Ανάπτυξη μενού νέου έτους ή επετείου,Οι ερωμένες συχνά αποθαρρύνονται. Το παραδοσιακό "Olivier" με το "Fur Coat" δεν φαίνεται πλέον εορταστικό, και σε σχέση με την εναλλακτική λύση η φαντασία περνά. Αβέβαιες συνταγές αμφιβολία: τι γίνεται αν δεν σας αρέσει; Προσπαθήστε να εμπιστευτείτε τη γαλλική κουζίνα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η μαγειρική αυτής της χώρας θεωρείται σχεδόν μια αναφορά. Ίσως μια γαλλική σαλάτα με μήλα θα γίνει παράδοση στις διακοπές σας. Επιπλέον, υπάρχει σε πολλές εκδόσεις. Κάτι που θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους και την οικογένειά σας.
Για ένα επιτυχημένο πείραμα, θυμηθείτε μερικούς κανόνες σχετικά με όλους τους τύπους τέτοιων σαλατών.
Η πρώτη γαλλική σαλάτα με μήλα που προσφέρουμε θεωρητικά θα πρέπει να συλλέγεται σε φύλλα σαλάτας. Αν όμως δεν σας αρέσουν τα πράσινα, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη λίστα των συστατικών.
Πρώτον, ένα μεγάλο, δυνατό κρεμμύδι κόβεται λεπτό,σχεδόν διαφανείς μισοί δακτύλιοι και γεμάτοι με μαρινάδα, για τις οποίες δύο κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη με μισή κουταλιά ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι εκτρέφονται σε μισό ποτήρι νερό. Τα τουρσί κρεμμύδια πρέπει να είναι το ένα τρίτο της ώρας. Στη συνέχεια αποστραγγίζεται από το υγρό, απλώνεται σε μια σαλάτα και καλύπτεται με λεπτή μαγιονέζα. Δύο απότομα αυγά τρίβονται στην κορυφή και λιπαίνονται από αυτό. Ένα μεγάλο άθλιο μήλο χωρίς φλούδα θα είναι το επόμενο στρώμα. Και πάλι μια μικρή μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τρίβεται ένα κομμάτι τυριού των 100 γραμμαρίων. Η αρχική συνταγή παίρνει μια σκληρή ποικιλία, αλλά μερικοί μάγειρες προτιμούν την επεξεργασία - με αυτήν, μια γαλλική σαλάτα με μήλα αποδεικνύεται πιο ευάερη. Το στρώμα τυριού που έχει αλείψει με μαγιονέζα ξυπνά άφθονα με ψιλοκομμένα καρύδια και τοποθετείται στο ψυγείο - το πιάτο διαρκεί μερικές ώρες για να μουλιάσει.
Δεν είναι τίποτα που ονομάζεται: ένας ασυνήθιστος συνδυασμός προϊόντων δίνει μια πολύ πρωτότυπη γεύση. Όλα τα συστατικά, εκτός από τα κρεμμύδια, τρίβονται. Ανάμεσα τους:
Παράλληλα, το φτερό κόβεται για λίγογεμάτο με ζεστό νερό για την εξάλειψη της πικρίας. Όλα όσα περιλαμβάνονται σε αυτήν τη γαλλική σαλάτα με μήλα αναμιγνύονται και καρυκεύονται με ξινή κρέμα και μαγιονέζα, λαμβάνονται σε ίσες ποσότητες (μερικά κουτάλια).
Στην πρώτη δοκιμή της σαλάτας, θα αποδειχθεί λίγο, τόσο πολύ ώστε να καταλάβετε εάν θέλετε να επαναλάβετε το πείραμα.
Ένα γεύμα της Πρωτοχρονιάς:θυμηθείτε "Με ένα ελαφρύ ατμό." Ανοίγονται δύο κουτιά από κονσέρβες καβουριών, τα περιεχόμενά τους μεταγγίζονται και αποσυναρμολογούνται για να εξαλειφθεί ο χόνδρος. Τα μαλακόστρακα κόβονται, καρυκεύονται με ελαφριά μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, πιπέρι και, εάν είναι απαραίτητο, αλάτι. όλα είναι αναμεμιγμένα. Το πιάτο απλώνεται με μαρούλι. Τα καβούρια τοποθετούνται στο κέντρο, γύρω από - φέτες κόκκινων μήλων, πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουραίνουν. Σερβίρετε αυτό το κομψό πιάτο παγωμένο.
Το ίδιο το όνομα προδίδει την προέλευσή του.Σε αυτήν τη γαλλική σαλάτα με μήλο και κοτόπουλο, μπορείτε να αφήσετε το πουλί να μαγειρευτεί, να καπνιστεί ή να ψηθεί. Το ένα τρίτο ενός κιλού φιλέτου κόβεται σε λωρίδες, τέσσερα αυγά τεμαχίζονται σε κύβους, δύο μήλα από πράσινες ποικιλίες τρίβονται χοντρά. 150 γραμμάρια δαμάσκηνα (πάρτε χωρίς σπόρους) εμποτίζονται μέχρι να μαλακώσουν σε ζεστό νερό και κόβονται σε λωρίδες. Τρίβεται ένα κομμάτι τυριού του ίδιου βάρους. Η σαλάτα σχηματίζεται σε στρώσεις, με επίχρισμα κάθε μαγιονέζας, με αυτή τη σειρά: κοτόπουλο - αυγά - μήλα - κομμάτια δαμάσκηνα - τυρί. Πάνω απ 'όλα αυτά ο πλούτος είναι πασπαλισμένος με πολλά ψιλοκομμένα καρύδια.
