Diese saftigen, hellen und gesunden Früchte, leider,Bitte nicht so lange - nur einen Monat im Jahr. Rede ist natürlich über Aprikosen. Frisch, getrocknet oder in Form von Marmeladen, haben sie eine erstaunliche Eigenschaft - einen Lichtstrahl sogar an dem wolkenverhangenen Tag anzuzünden. Deshalb können viele Menschen eine einfache und leuchtende Marmelade aus Aprikosen ohne Gruben probieren.
Über süße Früchte
Durch die Verbreitung auf der ganzen Welt ist Aprikose verpflichtetDie große Handelsroute, durch die er zuerst von China nach Armenien kam, und dann - und nach Europa. Was zieht diese ganze Welt so an? Die Antwort ist einfach: Es ist sanft, fast Honig Geschmack. Ziemlich schnell bewertet und seine therapeutischen Eigenschaften: Es hat eine positive Wirkung auf Blut, Verdauungsprozesse und sogar in gewissem Maße kann als präventives antivirales Mittel betrachtet werden. Daher ist es nicht verwunderlich, dass seine Fans nicht nur wissen möchten, wie man diese Früchte trocknet, sondern auch, wie man Marmelade aus Aprikosen kocht.
Grundlegende Grundlagen
Marmelade aus Aprikosen ohne Grübchen sehr einfach vorzubereiten, aber es gibt eine Reihe vonRegeln, die eingehalten werden sollten, um nicht nur einen erstaunlichen Geschmack zu erhalten, sondern auch die maximale Menge an Vitaminen zu erhalten. Beginnen wir mit der Beschreibung der Zubereitung von Marillenmarmelade mit dem maximalen Detail des Prozesses.
Für die einfachste Version des Rezepts,Zucker und Aprikosen, in der Regel im Verhältnis eins zu eins. Jetzt Achtung: für Marmelade sollte ein wenig unreife Frucht aufgehen. Sie enthalten alle nützlichen Substanzen, aber sie sind stark genug, um dem Kochprozess standzuhalten.
Auch kann das Verhältnis von Zucker und Aprikosen sowohl auf Wunsch des Kochs als auch abhängig von der Süße der Frucht verändert werden - jedoch nicht mehr als ein Verhältnis von eins zu zwei.
Die klassische Variante geht von allen Früchten ausSchneiden, und von ihnen wird der Knochen entfernt. Dann können Sie die Früchte in zwei Hälften lassen, und Sie können in Würfel schneiden. Alles hängt vom ästhetischen Geschmack des Kochs ab. Danach wird die Frucht in Zucker gegossen und für zwölf Stunden an einen kühlen Ort gebracht. Während dieser Zeit lassen sie Flüssigkeiten aus, die es ihnen ermöglichen, sich in ihrem eigenen Saft vorzubereiten. Wenn diese Zeit nicht vorhanden ist, ist es notwendig, Wasser in der Menge von einem Glas pro Kilogramm Zucker hinzuzufügen.
Als nächstes fahren Sie mit der ersten Heizung fort.Der Behälter mit Aprikosen in Zucker wird auf ein großes Feuer gelegt, zum Kochen gebracht und der Schaum wird entfernt. Danach wird halbzubereitete Marmelade aus Aprikosen ohne Grube für zehn Stunden in Sirup aus Zucker und eigenem Saft "zu erreichen". Beenden Sie den Prozess ist sehr einfach: es ist genug, nur um die Aprikosen wieder zum Kochen zu bringen, geben Sie ihnen weitere zehn-fünfzehn Minuten zu sinken und in Gläser verschieben.
Variante zum Thema
Um Marmelade aus Aprikosen ohne Kerne einen neuen "Klang" zu bekommen, kann das Rezept für die Zubereitung durch Zugabe von weiteren Zutaten variiert werden.
Eine Option wird der Kern der Knochen sein.Zusätzlich zu den oben genannten Produkten benötigen Sie auch eine reife Zitrone und Orange. Also, die Knochen sollten gespalten und aus ihnen Kerne extrahiert werden, und die Orange und Zitrone in einem Mixer gemahlen werden. Die resultierende Masse wird zu den Aprikosen gegeben, während sie mit Zucker verschüttet werden, 10 Stunden belassen und dann vor dem Kochen die Kerne zugegeben. Dann sollte alles nach dem oben beschriebenen Rezept erfolgen.
Guten Appetit!
