Αγαπήθηκε τα τελευταία χρόνια από τις ερωμένες μαςη συσκευή έχει αποδείξει επανειλημμένα το απαραίτητο της. Πολλοί από αυτούς εγκατέλειψαν ακόμη και τακτικές σόμπες και ξέχασαν πώς να χρησιμοποιούν φούρνους. Και δεν είναι περίεργο: ακόμη και ένα πρωτόγονο κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι με κρέας σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται τόσο επιτυχημένο που τα πιο ιδιότροπα παιδιά το τρώνε πρόθυμα. Θα μιλήσουμε για διάφορους τρόπους προετοιμασίας αυτού του πιάτου σε αυτό το άρθρο.
Αυτό το κρέας απορρίπτεται από πολλούς λόγω του περίεργουμυρίζει, αλλά με τη βοήθεια της θαυμαστικής μας συσκευής αυτό το πρόβλημα μπορεί να αποφευχθεί εντελώς. Ένα κιλό αρνιού κόβεται σε βολικές φέτες και, στη λειτουργία "τηγανίσματος" (αν δεν υπάρχει κανένα στο μοντέλο σας, χρησιμοποιήστε το "ψήσιμο"), υποβάλλεται σε επεξεργασία έως ότου σχηματιστεί ένα ορεκτικό ρουζ. Το κρέας αλατίζεται και αρωματίζεται με μουστάρδα και ιταλικά βότανα. Σε ένα μπολ τοποθετούνται ραβδιά καρότου, καλαμάκια πιπεριού και μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, χύνονται δύο ποτήρια πλυμένου κριθαριού μαργαριταριού, χύνεται βραστό νερό (έξι ποτήρια) και η συσκευή αλλάζει σε "στιφάδο". Σε μια ώρα, το πλούσιο κουάκερ από μαργαριτάρι κριθάρι με κρέας σε αργή κουζίνα θα είναι έτοιμο. Και καμία ύποπτη μυρωδιά!
Το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ πιο οικείο για εμάς.Αλλά πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι γίνεται πολύ πιο γρήγορα από άλλους τύπους. Χωρίς αμφιβολία, μαργαριτάρι κριθάρι με κρέας μπορεί επίσης να μαγειρευτεί μαζί του. Σε αργή κουζίνα, ωστόσο, η διαδικασία θα πραγματοποιηθεί σε δύο στάδια. Πρώτα, στη λειτουργία «τηγανίσματος» ή «ψησίματος», τηγανίζονται κομμάτια φιλέτου (ή άλλα μέρη του κοτόπουλου). μετά το καστανόχρωμα, τα κρεμμύδια με τα καρότα προστίθενται σε αυτά, και το ήδη έτοιμο κρέας με λαχανικά παραμερίζεται. Τα δημητριακά φορτώνονται στο μπολ, πλημμυρίζουν με νερό σε αναλογία 1: 3, αλατίζονται, καρυκεύονται και μαγειρεύονται για «στιφάδο» για σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια, προστίθενται όλα όσα τηγανίστηκαν προηγουμένως, χυλό μαργαριταριού κριθάρι με κρέας στη βραστή κουζίνα αναμιγνύεται και αφήνεται για ένα άλλο τρίτο μιας ώρας υπό το ίδιο καθεστώς. Εάν ρίξετε τα δημητριακά στο κοτόπουλο και μαγειρέψετε τα πάντα μαζί για μια ώρα, τότε το κρέας σας θα βράσει σε απώλεια γεύσης και θα χωριστεί σε ξεχωριστές ίνες.
Εάν βαρεθείτε να περιορίζεστε μόνο σε αυτάΜε τα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν σε προηγούμενες εκδόσεις, η συνταγή «Κουάκερ μαργαριταριού με κρέας σε αργή κουζίνα» μπορεί να εμπλουτιστεί με πρόσθετα συστατικά, για παράδειγμα, φασόλια. Μισό ποτήρι φασόλια και ένα ποτήρι δημητριακά θα πρέπει να εμποτιστούν για μερικές ώρες. Αυτή τη φορά, το βόειο κρέας λειτουργεί ως συστατικό κρέατος - το ένα τρίτο του κιλού κόβεται ελαφρά και τοποθετείται σε ένα μπολ με θερμαινόμενο άπαχο λάδι και ένα κουταλάκι του γλυκού τσίλι. Όταν τηγανίζονται, ρίχνουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Μόλις το τελευταίο γίνει διαφανές, προστίθεται μια μεγάλη κουταλιά πάστα ντομάτας. Μετά από λίγα λεπτά, χύνονται φασόλια, δημητριακά και αλάτι. Η λειτουργία κατάσβεσης είναι ενεργοποιημένη για τρεις ώρες. Στο σήμα της συσκευής, το κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι με κρέας σε μια αργή κουζίνα αρωματίζεται με δύο κουταλιές ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα χόρτα και αφήνονται στον ίδιο τρόπο για άλλη μισή ώρα.
Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε έναν ζωμό.Έτσι κόβεται ένα κιλό βόειο κρέας, τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί (μπορείτε στη σόμπα, μπορείτε στην αγαπημένη σας μηχανή). Το έτοιμο κρέας τοποθετείται σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας με ηλιέλαιο και λαχανικά για τηγάνισμα. Για πέντε λεπτά, ενεργοποιείται η λειτουργία «ψησίματος» ή «τηγανίσματος». Δύο ποτήρια δημητριακών που πλένονται και εμποτίζονται για ένα τέταρτο της ώρας χύνονται στο μπολ, τοποθετούνται κουκούτσια - τα ποσά του εξαρτώνται από το πόσο σας αρέσει αυτός ο ξηρός καρπός. Στο ίδιο στάδιο, το κουάκερ από μαργαριτάρι κριθάρι με κρέας σε μια αργή κουζίνα μπορεί να συμπληρωθεί με μικρές ντομάτες - με το δικό τους χυμό ή κατεψυγμένο, για μεγαλύτερη ζουμερότητα. Το περιεχόμενο χύνεται με ζωμό (περίπου τέσσερα ποτήρια) και αφήνεται με το "stewing" ενεργοποιημένο για μιάμιση ώρα. Για να κάνετε το αποτέλεσμα πιο εύθρυπτο, μπορείτε να το αφήσετε σε θέρμανση για 20-30 λεπτά.
Το χυλό κριθαριού μπορεί επίσης να μαγειρευτεί μαζί του.με κρέας. Σε μια αργή κουζίνα, γίνεται το τηγάνισμα καρότου-κρεμμυδιού. ένα τρίτο κιλό γεμίσματος προστίθεται σε αυτό. Ο τρόπος "τηγανίσματος" μένει για άλλα 10 λεπτά. το περιεχόμενο του μπολ αναμιγνύεται μερικές φορές. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, πλυμένα και εμποτισμένα πλιγούρια (δύο ποτήρια). Ρίχνουμε ένα λίτρο νερό και δύο κουταλιές της τομάτας. Η μάζα αναμιγνύεται, το μπολ είναι κλειστό, η συσκευή είναι ενεργοποιημένη για να «σβήσει», ο χρόνος έχει οριστεί για μιάμιση ώρα. Bon όρεξη σε όλους!
