Πιπεριές γεμιστές με καρότα. Συνταγές

Πιπεριές γεμιστές με καρότα - αυτό είναι το πρωτότυποένα πιάτο διατροφής που μπορεί να παρασκευαστεί κατά τη διάρκεια της νηστείας ή, προσθέτοντας κρέας σε αυτό, που περιλαμβάνεται στο κανονικό μενού. Από το άρθρο μας θα μάθετε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές και μπορείτε επίσης να διαβάσετε προτάσεις για τη χρήση τους.

Πιπεριές γεμιστές με καρότα και ρύζι

Αυτό το πλούσιο και αρωματικό πιάτο δεν περιέχει κρέας καιαποτελείται μόνο από άπαχα τρόφιμα. Είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει ο συνδυασμός λευκού ρυζιού και ζουμερών λαχανικών και θα μαγειρέψουμε πιπέρι γεμιστό με καρότα σε ντομάτα με τον ακόλουθο τρόπο:

• Πάρτε ένα ποτήρι ρύζι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και βράστε μέχρι να ψηθούν στο μισό.
• Επεξεργαστείτε 11-12 πιπεριές, κόψτε το πάνω μέρος του καθενός, καθαρισμένο από χωρίσματα και σπόρους.
• Ξεφλουδίστε δύο μεγάλα κρεμμύδια, τα κόβετε σε τέταρτα και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανές.
• 500 γραμμάρια καρότων πλένετε καλά και στη συνέχεια ξεφλουδίζετε. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, βάζουμε σε τηγάνι και τηγανίζουμε με κρεμμύδια για λίγα ακόμη λεπτά.
• Συνδυάστε τα παρασκευασμένα λαχανικά με ρύζι, ανακατέψτε τα, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
• Γεμίστε τις πιπεριές με τον κιμά και τοποθετήστε τις σε ένα τηγάνι με επικάλυψη τεφλόν.
• Πλύνετε ένα κιλό ντομάτες, περάστε από ένα μύλο κρέατος ή αποχυμωτή. Ρίχνουμε τις πιπεριές με χυμό ντομάτας και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μία ώρα.
• Τηγανίστε δύο ακόμη ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι και προσθέστε το τηγάνισμα στη σάλτσα ντομάτας. Σιγοβράστε μαζί για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.

Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε.

Πιπεριές γεμιστές με καρότα για το χειμώνα

Αν σας αρέσουν τα λαχανικά, τότε φροντίστε να το δοκιμάσετεκάντε κενά σύμφωνα με τη συνταγή μας. Είμαστε σίγουροι ότι αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει το τραπέζι σας και μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα υπέροχο σνακ για δυνατά ποτά. Πώς να τυλίξετε πιπεριές γεμιστές με καρότα και κρεμμύδια σε βάζα; Διαβάστε τη λεπτομερή συνταγή παρακάτω:

• Ξεφλουδίστε 500 γραμμάρια κρεμμυδιών και 500 γραμμάρια καρότων. Κόψτε το κρεμμύδι σε ένα μικρό κύβο και τρίψτε τα καρότα.
• Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
• Επεξεργαστείτε ένα κιλό μικρών πιπεριών, κόψτε τις κορυφές τους, καθώς και σπόρους και χωρίσματα. Μετά από αυτό, πρέπει να πλυθούν και να τοποθετηθούν σε μια πετσέτα έτσι ώστε το ποτήρι να είναι υπερβολικό νερό.
• Από ενάμισι κιλό ντομάτας, ετοιμάστε χυμό ντομάτας. Ένας επεξεργαστής τροφίμων ή ένας απλός μύλος κρέατος θα σας βοηθήσει με αυτό.
• Γεμιστές πιπεριές με παρασκευασμένα λαχανικά,τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε χυμό ντομάτας και βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου μισή ώρα. Όταν το πιπέρι βράσει λίγο, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στο τηγάνι. Αν έχετε λίγα κουτάλια από το γέμισμα, βάλτε τα επίσης στη σάλτσα.
• Στο τέλος, προσθέστε πέντε σκελίδες σκόρδο, που περνούν μέσα από τον Τύπο, στο πιάτο μας. Εάν δεν σας αρέσει η επίγευση σκόρδου, τότε μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
• Βάλτε τις τελικές πιπεριές σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα, βιδώστε τα καπάκια και τυλίξτε τα σε γούνινο παλτό, αφού το αναποδογυρίσετε.

Κρατήστε τις πιπεριές γεμισμένες με καρότα στο ψυγείο ή στο δροσερό κελάρι.

Πιπεριές γεμιστές με καρότα

Αυτό το πιάτο θα εκτιμηθεί από τους οπαδούς της χορτοφαγικής κουζίνας, καθώς και από εκείνους που τηρούν το γρήγορο. Οι πιπεριές γεμιστές με καρότα στα βουλγαρικά παρασκευάζονται ως εξής:

• Καθαρίστε, πλύνετε και μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος δεκαπέντε μεσαίου μεγέθους καρότα.
• Χωρίς φλοιούς και κομμένα σε μισούς δακτυλίους δύο κόκκινα κρεμμύδια.
• Ζάρια τρεις ντομάτες.
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι και στο τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες σε αυτά. Καρυκεύστε τη γέμιση με αλάτι, κόλιανδρο, πιπέρι και σκελίδες.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε το μισό κεφάλι σκόρδου, ψιλοκόψτε το μαϊντανό και τον άνηθο. Προσθέστε τα παρασκευασμένα συστατικά στη γέμιση και ανακατέψτε καλά τα πάντα.
• Προετοιμάστε 10-15 πιπεριές για γέμιση - αφαιρέστε τα "καπάκια" από αυτά, κόψτε τα χωρίσματα και αφαιρέστε τους σπόρους. Μετά από αυτό, τηγανίστε τα κομμάτια εργασίας και γεμίστε τα με γέμιση καρότου.

Βάλτε τις πιπεριές σε ένα βαθύ μπολ, γεμίστε το ένα τρίτο με νερό και σιγοβράστε για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά.

Γεμιστές Πιπεριές σε Πολυκουζινάκι

Εδώ είναι μια συνταγή για ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο κρέατος και λαχανικών. Πώς να μαγειρέψετε με πιπεριές πολλών μαγειρευτών γεμιστές με καρότα και κιμά:

• Ετοιμάστε δέκα πιπεριές για γέμιση.
• Ξεφλουδίστε και τρίψτε τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη.
• Προετοιμάστε κιμά από 300 γραμμάρια κρέατος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ή περισσότερους τύπους κρέατος).
• Ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρούς κύβους και τηγανίστε δύο λευκά κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Στο τέλος, προσθέστε τα καρότα σε αυτά και μαγειρέψτε τα μαζί για μερικά ακόμη λεπτά.
• Για τη γέμιση, συνδυάστε μισό ποτήρι βραστό ρύζι, κιμά, λαχανικά, αλάτι και μπαχαρικά.
• Γεμίστε τις πιπεριές με το γέμισμα, τοποθετήστε τις στο μπολ του πολυσύνθετου και ρίξτε λίγο νερό.

Μαγειρέψτε για μία ώρα στη λειτουργία "Stew".

Γεμιστές πιπεριές στο φούρνο

Αυτή τη φορά σας προτείνουμε να μαγειρέψετε το δείπνο με έναν εναλλακτικό τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε:

• Μισά πιπεριές και πυρήνα.
• Φτιάξτε ένα τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, βραστό ρύζι και ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου. Μην ξεχάσετε να τηγανίσετε τα λαχανικά και να γεμίσετε το τελειωμένο γέμισμα με αλάτι και μπαχαρικά.
• Γεμίστε το πιπέρι με κιμά και τοποθετήστε το στο φούρνο σε ένα ταψί, στο οποίο θα πρέπει να ρίξετε λίγο νερό.
• Τρίβουμε σκληρό τυρί και πασπαλίζουμε γεμιστές πιπεριές πάνω του.

Μαγειρέψτε το πιάτο για 20 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε αμέσως.

Συμπέρασμα

Ελπίζουμε να απολαύσετε πιπεριές γεμιστές με καρότα. Διαβάστε τις συνταγές μας, επιλέξτε αυτές που σας αρέσουν περισσότερο και μη διστάσετε να αρχίσετε να μαγειρεύετε.