Wenn nach Ihnen alles zur Verfügung gerolltGläser mit Winterzubereitungen aus Zucchini (Kaviar, Lecho usw.), aber dieses Gemüse liegt weiterhin ohne ordnungsgemäßen Gebrauch. Wir empfehlen Ihnen, sich mit den folgenden Rezepten vertraut zu machen, die auch denjenigen gefallen, die keine Zucchini-Fans sind.
Einfache Zucchinipfannkuchen
Eine Frucht nehmen, waschen und schälen.Wenn es groß ist, dann entfernen Sie die Samen. Mahlen Sie die Zucchini mit einer Reibe (vorzugsweise fein). Fügen Sie der Masse Mehl hinzu (Sie können sogar Pfannkuchen nehmen). Sie sollten einen Teig mit einer Konsistenz von dicker Sauerrahm bekommen. Dann schlagen Sie ein paar Eier in den Teig, fügen ein wenig Salz hinzu (damit die Pfannkuchen nicht frisch sind) und fügen Zucker hinzu. Gut mischen. Backen Sie Pfannkuchen auf beiden Seiten wie gewohnt (dh mit einer Pfanne) in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl oder auf Spezialgeschirr zum Backen von Pfannkuchen mit Teflonbeschichtung.
Pfannkuchen aus Zucchinikürbis
Eine mittelgroße Zucchini waschen und einreibenreiben und auf einem Sieb oder Sieb verwerfen, damit das Glas flüssig wird. Die Masse in eine Schüssel geben, Mehl (drei oder vier Esslöffel reichen aus), geriebene Zwiebel, Salz nach Geschmack, Soda auf der Messerspitze, drei Eier einrühren. Alles gut mischen. In einer heißen Pfanne Pfannkuchen backen und den Teig mit einem Esslöffel bestreichen. Sie erhalten herrliche Pfannkuchen, die mit scharfer Soße, saurer Sahne, Adjika oder Frucht- oder Beerenmarmelade serviert werden sollten.
Pfannkuchen aus Zucchini mit Kräutern
Один кабачок вымойте, удалите сердцевину, если та Enthält grobe Samen, die Früchte mit einer Reibe (grob) zermahlen. Das Ei in die Masse schlagen, fünf Esslöffel Mehl, ein paar Knoblauchzehen, die von der Presse zerdrückt wurden, um das Salz zu schmecken, sowie fein gehackte frische Kräuter (Petersilie oder Dill) hinzufügen. Pfannkuchen in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten backen.
Pfannkuchen mit Zucchini in Form eines Kuchens
Мякоть кабачков (600 г) натрите в кашицу на Reibe, Salz nach Belieben, zwei oder drei Zinken zerdrückten Knoblauchs, eine Prise Soda, Milch (100 ml) dazugeben, ein paar Eier schlagen. Alles gut mischen und allmählich Mehl hinzufügen (vorzugsweise gesiebt). Aus dem Teig drei bis vier Millimeter dicke Pfannkuchen backen. Zum Füllen den Knoblauch (einen Stift) auf einer feinen Reibe reiben. Machen Sie dasselbe mit ein paar Schmelzkäsekuchen vom Typ Friendship. Fügen Sie der Mischung aus Knoblauch und Käse Mayonnaise (120 g) hinzu. Pfannkuchen Pfannkuchen aus Zucchini mit Füllung, übereinander falten, wie Tortenkuchen. Die Oberseite mit Mayonnaise einfetten und großzügig mit frischem, fein gehacktem Dill bestreuen.
Zucchini-Diät
Es werden Diätgerichte aus diesem Gemüse empfohlen.wird von Personen konsumiert, die an Hepatitis, Cholezystitis, Cholelithiasis, chronischer Kolitis, Bluthochdruck, Atherosklerose, chronischer Nephritis und Pyelonephritis leiden. Hier sind einige dieser Rezepte.
Zucchinisuppe
Einen kleinen Kohlkopf hacken.Gemüse (Zucchini, Rüben, Radieschen, Karotten, Rüben) wird nacheinander genommen, auf einer Reibe (grob) gerieben und mit kaltem Wasser übergossen. Kochen bis es zart ist, Salz am Ende des Garens nach Geschmack. Mischen Sie ein halbes Glas 1% Kefir mit einer Knoblauchzehe und verschiedenen Gewürzen (Oregano, Majoran, Basilikum). Diese Kefirmischung wird vor dem Servieren der Suppe zu den Gerichten gegeben.
Zucchini-Eintopf
Морковку, кабачок и небольшой кочан цветной Eintopfkohl (kann durch Brokkoli oder Weißkohl ersetzt werden) bei schwacher Hitze köcheln lassen. Geben Sie zum Schluss fettarme Sauerrahm auf das Gericht und bestreuen Sie es vor dem Servieren mit geriebenem Käse.
Gefüllte Zucchini
Schneiden Sie eine kleine junge Zucchini entlang,Wählen Sie einen Kern mit einem Löffel und lassen Sie ein wenig Fleisch an den Wänden und am Boden. Sie sollten den Anschein einer "Schüssel" bekommen, die mit jeder Diätfüllung Ihrer Wahl gefüllt werden kann. Dies kann Reis mit magerem Fleisch, Champignons mit Reis, Quark mit Käse und frischen Kräutern sowie eine Vielzahl von Gemüsekombinationen sein. Dem Füllgut kann auch entferntes Zucchini-Fruchtfleisch zugesetzt werden. Die Zucchini füllen, auf ein Backblech legen, saure Sahne oder nur ein geschlagenes Ei einschenken. Im Ofen backen, bis alles gar ist.
Guten Appetit!
