"Shuba" -salat - συνταγή για έναν νέο τρόπο

Κάθε ερωμένη έχει τα δικά της κόλπαπροετοιμάζοντας ένα συγκεκριμένο πιάτο. Τις περισσότερες φορές, οι πιο συνηθισμένες μέθοδοι επεξεργασίας προϊόντων ή αντικατάστασης συστατικών συμβάλλουν στη βελτίωση της γεύσης των συνήθων τροφίμων. Το ίδιο ισχύει για όλες τις περίφημες σαλάτες "Shuba". Η σαλάτα, η συνταγή της οποίας είναι απολύτως οικεία σε όλους, είναι δυνατόν να μαγειρέψετε με έναν καινούργιο τρόπο. Και γι 'αυτό δεν είναι απαραίτητο να αλλάξετε εντελώς τα συστατικά του ή να χρησιμοποιήσετε ένα ακριβό κόκκινο ψάρι. Ας αρχίσουμε λοιπόν.

Παρασκευή συστατικών

Θα χρειαστούμε: 1 μεσαίου μεγέθους παντζάρια, 1 καρότο, 1 κεφάλι κρεμμυδιών, 3 αυγά, 2 πατάτες, 2 μήλα, 1 αλατισμένο σκουμπρί (!), Ξίδι μηλίτη μήλου και μαγιονέζα.

Τα προψημένα λαχανικά συνθλίβονταιμεσαίο τρίφτη. Το ζαχαρότευτλο μπορεί να είναι τολμηρό μαζί με τα καρότα, το τελευταίο δεν βαραίνει. Αλλά οι πατάτες και τα αυγά είναι πιο κατάλληλα να τοποθετηθούν σε διαφορετικά δοχεία, καθώς η μακροχρόνια θερμική επεξεργασία των αυγών είναι ανεπιθύμητη. Η πρωτεΐνη θα χάσει γρήγορα την τρυφερότητά της, η οποία θα επηρεάσει άμεσα την ποιότητα του πιάτου. Λιβώνουμε το κρεμμύδι για 10-15 λεπτά με ένα ποτήρι παγωμένο νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι μηλίτη μήλου. Ως βάση για τα "παλτά γούνας", κατά τη γνώμη μου, είναι ιδανικό να χρησιμοποιείτε σκουμπρί. Αυτό το ψάρι είναι τρυφερό, χωρίς μικρούς σπόρους, και απαιτεί ένα εξίσου ήπιο "παλτό". Η σαλάτα, η συνταγή της οποίας είναι καλή για την απλότητα της, μπορεί πάντα να είναι περίπλοκη και να ετοιμάζεται ως εορταστικό τραπέζι και μόνο για δείπνο.

"Συλλογή" σαλάτας

Η κλασική σειρά των στρωμάτων στη σαλάτα είναι πάνταμπορεί να παραβιαστεί. Προσφέρω τη δική μου έκδοση. Πρώτον, επένδυση στο κάτω μέρος των πιάτων με ένα λεπτό στρώμα τεύτλων, και μόνο τότε βάζουμε ένα στρώμα σκουμπριού. Το τελευταίο αρωματισμένο ελαφρά με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάλτε το εμποτισμένο κρεμμύδι, που προηγουμένως ρίχτηκε πίσω στο σουρωτήρι. Αφού τα κρεμμύδια είναι πατάτες, καρότα, αυγά, μήλα και τεύτλα. Για όσους δεν ανησυχούν για το σχήμα τους, επιτρέπεται να απορροφούν κάθε στρώση με μαγιονέζα. Το γλυκό μήλο μπορεί να πασπαλιστεί με χυμό λεμονιού, το οποίο θα προσθέσει την επιθυμητή γεύση και επιπλέον θα διατηρήσει το χρώμα του προϊόντος φρέσκο. Για μια μικρή επιχείρηση είναι δυνατή η συναρμολόγηση των στρώσεων σε σάλτσες μερίδας σαλάτας, έτσι θα είναι ένα ατομικό σάλτα "Shuba". Η συνταγή του τελευταίου είναι παρόμοια, μόνο τα στρώματα συλλέγονται αντιστρόφως, Πριν από τη σάλτσα, το τμήμα απλώς στρέφεται πάνω σε μια επίπεδη πλάκα και είναι διακοσμημένο.

Λίγα κόλπα

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα;Το "παλτό γούνας" πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απαλό και ευχάριστο και επομένως δεν είναι απαραίτητο να σφίγγετε κάθε στρώμα. Για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε πιο υγρή μαγιονέζα, η οποία είναι εύκολη στη διανομή στην επιφάνεια των στρωμάτων. Τα μεγάλα τεύτλα, κατά κανόνα, έχουν μια λιγότερο πλούσια και χορτώδη γεύση, οπότε είναι πιο σωστό να επιλέξετε ένα μικρό λαχανικό ρίζας. Τα στρώματα του καρότου και του μήλου είναι ζουμερά από μόνα τους, οπότε δεν πρέπει να τα βάλετε με μαγιονέζα. Χρησιμοποιώντας κόκκινα κρεμμύδια θα κάνει τη σαλάτα πιο "μαλακή" στη γεύση. Πώς να διακοσμήσετε το "παλτό" -salat; Οι φωτογραφίες εορταστικές και καθημερινές επιλογές καλύτερα να τις καταγράψετε και να τις μοιραστείτε με τους λάτρεις του μαγειρέματος. Αξίζει να σκεφτούμε εκ των προτέρων την ιδέα, αλλά είναι επιθυμητό να το συνειδητοποιήσουμε σωστά πριν την εξυπηρέτηση της σαλάτας. Μετά από όλα, ακόμη και ένα πολύ νόστιμο και όμορφο, αλλά ξεπερασμένο πιάτο δεν φαίνεται πειστικό.

Αυτό είναι έτοιμο να "γούνι"! Η σαλάτα, η συνταγή της οποίας βρίσκεται σε όλα τα βιβλία μαγειρικής, είναι διαθέσιμη σε όλους!