Kohl ist weltweit als führend bei Vitaminen anerkannt.Dies ist ein Vorrat an Substanzen, die für den Körper notwendig sind. Kohl ist nicht nur nahrhaft. Die Wirkung von Kohl hat manchmal einen starken Schlag gegen verschiedene Krankheiten. Eine solche Krankheit ist Krebs. Deshalb nicht auf Kohl verzichten, sondern auf verschiedene Arten kochen, um nicht müde zu werden. Darüber hinaus ist Kohl durch mehrere Sorten vertreten, von denen jede auf ihre Weise wertvoll ist.
So ist zum Beispiel Blumenkohl zarter alsihre weiße Schwester. Daher wird die Verwendung von Blumenkohl für Menschen mit Verdauungsproblemen, Leber, Haut empfohlen. Es wurde festgestellt, dass diese Art von Kohl bei der Bewältigung von Magengeschwüren hilft und die Funktion von Magen und Zwölffingerdarm verbessert.
Die Menge an Protein gibt auch den Vorteil von Blumenkohl. Daher ist es sehr nützlich für Kinder. Ein Vitaminkomplex stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern wirkt sich auch positiv auf das Nervensystem aus.
Im Allgemeinen können Sie eine Ode an Blumenkohl für eine lange Zeit singen,nützliche Eigenschaften erwähnen. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, welche Methode zum Kochen von Blumenkohl Sie wählen sollen. Monotonie wirst du nicht treffen. Es ist gedünstet, gebraten, aus der Dose .... Nachfolgend einige köstliche Rezepte.
Rezepte für Blumenkohl in Form von Aufläufen.
1 кг цветной капусты мелко порубить.300 g fetten Quark mit 100 g Schmelzkäse und zwei Eiern abwischen. Zum Kohl geben, gut mischen. Schmieren Sie die Auflaufform mit Fett, geben Sie die vorbereitete Mischung hinein und richten Sie sie aus. 20-25 Minuten im Ofen backen. Es kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
Rezepte für gekochten Blumenkohl.
Kohlblütenstände in Salzwasser kochen. Zum Servieren mit gehackten Eiern und Semmelbröseln bestreuen, mit Butter übergießen und mit Kräutern bestreuen.
Blumenkohl im Teig kochen.
Разобрать цветную капусту на маленькие соцветия, In Salzwasser kochen, in ein Sieb legen und das Wasser abtropfen lassen. Bereiten Sie den Teig zu: Fügen Sie zu 50 g Mehl das Eigelb von zwei Eiern hinzu, salzen Sie ein wenig Milch, mischen Sie und verdünnen Sie mit der restlichen Milch, um eine dicke Sauerrahm-Konsistenz zu erhalten. Nur 1 kg Kohl benötigt 50 ml Milch. Als nächstes mischen Sie den Teig mit geschlagenen Proteinen aus zwei Eiern. Der zubereitete Kohl wird in Teig getaucht und in Fett gebraten.
Rezepte für Blumenkohl für Fleischbällchen.
Blumenkohl in kochendem Salzwasser kocheneinen ganzen Kohlkopf und dann reiben. Cracker aus Weizenbrot (200 g) zerbrechen, zwei Gläser heiße Milch einfüllen, abkühlen lassen, mit Kohl vermengen. In einer gemischten Masse 1 Esslöffel zerlassene Butter, vier Eier hinzufügen und mit Krümeln aus Crackern bestreuen. Schnitzel formen, Mehl einrollen, in Öl anbraten.
Blumenkohlsuppe.
Головку капусты промыть, бланшировать в Salzwasser, in Konstellationen teilen, dann in kochendem Wasser kochen. 5-6 Kartoffeln schälen, kochen, durch ein Sieb streichen. Jetzt muss es mit Blumenkohl und seiner Brühe kombiniert werden. In diese Suppe zwei Esslöffel Öl, Salz, fein gehackte Petersilie und Dill geben.
Rezepte zum Kochen Blumenkohl eingelegt.
Bereiten Sie den Kohl zu:waschen, in kleine Blütenstände schneiden, so dass der Durchmesser bis zu fünf Zentimeter beträgt. Jetzt sollte es 2-3 Minuten lang in kochendem Wasser blanchiert werden, das entweder mit Zitronensäure (ein Gramm pro Liter) angesäuert oder gesalzen (zehn Gramm pro Liter) wird. Danach den Kohl schnell abkühlen lassen (in kaltem Wasser). In die vorbereiteten Gläser unten Gewürze geben, Kohl mit Blütenständen an die Wand legen. Mit heißer Marinade gießen, die wie folgt zubereitet wird: Pro Liter Wasser 160 ml 9% Essig, 50 g Zucker und Salz. Sterilisieren Sie die Gläser 5-7 Minuten in kochendem Wasser.
А если подготовить капусту также, но залить Tomatensaft ist auch ein großartiger Snack. 750 g Tomaten fein hacken, kochen und durch ein Sieb streichen. Salz 20 g, Zucker 20 g hinzufügen, aufkochen und Kohlkrüge einschenken. Pasteurisieren Sie bei einer Temperatur von 90 Grad polierte Gläser 40 Minuten, Liter - 55 Minuten.
