Der wahre Kenner dieses edlen Getränks istFriedrich Siegel - bemerkte einmal, dass Wein ohne anständige Gerichte seinen Geschmack und seine Eigenschaften verlieren kann. Aus diesem Grund sollte besonders darauf geachtet werden, welche Arten von Weingläsern es gibt und worin ihre grundlegenden Unterschiede bestehen.
Auf der Oberfläche der Zunge befindet sich eine große AnzahlRezeptoren, die für die Wahrnehmung verschiedener Geschmäcker verantwortlich sind. So gibt es zum Beispiel ganz oben auf der Zunge Nervenenden, die einen süßen Geschmack wahrnehmen, näher am Kehlkopf gibt es Rezeptoren, die Bitterkeit übertragen, aber salzige Noten werden in der Mitte der Zunge effektiv wahrgenommen.
Как это ни странно, но именно с учетом этих Es wurden physiologische Eigenschaften des Menschen und verschiedene Arten von Weingläsern entwickelt, da dieses Getränk eine erstaunliche Kombination aus Geschmack und Aroma darstellt. Um das exquisite Aroma des Rot- oder Weißweins voll zu genießen, wurden spezielle Gläser mit breiter und offener Form hergestellt, und schmale und lange Weingläser ermöglichen es Ihnen, die Fülle des freien Flusses dieses Getränks zu schätzen.
Weingläser, deren Arten es Ihnen erlaubenUm den edlen Geschmack und das Aroma dieses Getränks zu schätzen, erschien es erstmals im 18. Jahrhundert in Frankreich. Gegenwärtig wird ein Glas als Behälter mit einem Fassungsvermögen von 125 bis 150 ml bezeichnet, der zylindrisch oder birnenförmig sein kann. Darüber hinaus gibt es Weingläser für Schaumweine in Vasenform.
Von großer Bedeutung ist die richtige Platzierung der Gläser auf dem Tisch. In Bezug auf den Servierteller sollten sich die Weingläser oben oder rechts befinden.
На восприятие вкуса и аромата вина огромное Die Form des Glases selbst, die Dicke des Glases sowie die Verarbeitungsqualität haben direkten Einfluss. Geschmacksrezeptoren auf der Oberfläche der Zunge tragen zu einer besonderen Wahrnehmung des Getränks bei. So sollte beispielsweise Wein, der im Nachgeschmack saure Noten enthält, in Gläsern mit verengtem Deckel serviert werden. In diesem Fall kann das Getränk nicht auf die seitlichen Teile der Zunge gelangen, was bedeutet, dass der Wein sofort auf dem Kehlkopf erscheint.
Aber der "Chardonnay" soll doch genauso und weiter kommenRezeptoren, die sich an den Seiten der Zunge befinden. Für diese Zwecke ist es wünschenswert, Gläser mit einem breiten Rand zu verwenden. Der salzige Geschmack von edlen Getränken wird von allen Teilen der Zunge wahrgenommen, so dass für jede Art von Wein mit einem charakteristischen Geschmack fast jede Art von Glas geeignet sein kann.
Geschmacksmerkmale eines edlen Getränksnur in richtig servierten Gerichten offenbart. Rotwein wird in der Regel in ausreichend großen und breiten Behältern ausgeschenkt, deren Ränder sich oben verengen. Es sind diese Gläser, die ein volles Bouquet von Aromen und Geschmacksmischungen entfalten können.
Это наиболее распространенные виды бокалов для Weine, die in fast jedem Kenner dieses Getränks zu finden sind. In solchen Gerichten ist es ratsam, "Merlot" oder "Cabernet Sauvignon" zu servieren, da die sich oben verjüngenden Kanten des Glases das gesamte Bouquet von Aromen und Geschmackseigenschaften des Getränks beredt ausdrücken.
Ein Bordeauxglas zeichnet sich durch eine große und breite Schale aus, die den Geschmack und die aromatischen Mischungen eines raffinierten Getränks voll zur Geltung bringt.
Heute gibt es eine riesigedie Anzahl der Weingläser mit einer Vielzahl von Formen und Volumina, die wiederum für eine Vielzahl von edlen Getränken und sogar Rebsorten bestimmt sind.
Natürlich, um dieses Sortiment zu verstehenEs ist ziemlich schwierig, da moderne Bohème-Produzenten auf ihrer Suche nach Spitzenleistungen die Käufer mit absolut unglaublichen Formen und bizarren Biegungen von Behältern überraschen, die für die Verkostung eines edlen Getränks gedacht sind. Vielleicht kann nichts den Geschmack so exquisit betonen wie richtig ausgewählte und elegante Weingläser. Arten von „Bohemia“ sind zum Beispiel nicht nur zum Verzehr bestimmt, es ist ein Vergnügen, ein edles Getränk aus solchen Gläsern zu trinken.
Nichtsdestotrotz kann man bei der gesamten Sorte einige grundlegende Richtungen und Formen von Gläsern nachvollziehen, die gemeinsame Merkmale aufweisen und für eine bestimmte Weinsorte charakteristisch sind.
Es gibt verschiedene gängige Formen von Weingläsern, darunter die folgenden:
Gläser für Wein (schwarz oder farbig) können völlig bizarr sein. Darüber hinaus akzeptieren Tischweine die Verwendung völlig unterschiedlicher Interpretationen der Gerichte für dieses Getränk.
Um die Qualität zu maximierentrinken und seinen Geschmack, ist es notwendig, einige Empfehlungen zu befolgen, die wiederum dazu beitragen, den Wein zu genießen. So sollte zum Beispiel das Bein des Glases mit fünf Fingern umwickelt werden und auf keinen Fall der kleine Finger hervorstehen - dies ist ein Zeichen für schlechten Geschmack. Das Halten des Glases mit drei Fingern (Daumen, Zeigefinger und Mitte) wird ebenfalls nicht empfohlen.
Bevor Sie einen Schluck eines edlen Getränks zu sich nehmen, müssen Sie dessen Aroma einatmen - dies vermittelt einen ersten Eindruck über den Geschmack des Weins.
Daraus folgt, dass ein Glas Wein notwendig istHalten Sie das Bein mit allen Fingern fest. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Tasse selbst geschenkt werden - es ist nicht akzeptabel, sie in die Hand zu nehmen, da dies die Erwärmung des Getränks und damit die Beeinträchtigung seines Geschmacks zur Folge hat.
Безусловно, правильно подобранный бокал оказывает einen großen Einfluss auf das Getränk selbst und seinen Geschmack. Eine der Hauptklassifikationen von Weingläsern ist das Aussehen dieses edlen Getränks. Es gibt also spezielle Gläser für Weiß- und Rotwein. Darüber hinaus gibt es einzigartige Universalgläser für Wein, deren Sorten sich nicht wesentlich voneinander unterscheiden. In der Regel sind sie für die Verkostung von Tafelsorten des Getränks bestimmt.
Echte Fans dieses Getränks halten sich daranSonderregeln für Verzehr und Verkostung. Darüber hinaus können nur sie auf wirklich einzigartige Behälter treffen, die es nicht nur ermöglichen, den exquisiten Geschmack dieses edlen Getränks in vollen Zügen zu genießen, sondern auch viel Freude am Verkostungsprozess selbst haben. Gläser für Wein - Sorten von Bunt, Schwarz, "Bohème" usw. - wurden entwickelt, um mit einer Flasche französischem oder spanischem Cabernet in die Atmosphäre exquisiten Zeitvertreibs einzutauchen.
Es ist erwähnenswert, dass professionelle VerkosterVerwenden Sie für spezielle Zwecke ein von GOST zugelassenes Spezialglas. Die Entwicklung dieses Tanks gehört der bekannten Firma Riedel, deren Produkte in vielen Ländern der Welt beliebt sind und als Qualitätsstandard gelten.
Неправильно подобранный бокал может существенно um den geschmack eines edlen getränks zu verfälschen, ist es notwendig, für die verkostung erlesener sorten die passenden gerichte auszuwählen, die dazu beitragen, die qualität einer bestimmten weinsorte voll zu schätzen.
