprüfung

Vor der Überprüfung ist eine Analyse erforderlichBedingungen für Kinder, beseitigen Verstöße. Es ist notwendig, die Dokumente in Übereinstimmung mit den gesetzlich vorgeschriebenen Normen in Ordnung zu bringen. Dann wird die Inspektion von Rospotrebnadzor im Kindergarten ohne Probleme bestanden. Wie bereite ich mich darauf vor? Sie können sich an Spezialisten wenden. Viele Unternehmen beraten bei der Umsetzung von Hygienemaßnahmen.

Bringen Sie in kurzer Zeit alles alleine mitDie Bestellung ist kompliziert. Daher ist es wichtig, die Arbeit der Vorschulerziehungseinrichtung so durchzuführen, dass bei jeder Inspektion kein Nit-Picking stattfindet. Es ist immer notwendig, die Dokumente der Mitarbeiter, Lebensmitteldokumente in Ordnung zu halten. Es ist wichtig, die Lagerbedingungen der Produkte einzuhalten, rechtzeitig zu reinigen und zu desinfizieren.

Verstöße gegen die Inspektion

Für Gutachter gelten ebenfalls Einschränkungen.Eine geplante Veranstaltung ist nicht legitim, wenn sie ohne Beamte abgehalten wurde. Gegen die Ergebnisse kann Berufung eingelegt werden. Eine Ausnahme ist wahrscheinlich, wenn Informationen über Verstöße eingegangen sind, die das Leben und die Gesundheit von Menschen gefährden.

Lebensmittelqualitätskontrolle

Inspektoren können keine Originale abholenDokumente, fordern Informationen an, die nicht mit der Überprüfung zusammenhängen. Die Termine der Veranstaltung müssen eingehalten werden. Proben für die Analyse können nur auf der Grundlage festgelegter Standards und unter Ausarbeitung von Rechtsakten entnommen werden. Der Inspektor kann keine Anweisungen zur Durchführung von Maßnahmen auf Kosten des Inspizierten erteilen. Die Ergebnisse der Veranstaltung sind gesetzlich geschützt, daher hat niemand das Recht, sie preiszugeben. Die Bestätigung kann nicht bezahlt werden.

Die von Rospotrebnadzor durchgeführten Maßnahmen dienen dazu, Verstöße festzustellen und zu beseitigen. In vielen Institutionen werden sie regelmäßig durchgeführt. Solche Regeln sind gesetzlich vorgeschrieben.

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