Rote Beete kochen: Rezepte und Kochtipps

Rote-Bete-Suppe ist eine vereinfachte Version von Borschtsch.Eine solche Suppe ist sehr nützlich für das Verdauungssystem. Es ist oft auf der Speisekarte in Kindergärten enthalten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Rote Beete zuzubereiten. Hier sind einige davon.

Allgemeine Grundsätze des Rote-Bete-Kochens

Wie Rote Beete kochen, wie in Kindergärten?Es wird in Wasser, Fleischbrühe oder Rote-Bete-Brühe gekocht. Wenn für Kinder gekocht, ist es am besten, Hähnchenbrust oder mageres Rindfleisch für die Brühe zu verwenden. Die Zugabe von Brühwurst macht den Geschmack besonders.

Oft werden gekochte Eier, die in zwei Hälften geschnitten sind, der Rote-Bete-Wurzel hinzugefügt. Bevor es fertig ist, werden der Rote-Bete-Wurzel Gemüse hinzugefügt. Dies kann auch beim Servieren erfolgen. Die Suppe heiß servieren und etwas saure Sahne hinzufügen.

Klassische Rote-Bete-Suppe mit saurer Sahne

Wie kocht man so eine Rote Beete, die normalerweise zu Hause serviert wird?

Benötigte Produkte:

1. Rote Beete.
2. Drei Kartoffeln.
3. Fleischbrühe oder Wasser - eineinhalb Liter.
4. Kleine Zwiebel
5. Sonnenblumenöl.
6. Saure Sahne.
7. Durchschnittliche Karotte

Der Prozess des Kochens Rote Beete:

1. Rüben müssen gewaschen werden. Mit viel Wasser kochen, abkühlen lassen, schälen und schneiden.
2. Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten, und Karotten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
3. Fügen Sie Kartoffeln und überkochtes Gemüse hinzu, kochen Sie für ungefähr 10 Minuten.
4. Tauchen Sie die Rüben und kochen Sie, bis die Kartoffeln weich sind. Die Rote Beete fünf Minuten vor Garende salzen. Nach dem Hinzufügen von Sauerrahm und kochen.

Rote-Bete-Wurzeln Suppe mit Huhn und Tomate

Dies ist eine der Optionen, um Rote Beete mit Hühnchen zuzubereiten.

Zutaten zum Kochen benötigt:

1. 350 gr gekühltes Hähnchenfilet.
2. 400 gr. gekochte rote Beete.
3. Eine kleine Zwiebel.
4. 450 gr Kartoffeln.
5. 40 gr saure Sahne.
6. Ein Löffel Tomate.
7. Eineinhalb Esslöffel Butter.
8. Liter Wasser.
9. Karotten

Garprozess:

1. Die gekochten, abgekühlten und geschälten Rüben in kleine Stücke schneiden.
2. Das Filet abspülen und mit Wasser in eine Pfanne geben, zum Kochen bringen. Entkalken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze weitergaren.
3. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und legen Sie die in Stücke geschnittenen Kartoffeln vor.
4. Zum Zeitpunkt des Kochens Kartoffeln können Sie tunGemüse-Dressing kochen. In erhitztem Öl Zwiebeln und Karotten weich braten. Dann die Tomate und etwas Brühe dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie den Gemüsebraten und das gehackte Huhn hinzu.
6. Fünf Minuten vor Ende des Garvorgangs salzen und saure Sahne hinzufügen.

Rote-Bete-Wurzeln in einem langsamen Kocher

In diesem Abschnitt erklären wir Ihnen erneut, wie Rote Beete zubereitet wird, wobei das Rezept in Schritten angegeben wird. Das Rezept ist jedoch bereits anders, da der Multikocher verwendet wird.

Benötigte Produkte:

1. Zwei Liter vorgekochte Fleischbrühe.
2. Vier gekochte rote Beete.
3. Zwei Zwiebeln.
4. Vier Kartoffeln.
5. Karotte
6. Saft aus einer halben Zitrone gepresst.
7. Knoblauch.
8. Ein Esslöffel Zucker.
9. Drei Esslöffel Pflanzenöl.
10. Saure Sahne.
11. Ein wenig fein gehacktes Grün.

Garprozess:

1. Geschälte Rüben schneiden, Fruchtfleisch reiben.
2. Stellen Sie den Slow Cooker in den Bratmodus. Gießen Sie Öl in eine Schüssel und braten Sie die Zwiebeln, fügen Sie dann Karotten hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln, fügen Sie das Gemüse hinzu und gießen Sie die Mischung mit Brühe.
4. Nach zwanzig Minuten muss die Suppe gesalzen, gesüßt, Zitronensaft und Rüben hinzugefügt werden.
5. Am Ende drei Knoblauchzehen in die Rote Beete geben, das Gemüse dazugeben und zehn Minuten ziehen lassen.

Rote-Bete-Fleisch mit Eiern

Wie Rote-Bete-Fleisch mit Eiern kochen? Dieses Rezept ist auch eines der beliebtesten, da Eier in der russischen Volksküche sehr häufig verwendet werden.

Benötigte Produkte:

1. 300 g Rinderpulpe.
2. 250 g Rüben.
3. Halbe Zwiebeln.
4. Kleine Karotte.
5. Zwei Esslöffel raffiniertes Öl.
6. Dill.
7. Zwei gekochte Eier.

Es lohnt sich herauszufinden, wie man Rote Beete auf Fleischbrühe kocht. In der folgenden Anleitung zeigen wir Ihnen den Garvorgang Schritt für Schritt:

1. Rindfleisch waschen, in kleine Stücke schneiden undzum Kochen bringen. Nach dem Kochen noch zehn Minuten kochen lassen und die Brühe abtropfen lassen. Gießen Sie sauberes Wasser in die Pfanne und kochen Sie das Fleisch darin vierzig Minuten lang.
2. Schneiden Sie mittelgroße Rüben, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln.
3. Die Rüben zwei Minuten braten, dann zugedeckt weitere zwanzig Minuten köcheln lassen. Wenn Ihr eigener Saft nicht ausreicht, können Sie eine kleine Brühe hinzufügen.
4. Dann Karotten und Zwiebeln dazugeben, ein paar Minuten braten, zudecken und weitere zehn Minuten köcheln lassen.
5. Die Kartoffeln in die gekochte Brühe geben und nach 20 Minuten das restliche Gemüse dazugeben. Salz hinzufügen, fein gehackte Eier und kochen, bis die Kartoffeln vollständig erweicht sind.
6. Vor dem Servieren müssen Sie die Suppe mit saurer Sahne würzen und Gemüse hinzufügen.

Magere Rote Beete mit Essig

Wie Rote Beete ohne Fleisch kochen? Sehr einfach.

Benötigte Produkte:

1. Rüben - fünf Stücke.
2. Zwei Kartoffeln.
3. Zwei Teelöffel Essig.
4. Karotten
5. Halbe Zwiebel.
6. 2 EL. l raffiniertes Öl.
7. Raffinierter Zucker.
8. Die Grünen.
9. Gekochtes Ei.

Garprozess:

1. Kochen Sie die Rüben, lassen Sie sie abkühlen, ohne sie aus der Brühe zu nehmen.
2. Reiben Sie und fügen Sie Essig hinzu. Bestehen Sie ein wenig darauf.
3. Rote Beete zum Kochen bringen und gehackte Kartoffeln hinzufügen.
4. Die Zwiebel anbraten, die geriebenen Möhren dazugeben und weich werden lassen.
5. Fügen Sie nach dem Erweichen der Kartoffeln die Rüben hinzu.
6. Die Suppe zum Kochen bringen, salzen, süßen, zudecken und ziehen lassen.
7. Vor dem Servieren können Sie, falls gewünscht, fein gehackte Eier, saure Sahne und Kräuter zur Rote Beete geben. Sie können dies nicht tun, wenn Sie eine streng schlanke Option benötigen.

Rote Beete mit Wurst

Dieses Rezept ist perfekt für diese LeuteWer keine Zeit damit verschwenden möchte, Fleisch zu kochen Es wird nur eine Qualitätswurst benötigt, in der es echtes Fleisch gibt, nicht Soja, dann ist der Geschmack ziemlich reich und angenehm.

Benötigte Produkte:

1. 200 g Brühwurst ohne Fett.
2. Süße Rüben - 1 kg.
3. Fleischbrühe oder Wasser - 1 l.
4. Karotten
5. Birne.
6. 20 g hausgemachte Butter.
7. Zucker.
8. Einen halben Teelöffel Essig.
9. Mehl
10. Tomatenmark - 2 Esslöffel.

Garprozess:

1. Rüben waschen und kochen, abkühlen lassen, schälen und schneiden.
2. In Butter die Karotten und Zwiebeln anbraten, die Tomate dazugeben und mischen. Die entstandene Mischung eine Minute auf dem Herd erwärmen.
3. Die Brühe zum Kochen bringen und Gemüse und Wurst hinzufügen.
4. Das erhitzte Mehl in einer trockenen Pfanne mit Brühe auflösen und in einen Topf geben.
5. Essig hinzufügen, salzen und süßen. Nachdem die Suppe kocht, noch 10 Minuten kochen und stehen lassen.

Hilfreiche Ratschläge

Wie in einer anderen Sache, gibt es auch hier einige Nuancen, in denen wir Sie gerne widmen:

1. Bordeauxrüben sind am besten geeignet, da sie eine gesättigte Farbe haben und süßer schmecken.
2. Ein guter Ersatz für Essig ist Zitronensaft.
3. Damit die Rote Beete transparent ist, müssen die Rüben zunächst mit dem Fleisch gekocht werden.