Οι τηγανίτες σε πλούσιο γάλα αγαπάνε όχι μόνο τους ενήλικες,αλλά και παιδιά. Τέτοια θρεπτικά και εύγευστα προϊόντα μπορούν να παρασκευαστούν με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσουμε 2 συνταγές. Ένας από αυτούς απαιτεί τη χρήση μιας κανονικής δοκιμής για τα αυγά, και η άλλη απαιτεί μια βάση ζύμης.
Πλούσιες λαχταριστές κρέπες που γίνονται στο σπίτι, είναι καλό να εξυπηρετούνται οι επισκέπτες με κομμάτια φρούτων ή μούρων. Επίσης, ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να χυθεί με γλάσο σοκολάτας ή σιρόπι σφήνας.
Ποια συστατικά πρέπει να προετοιμαστούν, τι να κάνουν τηγανίτες στο γάλα είναι υπέροχα; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να αγοράσετε:
Πώς θα πρέπει να προετοιμάσετε τηγανίτες για το γάλα; Η συνταγή (οι παχύρρεστες τηγανίτες θα αποδειχθούν νόστιμες μόνο εάν ικανοποιηθούν όλες οι απαιτήσεις) αυτών των προϊόντων απαιτεί προσεκτική προετοιμασία της ζύμης.
Κατ 'αρχάς, τα αυγά χτυπημένα χτυπημένα, και στη συνέχειαπροσθέστε σε αυτά λιπαρό γάλα αγελάδας και ζάχαρη από τεύτλα. Μετά το ρίψιμο των συστατικών στο αλάτι και τη σκόνη ψησίματος, παρεμποδίζονται. Ακολούθως, αλεύρι ελαφρού γάλακτος απλώνεται στη μάζα γάλακτος-αυγού από σιτάρι.
Μετά την ανάμιξη των συστατικών, λαμβάνεται μια ιξώδης ζύμη. Αραιώστε το προσθέτοντας νερό ή γάλα.
Οι τηγανίτες σε πλούσιο γάλα πρέπει να προετοιμαστούνζεστά πιάτα. Για αυτό, ένα παχύ τηγάνι θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία με 2-3 κουταλιές ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, απλώστε κάποια ιξώδη ζύμη (με τη μορφή 3-4 τηγανιών) και τη τηγανίζετε από τις δύο πλευρές πριν το ροδίσουν.
Αφού αφαιρεθούν τα τελικά προϊόντα από το τηγάνι, απλώνονται σε ένα πιάτο και αμέσως ψιλοκομμένα με βούτυρο. Όλες οι άλλες πατάτες τηγανίζονται με παρόμοιο τρόπο.
Οι τηγανίτες σε πλούσιο γάλα θα χρησιμεύσουν ως πολύ ικανοποιητική καιένα θρεπτικό πρωινό για όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Αφού όλα τα είδη τηγανητά, που συσσωρεύονται απλώνονται σε μια πιατέλα, και στη συνέχεια, αρωματισμένο με σοκολάτα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα και το σιρόπι σφενδάμου. Οι τηγανίτες είναι επίσης διακοσμημένες με ψιλοκομμένα φρούτα ή μούρα.
Για την προετοιμασία αυτού του επιδόρπιου χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για πλούσιες τηγανίτες στο γάλα και τη ζύμη πρέπει να είναι γνωστή σε όλες τις νοικοκυρές. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα προϊόντα δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμα, αλλά και αρκετά ικανοποιητικά.
Για την ανάμιξη βάσης ζύμης περίπου 400 ml γάλακτοςχύθηκε σε ένα βαθύ κύπελλο και θερμάνθηκε σε μια ζευγαρωμένη κατάσταση. Περαιτέρω σε αυτό το προϊόν είναι διαλυμένη ζάχαρη και ξηρή μαγιά. Αφού το τελευταίο συστατικό έχει διογκωθεί, τα αυγά κοτόπουλου, το αλάτι και το αλεύρι προστίθενται στο μείγμα γάλακτος.
Αφού ανακατέψετε τα συστατικά, καλύψτε τα και αφήστε τα σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά. Μετά από αυτό, αρχίζουν να μαγειρεύουν τις τηγανίτες αμέσως.
Как и в предыдущем рецепте, рассматриваемый Το επιδόρπιο θα πρέπει να παρασκευάζεται σε ένα κόκκινο-ζεστό παχύ τοίχωμα τηγάνι. Είναι θερμαίνεται έντονα μαζί με λίγα κουτάλια φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια εξαπλώνεται η ζύμη ζύμης.
Ψιλοκόψτε μικρές, αλλά καμπύλες και μαλακές τηγανίτεςκατά προτίμηση προτού να μαυρίσει καλά και οι δύο πλευρές. Σε αυτή την περίπτωση, όλα τα προϊόντα πρέπει να καλύπτονται με αρκετά μεγάλες τρύπες. Παρεμπιπτόντως, αυτό το γεγονός μαρτυρεί τη σωστή ανάμιξη ζύμης ζύμης. Εάν δεν υπάρχουν τρύπες στις κρέπες κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τότε κάτι πήγε στραβά.
Μόλις τα προϊόντα αλευριού έχουν τηγανιστείδύο πλευρές, αφαιρούνται στην πλάκα του ξενοδοχείου. Για να πάρετε περισσότερες γευστικές και υψηλής θερμιδικής αξίας τηγανίτες, πρέπει να αρωματιστούν με βούτυρο. Κάνετε αυτό αμέσως μετά τη θερμική επεξεργασία, μέχρι να κρυώσει το επιδόρπιο.
Οι τηγανίτες που παρασκευάζονται από ζύμη ζύμης έχουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Επιπλέον, τα προϊόντα αυτά είναι πολύ μαλακότερα από εκείνα που παράγονται μέσω μιας συμβατικής βάσης.
Αφού βάζουν όλες τις χυλοπίτες με ένα σωρό, είναι διακοσμημένες με μούρα ή φρούτα και επίσης χύνεται με κάποιο σιρόπι. Σερβίρετε αυτό το επιδόρπιο στο τραπέζι κατά προτίμηση με τσάι (ζεστό).
Αν μετά από ένα γεύμα έχουν μείνει οι τηγανίτες, τότε τουςκατά προτίμηση σε δοχείο με καπάκι και τοποθετημένο σε ψυγείο. Με αυτή τη φόρμα, το επιδόρπιο μπορεί να αποθηκευτεί για μία μόνο ημέρα. Διαφορετικά, θα γίνει όξινο και θα αποτελέσει κίνδυνο για τα τρόφιμα (μετά τη χρήση, δηλητηρίαση, προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα κ.λπ.).
