Cowsheds, ή γλώσσα αγελάδας - μανιτάρια, στα οποία οι λάτρεις των πολύτιμων ποικιλιών είναι κάπως υπεροπτικοί. Αλλά μάταια. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ ορεκτικά πιάτα από αυτά! Τι - θα μάθετε τώρα!
Μανιτάρια σάντουιτς
Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια σταφίδας ώστε να είναινόστιμο? Προτείνουμε να φτιάξετε τέτοια σάντουιτς. Θα χρειαστούν: βούτυρο - 100-150 g, φρέσκα μανιτάρια - 300-350 g, αλάτι, καυτερή πιπεριά (αλεσμένο), φρέσκο χυμό λεμονιού - ανάλογα με το γούστο σας. Ξεπλύνετε καλά τα μαξιλάρια και βράστε για περίπου 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το ζωμό, προσθέστε φρέσκο νερό στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, ρίξτε τις χοιρομητέρες (άλλο όνομα προϊόντος) σε ένα κόσκινο ή σουρωτήρι και μετά περάστε από ένα μύλο κρέατος. Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο έτσι ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέτουμε τα μανιτάρια στο λάδι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι και τρίβουμε καλά, ανακατεύουμε. Προσθέστε λίγο οξύ. Τηγανίζουμε τις φέτες λευκού ψωμιού μέχρι να ροδίσουν. Απλώστε τα με την προκύπτουσα πάστα. Στην κορυφή μπορείτε να διακοσμήσετε με μια λεπτή φέτα λεμονιού ή ψιλοκομμένα βότανα. Πώς σου άρεσε λοιπόν; Τόσο για το χοιρινό αυτί στο πόδι!
Μανιτάρια
Θέλετε να μάθετε περισσότερα πώς να μαγειρεύετε μανιτάριααγελάδες; Εδώ έχετε μια τόσο πρωτότυπη και γευστική επιλογή, ακριβώς για το γιορτινό τραπέζι. Και κανείς δεν θα πει ότι το προϊόν είναι δεύτερης κατηγορίας! Χρειάζεστε, πρώτον, τις ίδιες τις ντομάτες - ώριμες, σκληρές, μικρές. Στρογγυλεμένο, κατά προτίμηση γλυκόπικρο ή γλυκό. Μπορείτε να ροζ, κόκκινο, πορτοκαλί, κίτρινο. Παρεμπιπτόντως, μια τέτοια ποικιλία είναι ευπρόσδεκτη! Και το μέγεθος είναι μικρό έτσι ώστε 3-4-5 κομμάτια να ταιριάζουν σε ένα πιάτο ή πιάτο. Επιπλέον, πάρτε μανιτάρια - 250 g, ηλιέλαιο για τηγάνισμα, αρκετά σκληρά αυγά, μια χούφτα δύο κράκερ, ένα μάτσο χόρτα, πιπέρι και αλάτι. Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια αγελάδας για αυτό το πιάτο; Βουτήξτε σε αλατισμένο βραστό νερό, στραγγίστε, βράστε για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε, ψιλοκόψτε και σιγοβράστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθεί πλήρως. Κόψτε τους μίσχους μιας ντομάτας, αφαιρέστε τον πολτό με ένα μικρό κουτάλι. Προσθέστε ψιλοκομμένα αυγά, χόρτα, αλάτι και πιπέρι στις χοιρομητέρες. Ανάμιξη. Γεμίστε τις κιμά ντομάτες. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κομμένα «καπέλα». Πασπαλίζουμε με ψίχουλα, πασπαλίζουμε με λάδι και βάζουμε στο φούρνο - ψήνουμε. Σερβίρετε στο τραπέζι κρύο, πασπαλισμένο με βότανα και λίγο στάζει με μαγιονέζα. Δείτε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε τα μανιτάρια, ώστε να είναι διασκεδαστικά ακόμη και για φαγητούς!
Τηγανητά μανιτάρια με πατάτες
Πιθανώς κανείς δεν θα το υποστηρίξειτηγανητές πατάτες, ακόμη και με μανιτάρια - ένα πιάτο που πάνε πάντα με ένα χτύπημα. Εδώ είναι μια συνταγή για να δοκιμάσετε! Ξεφλουδίστε και κόψτε περίπου ένα κιλό του κύριου λαχανικού σε κύβους. Πριν τηγανίσετε τα μανιτάρια, αφήστε τα να βράσουν (η μέθοδος περιγράφεται στην πρώτη συνταγή). Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια στο τηγάνι. Τηγανίζουμε με κρεμμύδια για 12-15 λεπτά, ανακατεύοντας. Μετά από αυτό, ρίχνουμε τις πατάτες, το αλάτι και τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο το πιάτο. Στο τέλος, μπορείτε να πιείτε και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα 3-5 σκελίδες σκόρδου αν θέλετε. Πασπαλίστε με βότανα όταν σερβίρετε. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια αχυρώνα. Καλή όρεξη.
