Bohnen sind eine der ältesten Kulturen undnimmt immer noch nicht den letzten Platz auf den Tischen vieler Völker der Welt ein. Es wird angenommen, dass es zuerst in Süd- und Mittelamerika erschien und sich dann in Gebieten mit einem warmen Klima auf der ganzen Welt ausbreitete. Bohnen sind nicht nur ein wertvolles Lebensmittel, sondern auch ein Volksheilmittel zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten, eine Zierpflanze und eine kosmetische Zubereitung. Zur gleichen Zeit ist ein nahrhaftes und giftiges Produkt Bohnen. Nutzen und Schaden sind auf seine Zusammensetzung zurückzuführen: Es enthält sowohl wertvolle als auch toxische Elemente.
Bohnen enthalten alles Notwendige für NormalVitalaktivität der Substanz. Der Hauptwert von Bohnen ist ein hoher Gehalt an leicht verdaulichem Pflanzenprotein. Samen von Bohnen auf einem Viertel bestehen aus Protein, das vom Körper um fast 80% absorbiert wird und es einen ausgezeichneten Ersatz für Fleisch bildet. Aber das Fett in den Bohnen enthält sehr wenig - etwa 2%, also ist die Bohne eines der wichtigsten diätetischen Produkte und wird für Leute empfohlen, die versuchen, Gewicht zu verlieren.
Bohnen sind neben Eiweiß reich an Kohlenhydraten,Mineralien, Vitamine, Aminosäuren. Es enthält Vitamine A, E, C, PP, B. Unter den Mineralstoffen sollte Eisen, Schwefel, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kalium, Jod; von Aminosäuren - Tyrosin, Lysin, Methionin.
Bohnen, deren Nutzen und Schaden immer berücksichtigt werden,ist ein wichtiges Lebensmittelprodukt für verschiedene Völker. Es kann ein separates Gericht sein oder Teil von Suppen, Salaten und zweiten Gängen sein. Garnituren und Getreide, Mehl und Konserven werden daraus zubereitet. Viele Hausfrauen haben in ihrem Arsenal Geschirr aus Bohnen.
Aus dieser wundervollen Kultur bereiten Sie sich vorDiätnahrung zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems, der Niere, Fettleibigkeit, Diabetes, Tuberkulose. Besonders nützlich beim Abnehmen von Schoten. Gerichte aus Bohnen sind für Herzerkrankungen, Arteriosklerose und Bluthochdruck. Es hat antibakterielle und beruhigende Eigenschaften, reguliert den Stoffwechsel und hat eine positive Wirkung auf die sekretorischen Aktivität des Magens. Kultur gut für die Arbeit des Urogenitalsystems, ist ein Diuretikum, stimuliert die Entfernung von Nierensteinen und Gallenblase, die Bildung von Zahnbelag zu verhindern, reduziert das Risiko von Krebs.
Traditionelle Heiler haben seit langem Bohnen alsPräventiv- und Arzneimittel. Dekokte von Samen und Schoten werden mit Herz- und Nierenödemen, mit erhöhtem Druck, Rheumatismus, Diabetes genommen. Infusionen von Blumen, Bohnen, Schoten helfen bei Abszessen, Wunden, Hautkrankheiten.
Bohnen sind ein hervorragendes Mittel zur Hautpflege für das Gesicht. Masken aus gekochten Bohnen mit dem Zusatz von Pflanzenöl und Zitronensaft geben der Haut ein gesundes frisches Aussehen, glätten Falten.
Sie sollten wissen, indem Sie Bohnen essen - gutund sein Schaden hängt von der Methode seiner Vorbereitung ab. Rohe Bohnen enthalten giftige Elemente, die die Organe des Verdauungssystems beeinträchtigen, ihre Schleimhäute reizen und sogar zu Vergiftungen führen. Daher müssen Bohnen richtig gekocht werden, damit die Giftstoffe vollständig zerstört werden. Um dies zu erreichen, müssen die Bohnen einer Wärmebehandlung unterzogen werden, bei der sie ihre wertvollen Eigenschaften nicht verliert. Zuerst wird es mehrere Stunden in kaltem Wasser eingeweicht und dann etwa zwei Stunden ohne Salz oder Eintopf gekocht. Bohnen in Dosen, deren Verwendung ebenfalls keine Zweifel verursacht, behalten alle ihre nützlichen Eigenschaften.
Es gibt viele Arten von Bohnen und alle von ihnenSie haben ausgezeichnete diätetische Qualitäten, aber laut Experten werden rote Bohnen besonders geschätzt, deren Nutzen greifbar ist. Diese Bohnensorte ist gesättigter mit Vitaminen, Makro- und Mikroelementen, aber es sollte beachtet werden, dass sie andere Sorten und den Gehalt an giftigen Substanzen übertrifft. Daher sollte der Vorgang des Eintauchens in kaltes Wasser vor der Wärmebehandlung etwa zehn Stunden dauern.
Nicht jeder kann Bohnen essen.Nutzen und Schaden sind eine der Eigenschaften dieses Produktes. Es wird nicht empfohlen, Bohnen in Gegenwart von Gastritis, Ulcus pepticum, Pankreatitis, Cholezystitis, Colitis zu essen. Essen kann zur Bildung von Gasen und Blähungen führen. Vorsicht ist geboten, das Produkt von älteren Menschen, aber nicht vollständig ausgeschlossen.
