Es ist kein Geheimnis, dass Gemüse eine echte Quelle istnützliche Substanzen, die für den menschlichen Körper essentiell sind. Deshalb ist es so nützlich, aus ihnen eine Vielzahl von Gerichten zu kochen. Ein Beispiel wäre ein Blumenkohleintopf. Ein Muss in unserem Eintopf, Blumenkohl, ist ein sehr nützliches Gemüse. Im Gegensatz zu Weißkohl zieht dieser Kohl schnell ein und kann daher auch von Babys gefressen werden. Es enthält Vitamin U, das sehr nützlich für die Verdauung ist, sowie zahlreiche Proteinverbindungen.
Gemüseeintopf mit Blumenkohl und Gewürzen
Dies ist ein mageres Gericht, jedoch ziemlich scharf,auch Feinschmecker zu erfreuen. Zuerst müssen Sie 3 Knoblauchzehen und einen getrockneten Chili hacken. Legen Sie sie in heißes Pflanzenöl und fügen Sie eine Prise Kreuzkümmel hinzu. Nicht länger als eine Minute braten. 6 Stück Kartoffeln in Würfel schneiden und in Butter mit Gewürzen ca. 4 Minuten braten, dann 400 g Blumenkohl in Röschen schneiden, in die Kartoffel geben, einen viertel Löffel getrocknete Kurkuma, einen halben Löffel gemahlenen Ingwer und die gleiche Menge Koriander dazugeben. Alles salzen und braten, bis es weich ist. 5 Minuten vor der Zubereitung ein halbes Glas grüne Erbsen in die Pfanne geben.
Gemüseeintopf mit Blumenkohl und Huhn
800 g Hühnchen (bessere Brust) in Stücke schneidenmittelgroß, nach dem Entfernen des Knochens. Wir schneiden 2 Zwiebeln in halbe Ringe und in 4 Teile - jede von 4 Knoblauchzehen. Das Hähnchen in Butter anbraten, salzen, mit schwarzem Pfeffer und, falls gewünscht, Gewürzen für das Hähnchen bestreuen. Dann beim Braten zusammen mit der entstandenen Sauce in den Kessel geben, Knoblauch und Zwiebel dazugeben, eine Karotte in halbe Ringe schneiden und 4 Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die nächste Schicht ist Kohl (300 g), aufgeteilt in Röschen. Jede Schicht mit Pfeffer und Salz bestreuen. Als nächstes geben wir 2 in Scheiben geschnittene Paprikaschoten und 2 Zucchini in den Kessel. Drei Tomaten mit dicken Kreisen schneiden und ebenfalls in einen Kessel geben, mit reichlich Mayonnaise belegen und die Butterstücke hineinlegen. Bei schwacher Hitze kochen. Zum Servieren mit grünem Pertuschki bestreuen.
Gemüseeintopf mit Blumenkohl und Brokkoli
Nehmen Sie Blumenkohl und Brokkoli je 150 g,in Blütenstände unterteilt. Ein bulgarischer Pfeffer wird in Würfel geschnitten, Zwiebel - Halbringe. Zwiebeln müssen 3 Minuten braten, dann Brokkoli und Blumenkohl dazugeben, nochmals 100 g und braten, bis der Kohl fertig ist. Dann müssen Sie Pfeffer, gehackte Knoblauchzehe, eine viertel Tasse saure Sahne und ein wenig Salz auf die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Pilze gar sind. Zum Servieren muss der Eintopf mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreut werden.
Gemüseeintopf mit Blumenkohl, Curry und grünen Bohnen
700 g Blumenkohl müssen aufgeteilt werdenblütenstände, dicke beine entfernen und eine halbe stunde in salzwasser einweichen. Dann muss es getrocknet und zusammen mit Curry (1,5 EL) und Asafotida (0,5 TL) in einer Pfanne gebraten werden. Als nächstes müssen Sie in der Pfanne 100 Bohnen hinzufügen und für ein paar Minuten alle zusammen braten. 100 ml heisses Wasser zugeben, prisolieren, gut mischen und mit einem Deckel 5 Minuten köcheln lassen, 3 Tomaten mühsam in halbe Ringe schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Blumenkohl-Eintopf ist fertig.
Ragout mit Sauerkraut und Champignons
И напоследок, рецепт рагу с обычной квашеной Kohl. Zum Kochen eine große gehackte Zwiebel, 1 Karotte (in dünne Ringe geschnitten) und 300 marinierte Champignons in eine erhitzte Pfanne geben. Alle 5 Minuten bei starker Hitze braten. Dann 300 g Sauerkraut und 5 in große Stücke geschnittene Kartoffeln in eine Pfanne geben. Nach 3 Minuten Braten Pfeffer, Salz, getrockneten Rosmarin und Hopfen-Suneli dazugeben und 500 ml heißes Wasser gießen. Eintopf 40 Minuten. 10 min. Geben Sie ein Lorbeerblatt und 0,5 Gläser Erbsen in die Pfanne, bis alles fertig ist. Wenn das Gericht leer ist, müssen Sie es 30 Minuten ziehen lassen.
