Η ζελατίνη είναι ένα μείγμα πρωτεϊνικών συστατικών.ζωικής προέλευσης. Λαμβάνεται από προϊόντα που περιλαμβάνουν κολλαγόνο - οστά, τένοντες, χόνδρο - με παρατεταμένο βρασμό με νερό. Η ζελατίνη παράγεται από οστά βοοειδών. Αυτή η ουσία είναι άγευστη και άοσμη.
Τροφή ζελατίνη χρησιμοποιείται για να κάνειδιάφορα πιάτα. Είναι απαραίτητο για την παρασκευή παγωτού για την προστασία από την κρυσταλλοποίηση της ζάχαρης και για τη μείωση της πήξης της πρωτεΐνης. Πολλοί ενδιαφέρονται για το πόση ζελατίνη θερμίδων έχει. Αυτό θα περιγραφεί λεπτομερώς στο άρθρο.
Этот продукт является натуральным.Λαμβάνεται με μετουσίωση. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, στην κατασκευή και στη φαρμακολογία. Δεν γίνεται κάθε ζελατίνη με βάση ζωικά προϊόντα. Λαμβάνεται από φύκια (άγαρ-άγαρ) και πηκτίνη που βρίσκονται σε λαχανικά και φρούτα. Έχουν πολύ μαγνήσιο, το οποίο επηρεάζει ευνοϊκά τα σκάφη. Από την πηκτίνη φυτών, το προϊόν αυτό είναι λιγότερο χρήσιμο, αλλά σας επιτρέπει να εξαλείψετε την ακτινοβολία από το σώμα.
Όλοι δεν ξέρουν τι ζελατίνη θερμίδων έχει, αλλάείναι επίσης χρήσιμο; Λόγω της τεχνολογίας παραγωγής, πολλοί θεωρούν ότι δεν είναι απολύτως χρήσιμο. Αλλά δεδομένης της φυσικότητας της προέλευσής της, έχει αξία για την ανθρώπινη υγεία. Πιστεύεται ότι το προϊόν βοηθά στην αποκατάσταση των αρθρώσεων και των συνδέσμων. Βοήθησε πραγματικά πολλούς ανθρώπους. Αν το επιλέξετε για θεραπεία, πρέπει να θυμόμαστε ότι η ημερήσια πρόσληψη είναι 10 g σε ξηρή ύλη. Ως προληπτικό μέτρο αρκεί 2-3 γραμμάρια ημερησίως. Είναι απαραίτητο μόνο να χρησιμοποιείτε προϊόντα όπου υπάρχει ζελατίνη.
Για να προσδιορίσετε ποια ζελατίνη έχουν θερμίδες, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τη σύνθεσή της. Το προϊόν περιέχει 86% πρωτεΐνη, δεν υπάρχουν υδατάνθρακες. Αυτή η σύνθεση είναι χρήσιμη για το σώμα όλων των ανθρώπων.
Το προϊόν είναι πλούσιο σε αμινοξέα - γλυκίνη, λυσίνηκαι προλίνη. Είναι απαραίτητα για ένα άτομο να συνθέσει τον συνδετικό ιστό, το οποίο απαιτείται για να λειτουργήσει ο εγκέφαλος, να ανακουφίσει την νευρική ένταση και το άγχος. Η σύνθεση περιλαμβάνει ασβέστιο, φωσφόρο, σίδηρο, εξαιτίας των οποίων τα ζελατινώδη προϊόντα είναι καλά για την υγεία.
Ποια είναι η θερμιδική ζελατίνη ανά 100 γραμμάρια;Είναι 350 kcal. Παρόλο που είναι πολλά αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι προστίθεται στα πιάτα σε ελάχιστη ποσότητα. Η ουσία ανά 100 g περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
Η σύνθεση κάνει μια χρήσιμη ζελατίνη. Οι θερμίδες ανά 100 γραμμάρια πρέπει να γνωρίζετε για το μαγείρεμα. Από το προϊόν είναι εξαιρετικό ζελέ, κέικ, ασπιτικό και πολλά άλλα.
Η ζελατίνη θερμίδων είναι φυσιολογική. Εκτιμάται για τις ωφέλιμες ιδιότητές του:
Η ζελατίνη θερμίδων σε κάθε προϊόν έχειτο ίδιο. Για το σώμα χρήσιμες μους, μαρμελάδες, ασπιτικά, ζελέ ζελέ, ειδικά φρούτα και μούρα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες τέτοιων προϊόντων δεν είναι μεγαλύτερη από 90 kcal ανά 100 g, επομένως οι δίαιτες με βάση τη ζελατίνη είναι τέλειες για να χάσουν το υπερβολικό βάρος. Τρώτε αυτό το φαγητό χωρίς περιορισμούς, αν δεν αναμιγνύεται με τη ζάχαρη.
Δεδομένου ότι η θερμιδική περιεκτικότητα της ζελατίνης τροφίμων είναι μέση, τότε θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Αν και δεν υπάρχει καμιά βλάβη από αυτόν, υπάρχουν αρκετοί περιορισμοί:
Τα πακέτα δεν περιέχουν περιγραφή της διαδικασίας.διάλυση ζελατίνης. Μπορείτε να μάθετε πώς να το κάνετε αυτό με την ακόλουθη συνταγή. Σκόνη (1 κουταλιά L.) χύνεται με κρύο νερό (1 φλιτζάνι). Η σύνθεση πρέπει να σταθεί για μισή ώρα για να διογκωθεί.
Στη συνέχεια, η λύση πρέπει να τεθεί σε αργή φωτιά,αναθερμάνετε λίγο ανακατεύοντας έως ότου η σκόνη διαλύεται. Απλά μην φέρετε το εργαλείο σε βρασμό. Στη συνέχεια το διάλυμα πρέπει να αποστραγγιστεί και στη συνέχεια μπορεί να προστεθεί στον ζωμό, επιδόρπια.
Η ζελατίνη χρησιμοποιείται στην παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων.το κρέας, τα ψάρια. Είναι επίσης απαραίτητο για ζελέ, παγωτό, ασπιτικό, μους, κρέμες, κέικ, ζαχαροπλαστεία και άλλα προϊόντα. Από αυτό παρασκευάζονται γιαούρτια, τσίχλες, καραμέλες. Η ζελατίνη σας επιτρέπει να κάνετε κάθε πιάτο παχύτερο, το οποίο φαίνεται πολύ όμορφο.
Για να χάσετε βάρος, μπορείτε να επιλέξετε μία από τις επιλογές που παρουσιάζονται για την απώλεια βάρους:
Αν επιλεγεί η πρώτη μέθοδος, τότεεβδομάδες πρέπει να τρώνε ζελέ. Λάβετε υπόψη ότι αυτή είναι μια σκληρή έκδοση της διατροφής, αλλά και αποτελεσματική. Η πρόσληψη ζελατίνης δεν θα βασανίσει την πείνα. Το ζελέ θα παρασκευάζεται από ζωμούς με βάση τα λαχανικά και το κρέας, το γάλα, το γιαούρτι, τα φρούτα και τα μαρμελάδα. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων.
Второй вариант считается более легким.Με μια τέτοια διατροφή, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί η χρήση των γλυκών, χρησιμοποιώντας ζελέ επιδόρπια αντ 'αυτού. Απλά δεν χρειάζεται να αγοράσετε μείγματα κατάστημα, είναι καλύτερα να τα μαγειρέψουν στο σπίτι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σε τέτοια προϊόντα υπάρχουν πολλά πρόσθετα που δεν θα βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
Ζελατίνη ζελατινοποιημένη για θερμίδεςδύσκολο, καθώς εξαρτάται από τη σύνθεση. Για παράδειγμα, εάν περιέχει χοιρινό, τότε 100 g προϊόντος περιέχει 180 kcal. Αυτό το πιάτο μπορεί να έχει έως 350 kcal εάν χρησιμοποιήθηκε λιπαρό κρέας στο παρασκεύασμα. Ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.
Κοτόπουλο με θερμίδες ζελατίνη με ζελατίνηείναι 120 kcal. Η πιο νόστιμη απόλαυση είναι ένα πιάτο με βάση το παλιό κοτόπουλο. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επομένως αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Επιπλέον, σχεδόν όλο το κοτόπουλο θεωρείται διαιτητικό.
Ένα πιο χρήσιμο πιάτο για την απώλεια βάρους θα είναι ζελέαπό τα πόδια του κοτόπουλου. Απλώς χρησιμοποιήστε το συχνά δεν πρέπει. Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ζελέ βοδινού; 100 g προϊόντος περιέχει 80 kcal. Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια της διατροφής.
Είναι απαραίτητη η μείωση των θερμίδων σε ζωμό ζελέανακατέψτε με νερό και προσθέστε λιγότερο κρέας. Η μείωση των θερμίδων σε ένα προϊόν βοείου κρέατος θα ληφθεί χρησιμοποιώντας μια γλώσσα που αναγνωρίζεται ως διαιτητική. Στο χοιρινό, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά - καρότα, σέλινο.
Έτσι, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων ζελατίνηςμπορεί να είναι διαφορετικό, όλα εξαρτώνται από τα συστατικά. Το ίδιο το προϊόν κάνει τα πιάτα πολύ πιο νόστιμα και πιο ελκυστικά στην εμφάνιση. Εάν το χρησιμοποιείτε κανονικά, τότε δεν θα υπάρξει ζημιά στο σώμα.
