Wenn es um ein klassisches englisches Frühstück geht,viele stellen sich Spiegeleier und gebratenen Speck vor. Aber auch morgens kochen die Hausfrauen häufig Milchreis. "Einigung, du wirst nicht an den Ohren ziehen", hören sie als Antwort von allen Familienmitgliedern. Und das alles, weil sie am besten wissen, wie man aus frischem Reisbrei einen köstlichen Morgengenuss macht. Natürlich machen die Briten kein Geheimnis aus der Herstellung von Pudding, was bedeutet, dass es in jeder Küche zubereitet werden kann.
In Großbritannien selbst ist ein solcher Pudding unmöglichVersuchen Sie es in keinem Restaurant. Tatsache ist, dass die Briten sie ausschließlich mit Hausmannskost in Verbindung bringen und es ihnen nicht einfällt, so etwas zum Nachtisch zu bestellen. Selbstverständlich verwendet jede Gastgeberin ihr Familienrezept. Aber es gibt immer noch eine klassische Version, nach der man Reispudding bekommt - "Iss, du wirst nicht an den Ohren ziehen!".
Zur Zubereitung benötigen Sie (die Berechnung der Produkte erfolgt in 4 Portionen):
- 2 Esslöffel kleiner runder Reis (in England wird ein Pudding der besonderen Sorte verwendet - Rise Pudding);
- 500 ml Milch;
- 50 g Kristallzucker;
- 2 Esslöffel Kokosflocken;
- 2 Esslöffel Rosinen;
- 4 Stücke Pflaumen (fein gehackt);
- 15-20 Gramm Vanillezucker;
- 30-40 g Butter.
1. Nehmen Sie 4 portionierte Dosen. Wenn es keine gibt, kannst du eine große nehmen. Reis unter fließendem Wasser waschen. Gut abtropfen lassen.
2. Dann Rosinen und gehackte Pflaumen dazugeben. In die Milch gießen und in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen geben. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
3. Entfernen Sie dann die restlichen Zutaten (außer Öl) und geben Sie sie hinzu. Alles gut mischen und auf kalte Butter legen.
4. 1 Stunde und 15 Minuten im Ofen backen lassen, bis sich eine köstliche Kruste bildet, die verdunstet und die gesamte Milch des Reises absorbiert.
Direkt in portionierten Dosen servieren.Wenn das Dessert in großen Mengen zubereitet wurde, verteilen Sie es mit einer köstlichen Kruste. Obwohl es sich um Reispudding handelt - ein übermäßiges Essen, das Sie nicht an den Ohren ziehen - können Sie es mit einer sehr leckeren Schokoladenglasur hinzufügen.
Für sie in einem Dampfbad schmelzen 70-80 GrammButter. Fügen Sie 3-4 Esslöffel Kakaopulver hinzu und mischen Sie gut. Je mehr es sein wird, desto "schokoladiger" wird der Geschmack der Glasur sein. Fügen Sie ziemlich viel Baileys-Likör hinzu, mischen Sie und gießen Sie über den vorbereiteten Milchreis. Das Rezept mit einem Foto eines solchen Gerichts verdient nur wegen seines Aussehens das höchste Lob. Aber es ist auch unglaublich lecker.
Dann können Puddingformen mit Lebensmitteln bedeckt werdenFilm (oder Beutel) und in den Gefrierschrank stellen, bis Sie zum Frühstück ein köstliches Dessert benötigen. Sie können es bis zu einem Monat aufbewahren, obwohl es normalerweise viel früher gegessen wird. Damit der Pudding seinen Geschmack voll entfalten kann, muss er am Vortag aus dem Gefrierschrank genommen werden.
Das Rezept für dieses Gericht ist zwar im Namen dem vorherigen ähnlich, unterscheidet sich jedoch in Geschmack und Zubereitungsmethode erheblich. Aber es ist nicht weniger lecker und duftend.
Вскипятить пол-литра молока, добавить 2 столовые Esslöffel Zucker, 40 Gramm Butter und eine Prise Salz. Rühren und gießen Sie 200 Gramm bereits gewaschenen Reis. 30 Minuten kochen lassen, bis ein dicker Brei entsteht.
2 Äpfel schälen, entkernen und hackenmittlere Würfel. Äpfel sollten nicht in der Gesamtmasse verloren gehen. In einen tiefen Topf geben, Zitronensaft und 50 Gramm Zucker hinzufügen. 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Äpfel weich sind. Falten Sie auf einem Sieb, um den resultierenden Saft abzulassen.
Kombinieren Sie Äpfel, Reis und Vanillezucker.Gut mischen. 3 Eier in einem üppigen Schaum schlagen und vorsichtig mit Apfel- und Reismasse mischen. In eine tiefe Auflaufform geben (mit Öl vorfetten) und 30 Minuten bei 180 Grad backen, bis eine braune Kruste erscheint.
Vielleicht sind das alles Geheimnisse. Jetzt wissen Sie, wie man Milchreis kocht - ein übermäßiges Essen, das Sie nicht an den Ohren ziehen werden. Sicherlich wird es alle Familienmitglieder ansprechen, und es muss öfter gekocht werden als andere.
