Der Gipfel der kulinarischen Meisterschaft istleckeres Gebäck. Es sollte beachtet werden, dass es meistens zu viel Mühe und Zeit kostet, gerade genug, um ein Rezept zu wählen, das alle zu Hause anspricht. Eine der Optionen für solche Gerichte können Hauch mit Hüttenkäse sein.
Oft wird für dieses Gericht fertiger Teig genommen,das wird jetzt in fast allen Supermärkten verkauft. Sie können es jedoch selbst machen. Um Hauch mit Hüttenkäse zuzubereiten, lautet das Rezept für den Teig wie folgt. Für 250 Gramm Mehl wird eine Packung Butter, eine halbe Tasse Milch, ein Beutel Trockenhefe und zwei Eier genommen. In leicht gewärmte Milch wird Hefe gegossen und mit Zucker verrührt. Danach wird das Mehl hier zugegeben, solange der geknetete Teig nicht aufhört zu kleben.
Eine dünne Schicht rollt eine rechteckige Schichtauf welchem Teil der Butter liegt. Extreme Ecken des Teigs werden zu einem Rechteck verbunden, das wieder ausgerollt wird. Dieser Vorgang muss mehrmals wiederholt werden. Danach werden mehrere Rechtecke aus dem Teig geschnitten. Die Füllung wird darauf gelegt und die Ränder werden fest gezupft. Es muss gesagt werden, dass Hüttenkäse jede Form haben können, quadratisch, rechteckig, dreieckig.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten für die Befüllungeinfach davon wird mit Zuckerquark zerdrückt. Sie können gemahlene kandierte Früchte, frische oder gefrorene Beeren hinzufügen. In diesen Fällen ist es besser, die Ränder zu klemmen, damit der daraus extrahierte Saft während des Backvorgangs nicht abfließt. So können Sie mit Kirschen und Hüttenkäse Puffs machen. Für eine solche Füllung werden die Beeren geschält, in kleine Stücke geschnitten (kann in Form von Hälften belassen werden), mit Zucker überzogen, woraufhin die Bruchmasse eingebracht wird.
Die Quarkhauchfüllung kann jedoch seinnicht nur süß. Das Backen mit Hüttenkäse und Schinken kann ein originelles Gericht sein. Für eine solche Füllung ist es erforderlich, den Quark, der durch ein Sieb gepresst wurde, mit gehacktem Grün zu mischen. Schneiden Sie den Schinken separat in kleine Stücke (Sie können gekochte Wurst nehmen). Geräumt, in Halbringe geschnitten und mittelgroße Zwiebeln gebraten. Schinken und Zwiebeln werden nach Belieben in den Quark gegeben. Sie können auch gekochtes Ei hinzufügen.
Puff mit Quark im tiefen Ofen zubereitenTemperatur Zum Backen der Oberfläche eine goldene Farbe und einen goldenen Glanz erhalten, wird empfohlen, sie mit gekochtem Zuckersirup oder Eigelb zu fetten. Bevor Sie das Produkt auf ein Backblech legen, müssen Sie es mit kaltem Wasser befeuchten. Es wird nicht empfohlen, Speisen mit Fett oder Butter zu fetten oder zu kochen, wenn Blätterteig zubereitet wird.
Es gibt ein Rezept, in dem Hüttenkäse geknetet wird.direkt in den Teig, während der Geschmack des Gerichts nicht schlechter wird. Sie brauchen also ein Pfund Hüttenkäse, zwei Tassen Mehl, eine Packung Butter und eine halbe Tasse Zucker. Butter, die zuvor weich geworden ist, wird nach und nach mit Hüttenkäse gestört, und Mehl wird in den halben Teelöffel Backpulver gegeben. Den Teig kneten und eine Stunde kalt stellen. Dann geht es, rollt eine dünne Schicht aus und kleine Kreise werden ausgeschnitten. Sie werden einzeln genommen und in Zucker getaucht. Danach werden sie von dieser Seite nach innen zur Hälfte gefaltet. Dann noch einmal in Zucker getaucht und sauber auf ein Backblech gelegt. Puffs werden eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken. Heiße Produkte können mit Puderzucker oder geriebener Schokolade bestreut werden.
Es ist zu beachten, dass Puffs ziemlich gemacht werdeneinfach und schnell, vor allem wenn der fertige Teig genommen wird, was die Arbeit der Wirtin erheblich vereinfacht. Daher können Sie Ihre Liebsten oft mit schmackhaftem und duftendem Gebäck in kürzester Zeit begeistern.
