Den Kuchen kochen ... in einer Pfanne

Sie planen einen Urlaub und der Backofen in IhremDer Gasherd ist in den Streik getreten und hilft Ihnen nicht beim Kochen? Natürlich können Sie Hauptgerichte ohne ihre Hilfe leicht zubereiten, aber was ist mit einem festlichen Kuchen? Der Stolz einer ausgezeichneten Küche erlaubt es Ihnen nicht, eine fertige im Laden zu kaufen, und Sie betrachten Ihre Kuchen einfach als leichte Kuchen, die nicht gebacken werden müssen.

Also, was ist zu tun? Laufen Sie zu einem Nachbarn oder suchen Sie dringend einen neuen Herd? Aber es wird viel Zeit vergehen, während es gebracht und installiert wird, und es ist bereits notwendig, jetzt mit dem Kochen zu beginnen.

Macht nichts!Warum backst du keinen Kuchen in einer Pfanne? Ja, ja, das ist ganz real. Der Kuchen ist schnell gekocht und sehr lecker. Sie können sogar Napoleon-Kuchen backen. Es kann in buchstäblich 40 Minuten in einer Pfanne gekocht werden.

Lass es uns versuchen.

Lassen Sie uns zuerst Sahne bekommen.Traditionell wird für Napoleon Vanillesoße verwendet, da alle anderen Cremes die Blätterteigkuchen nicht so gut einweichen und der Kuchen sich als eher trocken herausstellen kann. Damit die Sahne nicht verbrennt, ist es besser, sie im Wasserbad zu kochen. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd, lassen ihn erst einmal warm werden. Und in einer anderen Pfanne, die kleiner ist, mischen wir die Zutaten der Creme.

Fünf Eier werden gründlich mit einem Glas gemahlenZucker, ein halbes Glas Mehl und Vanille auf die Messerspitze geben. Gießen Sie vorsichtig einen Liter kalte Milch ein und achten Sie darauf, dass unsere Sahnezubereitung klumpenfrei ist. Wir stellen den Topf in ein Wasserbad und bringen die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Die Creme sollte etwas dick sein. Beiseite stellen, abkühlen lassen.

Und wir werden den Test machen.

Für den Test benötigen wir: Kristallzucker (in einer Tasse), 3 Eier, Butter (2 Esslöffel), 4 Tassen Mehl, etwas Salz und einen halben Teelöffel Soda.

Eier mit Zucker verquirlen, Sahne dazugebenÖl, Salz, Soda und Mehl. Den Teig kneten. Sie müssen es kneten, bis es beginnt, Ihre Hände abzustreifen. Möglicherweise müssen Sie Mehl hinzufügen, da der Verbrauch von der Sorte abhängt. Sobald der Teig nicht mehr aktiv an Ihren Händen haftet, legen Sie ihn für ca. 20 Minuten beiseite und kehren Sie selbst zur Creme zurück.

Es ist bereits etwas abgekühlt und eine Packung weiche Butter kann hineingetrieben werden. Die Sahne ist fertig und der Teig hat sich bereits gesetzt. Sie können zum Wichtigsten übergehen. Also backen Sie den Kuchen in einer Pfanne.

Wir teilen den ganzen Teig in 16 Teile, die Größe vonRollen Sie den Tennisball und legen Sie ihn auf eine trockene, heiße Pfanne, die auf dem Feuer steht. Kuchen werden sehr schnell gebacken, deshalb ist es besser, den Herd nicht zu verlassen. Vergessen Sie nicht, kurz bevor Sie einen neuen Kuchen in die Pfanne geben, die Spuren des vorherigen Aufenthalts vorsichtig mit einer sauberen Serviette zu entfernen.

Das ist alles. Kuchen sind auch fertig. Du hast einen Kuchen in einer Pfanne gebacken. Es bleibt nur zu "sammeln" und wie gewohnt zu dekorieren.

Verschonen Sie die Sahne nicht, im Durchschnitt wird ein Kuchen benötigt2 Esslöffel verteilen, sonst ist der Kuchen in der Pfanne nicht gesättigt. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Kuchen zurücklassen - er wird bestreut. Der zusammengebaute und dekorierte Kuchen kann in einer Stunde auf dem Tisch serviert werden. Es ist jedoch besser, ihn mit Polyethylen zu bedecken und für ein paar Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.