Marmelade gilt als eine der beliebtesten undgemeinsame Leckereien. Über ihn wurde vor einigen Jahrhunderten bekannt. Die Bewohner des antiken Griechenlands haben es zum Beispiel mit Honig aus Quitten zubereitet. Dieses schmackhafte und gesunde Produkt ist auch gut, weil es eine lange Haltbarkeit hat. Bei manchen Hausfrauen stellt sich jedoch häufig die Frage, warum die Marmelade gezuckert ist. Was in solchen Situationen zu tun ist, erfahren Sie aus dem heutigen Artikel.
Dies kann aufgrund falscher auftretenProdukt kochen. In diesem Fall ist die Ursache eine übermäßige Menge an Honig oder Zucker. Das Fehlen dieser Inhaltsstoffe führt jedoch zum Auftreten von Schimmel. Damit Sie in Zukunft keine Frage haben, warum Marmelade verschmutzt ist, ist es bei der Herstellung erforderlich, das empfohlene Verhältnis aller Komponenten genau einzuhalten.
Ein weiterer Grund wird als falsch angesehenProduktlagerung. Wenn Sie es direkt aus der Dose genießen, können Partikel, die zum Zuckern beitragen, in den Behälter fallen. Der Prozess wird häufig durch die Tatsache verschärft, dass die Marmelade in einem versiegelten Behälter gelagert wird.
Der nächste nicht weniger häufige Grundist eine unangemessen lange Garzeit. Infolgedessen beginnt der Sirup zu verdicken und die Beeren und Früchte werden weniger wohlriechend. Diejenigen, die herausfinden möchten, warum die Marmelade kandiert ist, werden sich dafür interessieren, dass auch halb zubereiteter Sirup der Grund sein kann.
Um ein Zuckern am Ende des Garvorgangs zu vermeiden, können Sie dem Produkt eine Lösung hinzufügen, die aus drei Gramm Zitronensäure und fünfzig Millilitern heißem Wasser hergestellt wurde.
Herausgefunden, warum die Marmelade gezuckert ist,Sie müssen es kochen, bis die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst sind. Viele erfahrene Köche empfehlen die sogenannte intermittierende Technologie. Dadurch haben die Früchte keine Zeit, ihr natürliches Aroma zu verlieren und sind besser mit Sirup gesättigt.
Damit Sie keine Frage mehr haben warumBei Marmelade aus Erdbeeren, Quitten oder Birnen muss für jedes Kilogramm Obst- und Beerenrohstoff die gleiche Menge Zucker zugesetzt werden. Es ist äußerst wichtig, das Rezept genau einzuhalten und die empfohlene Dosierung aller Komponenten der zukünftigen Leckereien einzuhalten.
Eine Voraussetzung, deren Einhaltungermöglicht es Ihnen, einen leckeren und gesunden Genuss zu bekommen, ist Transparenz. Sie gilt als einer der wichtigsten Indikatoren für die Produktreife. Sobald Birnen, Äpfel oder Pfirsiche durchsichtig werden, müssen sie vom Feuer genommen werden.
Ebenso wichtig ist es, den Standort im Auge zu behaltenObst- und Beerenrohstoffe. Befinden sich die Pflanzenteile am Boden des Geschirrs, haben Sie die Behandlung entweder nicht beendet oder nicht genügend dicken Sirup hergestellt. Ständig aufspringende Früchte zeigen an, dass sie einfach nicht in den erforderlichen Zustand gebracht wurden.
Поняв, почему засахаривается варенье, нужно Achten Sie auf ein paar einfache, aber effektive Möglichkeiten, um das Produkt zu retten. Wenn ein unvollständig zubereiteter Leckerbissen sauer wird, empfiehlt es sich, ihn erneut anzuzünden. Während des wiederholten Kochens wird regelmäßig Zucker hinzugefügt. Nehmen Sie es erst aus dem Ofen, wenn der Schaum nicht mehr in der Marmelade vorhanden ist.
Nicht sofort kandiert loswerdenProdukt. Sie können eine kleine Menge Wasser hinzufügen und fünf Minuten kochen. Danach sollte ein heißer Leckerbissen in zuvor sterilisierte Gläser gegossen und aufgerollt werden.
