Πλούσιο και νόστιμο σπιτικό χυλοπίτες κοτόπουλου

Νόστιμα χυλοπίτες κοτόπουλου μαγειρεύονται εύκολα και γρήγορα.Αξίζει να σημειωθεί ότι μια τέτοια σούπα είναι ιδανική για ένα πλούσιο δείπνο. Μετά από όλα, μπορείτε να κορεστεί το σώμα σας με έναν πλούσιο ζωμό μέχρι αργά το δείπνο.

Σπιτική noodles κοτόπουλο: μια συνταγή για μια πλούσια σούπα

Βασικά συστατικά για ζωμό και ζυμαρικά:

• νεαρές πατάτες - ένα ζευγάρι μεσαίων κονδύλων.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μικρό αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• αλεύρι σίτου - προσθέστε στη ζύμη κατά την κρίση σας.
• κοτόπουλο σούπας - ½ μέρος του σφαγίου.
• μικρά φρέσκα καρότα - 1 τεμ.
• μικρό ιωδιούχο αλάτι - 1,4 μικρές κουταλιές της σούπας.
• μαύρο πιπέρι μπαχάρι - προσθέστε στο τελικό πιάτο.
• φρέσκα ή κατεψυγμένα χόρτα - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Επεξεργασία κρέατος

Οι χυλοπίτες κοτόπουλου είναι ιδιαίτερα νόστιμεςμαγειρέψτε ζωμό από άκαμπτο κοτόπουλο σούπας. Θα πρέπει να λαμβάνεται σε ποσότητα ½ σφαγίου, να πλένεται καλά, να καθαρίζεται από τρίχες και υπερβολικά στοιχεία και, στη συνέχεια, να κόβεται σε τεμάχια (μπορείτε να το βάλετε στο σύνολό του). Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα, να προσθέσει νερό, να προσθέσει ιωδιούχο αλάτι και να βράσει. Ενώ προετοιμάζετε ζωμό κοτόπουλου, μπορείτε να κάνετε το ζύμωμα της ζύμης.

Η διαδικασία δημιουργίας των βασικών για σπιτικά ζυμαρικά

Για να φτιάξετε νόστιμα κοτόπουλο και όχιβρασμένο κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, συνιστάται να ζυμώσετε τη ζύμη όσο το δυνατόν πιο δροσερή. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε 1 αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, λίγο νερό και αλεύρι σίτου σε αυτό. Αφού πάρετε μια παχιά ζύμη, πρέπει να τυλίγεται πολύ λεπτό σε ένα στρώμα, πασπαλίζεται γενναιόδωρα με αλεύρι, τυλιγμένο σε ρολό και ψιλοκομμένο με ένα αιχμηρό μαχαίρι με τη μορφή μακρού ζυμαρικού. Για να μην κολλήσει μεταξύ τους και να μην κολλήσει στο τραπέζι, συνιστάται να το στεγνώσετε λίγο διασκορπίζοντας το σε μια μεγάλη σανίδα κοπής.

Διαδικασία επεξεργασίας λαχανικών

Χυλοπίτες κοτόπουλου, εκτός από προϊόντα αλευριού και κρέας,περιλαμβάνει επίσης λαχανικά όπως κρεμμύδια, κονδύλους πατάτας και καρότα. Πρέπει να καθαριστούν, να ψιλοκομθούν και να πεταχτούν στο ζωμό μετά από ετοιμότητα 45 λεπτών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κομμάτια του πουλιού θα γίνουν πολύ πιο μαλακά και μαγειρεύονται ήδη μαζί με λαχανικά.

Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας

Αφού οι πατάτες γίνουν μαλακές και το κρέαςπλήρως προετοιμασμένοι, θα πρέπει αμέσως να αρχίσει τον έξω τα noodles σε ζωμό. Για αυτό, το προϊόν αποξηραμένου αλευριού πρέπει να πέσει σε κόσκινο και να ανακινείται έντονα, στερώντας το από αλεύρι. Στη συνέχεια, τα χυλοπίτες πρέπει να χαμηλώνονται προσεκτικά στο ζωμό μαζί με κατεψυγμένα ή φρέσκα βότανα. Αξίζει να σημειωθεί ότι η προσθήκη ενός τέτοιου προϊόντος στη σούπα σε μεγάλες ποσότητες δεν θα πρέπει να είναι, δεδομένου ότι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος είναι σημαντικά αυξάνει σε μέγεθος. Συνιστάται το μαγείρεμα χυλοπίτες για 3-4 λεπτά μετά το βράσιμο του ζωμού.

Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα

Έτοιμα σπιτικά ζυμαρικά κοτόπουλου που σερβίρονται στα μέληοικογένειες με ζεστή σούπα. Ένας τέτοιος ζωμός πρέπει απαραίτητα να αρωματίζεται με μαύρο μπαχάρι και καρυκεύματα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​φρέσκο ​​ψωμί σίτου, καθώς και το 30% παχύ ξινή κρέμα (ή χωριό λίπος) μπορεί να εξυπηρετείται με αυτό το πλούσιο πιάτο.