Das Rezept "Lingonberry getränkt" in zwei Versionen

Preiselbeeren werden aufgrund ihrer erstaunlichen Eigenschaften in Betracht gezogenWald König-Beere. Es ist nicht nur lecker und gesund, sondern hat auch medizinische Eigenschaften, die bei vielen Krankheiten helfen. Die häufigsten Preiselbeerrohlinge sind Marmelade, Kompotte. Sie können die Früchte auch einfrieren oder in der Marinade einweichen. Jedes dieser Gerichte kann die in der Beere enthaltenen Vitamine bewahren. Dieser Artikel schlägt ein Rezept für "Lingonberry getränkt" in zwei Versionen vor. Die Originalität des erstaunlichen Werkstücks besteht darin, dass es als Geschmacksgewürz für Desserts und Fleischgerichte verwendet werden kann.

Rezept: eingeweichte Preiselbeeren Klassik

Zusammensetzung füllen

• 1 Liter Rohwasser;
• ½ Esslöffel Zucker;
• ½ volle TL Salz.

Vorbereitung

Спелые ягоды брусники переберите, удалив мусор и verdorbene Früchte. Dann die Masse gründlich waschen und das Wasser mehrmals wechseln. Kochen Sie die Füllung (verwenden Sie die empfohlenen Anteile für die Herstellung) und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab. In diesem Rezept „Mit Preiselbeeren getränkt“ können Sie Änderungen vornehmen, indem Sie dem Wasser Zimt, Piment oder andere Gewürze für das Aroma hinzufügen. Gießen Sie die Beeren in ein Glas, einen emaillierten Behälter oder ein Holzfass. Gießen Sie sie mit Marinade, so dass die ganze Preiselbeere mit Flüssigkeit bedeckt ist. Decken Sie die Früchte mit einem flachen Teller oder einem Holzkreis und oben mit einem Stück Stoff ab. Beim Einmachen in Gläser können Sie diese sofort mit Drehdeckeln abdecken. Legen Sie eingeweichte Preiselbeeren an einen kühlen Ort. Aufgrund der Tatsache, dass die Beeren bakterizide Substanzen enthalten, besteht keine Notwendigkeit, sich um das Waschen der Leinwand zu kümmern - sie formt nicht und säuert nicht an. Ein solches Werkstück kann bis zu zwei Jahre gelagert werden. So wird die klassische mit Preiselbeeren getränkte Zubereitung zubereitet. Das Rezept kann durch Hinzufügen anderer Zutaten leicht modifiziert werden. Wenn Sie frische und ungewöhnliche Aromen lieben, versuchen Sie, die Beere wie unten beschrieben zuzubereiten.

Rezept: eingeweichte Preiselbeeren mit Äpfeln

Struktur

• 5 kg frische Preiselbeeren;
• 1 kg reife Äpfel saurer Sorten;
• 4 l Rohwasser;
• 1 kg Kristallzucker;
• 1,5 volle TL Zimt
• 5-6 mittelgroße Nelkensterne;
• ½ TL grobes Salz.

Vorbereitung

1. Die Beeren sortieren und gründlich mit Kälte abspülenWasser. Danach die Masse zum Abtropfen in ein Sieb falten. Es ist ratsam, die Preiselbeeren, die mit Papierservietten bedeckt sind, trocken auf den Tisch zu gießen.
2. Waschen Sie die Äpfel. Sie können den unteren „Schwanz“ mit einem scharfen Messer schneiden. Die Früchte werden ganz ohne Schneiden verwendet.
3. Wasser mit Zucker, Gewürzen und Salz kochen. Flüssigkeit abkühlen lassen.
4. Legen Sie Äpfel und Preiselbeeren abwechselnd in Schichten in breite Keramiktöpfe (oder Tontöpfe). Gießen Sie die ganze Masse mit einer würzigen Lösung.
5. Decken Sie die Oberseite des Behälters mit einem Kreis ab, auf den eine mittelschwere Ladung gelegt wird, damit die Beeren vollständig in die Marinade eingetaucht sind.
6. Die eingeweichten Preiselbeeren mit Äpfeln hineinlegencooler Ort. Nach 2,5-3 Wochen können Sie den ersten Test machen. Aus Beeren können Sie dann eine würzige Sauce für Fleisch zubereiten, und Äpfel sind die ursprüngliche Dekoration jedes Desserts. Servieren Sie sie sehr originell auf dem Tisch, garniert mit Schlagsahne und garniert mit roten Tortenbeeren.