Es kommt vor, dass Gäste unerwartet und unerwartet kommenDie Gastgeberin hat die Aufgabe, schnell ein leckeres und sättigendes Gericht zuzubereiten. In diesem Fall wird Hackfleisch in Eile zu Hilfe kommen. Zum Beispiel können Sie gefüllte Tomaten kochen.
Dafür benötigen Sie: 8-10 Stk.reife Tomaten, ein Pfund Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und Zimt nach Belieben. Tomaten werden gewaschen und von den Spitzen entfernt. Einen Teil des Fruchtfleisches mit einem Löffel entfernen. Das Hackfleisch in einer Pfanne verteilen, Zwiebel hacken, ein paar fein gehackte Knoblauchzehen dazugeben. Braten, mit einer Prise Zimt bestreuen, salzen und mit einem Esslöffel Tomatenmark mischen. Tomatenmark entfernen und gehackte Tomaten hinzufügen. Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt, danach wird 10 Minuten lang ein Backblech mit gefüllten Tomaten eingelegt. Vor dem Servieren mit Petersilienzweigen dekorieren.
Was können Sie sonst noch in Eile Hackfleisch kochen? Zum Beispiel Pasta mit Sauce.
Zunder auf einer Reibe, gemischt mit einer Packung Hackfleisch200 g und in einer Pfanne gebraten, 2-3 große Löffel Tomatenmark und ein Glas Wasser hinzufügen. Salz, Pfeffer, mischen und ein paar Minuten köcheln lassen. Die Nudeln kochen, das Wasser abtropfen lassen, die Butter hinzufügen und mit der fertigen Sauce mischen.
Fleischbällchen mit Champignons oder Pfannkuchen sind sicherlich keine geschlagenen Fleischgerichte. Für erfahrene Hausfrauen bereitet das Kochen jedoch keine besonderen Schwierigkeiten.
Für sie benötigen Sie:ein Paar Zwiebeln, 200 Gramm Hackfleisch und 4-5 Stck. Kartoffeln und 2 Esslöffel Mehl. Kartoffeln und Zwiebeln werden geschält und auf einer feinen Reibe gerieben. In eine Schüssel geben und die Füllung hinzufügen. Salz, Mehl hinzufügen und alles gründlich mischen. Den Teig mit einem Löffel auf einer vorgeheizten Pfanne verteilen und jede Seite gut anbraten. Mit saurer Sahne serviert.
Für Frikadellen mit Pilzen benötigen Sie:ein Pfund Hackfleisch, Zwiebeln, 200 Gramm Champignons, Ei und Gewürze. Hackfleisch wird gesalzen, pfeffern und mit dem Ei vermischt. Zwiebeln und Champignons werden fein gehackt und mit Pflanzenöl gebraten. Aus Hackfleisch werden Koteletts geformt, in die sie Pilzfüllung geben. Jedes wird in Semmelbröseln gerollt und goldbraun gebraten. Dann werden sie in eine Form gefaltet und zum Backen in den Ofen geschickt, bis sie bei einer Temperatur von 200 Grad gekocht sind.
Aufläufe sind auch einfache, geschlagene Fleischgerichte.
Um einen gewöhnlichen Auflauf zuzubereiten, benötigen SieNehmen Sie: Kartoffeln - 10 Stk., 1 Zwiebel und Karotten, 200 Gramm Hackfleisch, ein halbes Glas Milch und Kräuter. Die Kartoffeln werden geschält und in dünne Ringe geschnitten. Karotten werden auf einer feinen Reibe gerieben, Zwiebel fein gehackt. Das Gemüse und das Hackfleisch werden in die Pfanne gegeben und anbraten. Die Hälfte der gehackten Kartoffeln wird in einer Auflaufform verteilt. Dann - eine Schicht gebratenes Hackfleisch und die Reste von Kartoffeln. Gießen Sie 2/3 Tassen Milch ein, rühren Sie einen halben Teelöffel Salz, gehackte Kräuter und eine Prise gemahlenen Pfeffer hinein. Gießen Sie die Kartoffeln mit dieser Mischung und legen Sie die Form in den Ofen. Top mit geriebenem Käse. 30 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad kochen.
Selbstgemachtes wird mit Hackfleischröllchen mit Teig oder gehackten Igeln mit Reis in Sauerrahmsauce, die zum Abendessen gekocht werden, sicherlich gefallen.
Rouladenrezept:
Zutaten: ein Pfund Hackfleisch und Blätterteig, 100 Gramm Kohl, Zwiebel, 2 Eier, 100 Gramm Schafskäse, Majoran und Suni Hopfen, Sesam - zur Dekoration.
Der Teig wird mit einem großen Blatt auf dem Tisch verteilt.Füllung zubereiten: Zwiebel fein hacken, Hackfleisch, Eiweiß, Käsewürfel, einen Teelöffel Senf, eine Prise schwarzen Pfeffer und Gewürze dazugeben. Alles wird gemischt und auf den Teig gelegt. Kohl fein hacken und in einer Pfanne etwa fünf Minuten dünsten. Überschüssiges Wasser kann abtropfen und Kohl auf dem Hackfleisch verteilen. Die Rolle wird eingewickelt, mit Eigelb gefettet und mit Kernen bestreut, in Folie eingewickelt und im auf ca. 200 Grad erhitzten Backofen auf ein Backblech gelegt. Etwa 10 Minuten vor Fertigstellung kann die Folie geöffnet werden, so dass die Oberseite gebräunt ist.
