Wie Omelett mit Grieß kochen?

Das Omelett wurde einst von den Franzosen erfunden.Seitdem sind viele Jahre vergangen und das Gericht ist immer noch sehr beliebt. Es gibt Hunderte von verschiedenen Rezepten für die Zubereitung. Eine der interessantesten Optionen ist Omelett mit Grieß. Wie unterscheidet es sich von den anderen und welches Geheimnis birgt die Eimasse mit Getreide in sich?

Klassische Art und Weise

Meistens wird ein solches Omelett mit Grieß auf dem Herd mit einem eher bescheidenen Satz von Bestandteilen gekocht. Für 6 Eier benötigen Sie 50 Gramm Grieß, ein Glas Milch, etwas Salz und 25 Gramm Zucker.

Der Prozess besteht aus mehreren Phasen:

1. Zuerst müssen Sie die Eier mit Zucker gut schlagen.
2. Dann etwas Salz hinzufügen, damit das Produkt nicht frisch ist.
3. Danach müssen Sie die Milch vorsichtig einfüllen, ohne das Mischen zu unterbrechen.
4. Manka wird zuletzt zu der Mischung gegeben.
5. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und erwärmen Sie sie gründlich, nachdem Sie sie zuvor mit Öl eingefettet haben. Es kann entweder ein pflanzliches oder ein tierisches Produkt sein.
6. Gießen Sie die geschlagene Mischung in eine Pfanne und bedecken Sie sie sofort fest mit einem Deckel.
7. Mach das Feuer kleiner.

Jetzt bleibt nur noch zu warten. Nach ca. 15 Minuten ist das Omelett mit Grieß fertig.

Sie können ein solches Gericht auf den Tisch legen, indem Sie etwas Süßes (Marmelade, Sirup oder Marmelade) auf den Teller geben. Wer solche Exzesse nicht mag, kann sie einfach mit Tee oder Kompott trinken.

Kleine Geheimnisse

Einige Hausfrauen-Neulinge verstehen das nichtWas ist Omelett mit Grieß gemacht. Aus welchen Gründen wird der Mischung Getreide zugesetzt? Hier ist alles sehr einfach. Dies geschieht normalerweise, um das Gericht noch prächtiger zu machen. Erstens tragen kleine Grießpartikel während des Schlags zu einer gründlicheren Vermischung der Produkte bei. Zweitens werden mit ihrer Hilfe mehr Luftblasen gebildet, die dazu beitragen, ein "Skelett" der Schale zu erzeugen. Drittens quillt die Kruppe beim Backen unter dem Einfluss von hohen Temperaturen auf, wodurch das Omelett ein zusätzliches Volumen erhält. Ein guter Koch hat viele ähnliche Geheimnisse. Zum Beispiel kann die gleiche Pracht erzielt werden, indem heiße Milch in die Mischung gegeben und dann etwas Soda mit Essig hinzugefügt wird. Manchmal gießen die Köche die Eimasse in eine leicht warme Pfanne, um das Volumen zu erhalten. Dies schützt sie vor Verbrennungen. Zusätzlich ist das Verhältnis der Komponenten zu berücksichtigen. Feuchtigkeit sollte nicht sehr viel sein. Dadurch wird der erwartete Effekt zunichte gemacht und die gebackenen Eier schwimmen in der heißen Flüssigkeit.

Lebensmittelbeschränkungen

Wenn eine Person eine allergische Reaktion hatOrganismus zu Protein, dann sollte es ähnliche Produkte von Ihrer Ernährung einschränken oder ganz ausschließen. Für solche Leute kann man im Ofen ein spezielles Omelett mit Grieß kochen.

In diesem Fall lautet die Liste der Produkte wie folgt: Basierend auf 50 Milliliter Milch, einem Teelöffel Grieß und einem Eigelb.

Ein solches Gericht zu kochen ist einfach:

1. Das Eigelb vorsichtig von den Proteinen trennen, in einem separaten Behälter sammeln und leicht aufschlagen.
2. Milch hinzufügen und mit einem Mixer weiterrühren.
3. Grieß einbringen und nach und nach mit dem Schlagen fertig werden.
4. Gießen Sie die Mischung in die Form und legen Sie es in den Ofen. Zuerst müssen Sie es auf 185 Grad erwärmen.
5. Die Bereitschaft macht sich im erhöhten Volumen und im goldenen Braun bemerkbar.

Damit das Omelett nicht klebt und klebt, die Formbesser mit tierischem Öl geschmiert. Dadurch wird das Gericht geschmackvoller. Zum Servieren muss der Tisch nur vorsichtig aus der heißen Form genommen werden. Das Gericht ist zart, weich und vor allem sicher.