Αυτό το ψάρι είναι πολύ δημοφιλές.Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του, αλλά ο πολωνικός γάδος θεωρείται ένα από τα πιο απλά και πρωτότυπα πιάτα. Σερβίρεται για ένα εορταστικό ή καθημερινό τραπέζι. Στην Πολωνία, αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ συνηθισμένα, μπορεί κανείς να πει ότι πρόκειται για ένα εθνικό πιάτο που προσφέρεται σε όλες τις καφετέριες και τα εστιατόρια. Ας κάνουμε το μαγείρεμα.
Πολωνικό μπακαλιάρο
Μαγειρέψτε τα αυγά, καθαρίστε τα ψάρια, ψιλοκόψτεσε μερίδες. Βάλτε νερό στη φωτιά, βάλτε κρεμμύδια, καρότα και μπαχαρικά. Προετοιμάστε το ζωμό, βάλετε τα ψάρια σε αυτό, κρατήστε το εκεί για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πολωνικό γάδο σερβίρεται με σάλτσα. Κόβουμε βραστά αυγά, ανακατεύουμε με βούτυρο και μισό ποτήρι ζωμό ιχθύων και ανακατεύουμε με ένα χτύπημα. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα. Βάλτε τα τελικά ψάρια σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατάτες ή ρύζι ως πλάκα.
Πώς να μαγειρέψουν το γουόκ νόστιμο
Ψάρια για να κόψετε και να τηγανίζετε σε καυτό λάδι μεδύο πλευρές. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, μαγειρέψτε τα μισά από τα συστατικά με την πάστα ντομάτας με μπαχαρικά, κόψτε τα υπόλοιπα και αφήστε τα ωμά. Βράζετε πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Λιπάνετε τη φόρμα με το βούτυρο, τοποθετείτε τα ψάρια, τα φρέσκα λαχανικά, τους κονδύλους και ρίχνετε τα λαχανικά. Βάλτε το φούρνο για 40-50 λεπτά. Ψεκάστε με πράσινα όταν σερβίρετε.
Τηγαία πιάτα
Συνταγές με φωτογραφίες που δείχνουνέτοιμα ψάρια, πάντα φαίνονται πολύ ορεκτικά. Σε τέτοιες στιγμές θέλετε να πάτε και να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο και γευστικό. Για παράδειγμα, τηγανητό γάλα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψετε τα ψάρια, να διαχωρίσετε τα φιλέτα και να τα κόψετε σε μερίδες. Τρίψτε τα καρυκεύματα και στη συνέχεια τυλίξτε το αλεύρι. Τηγανίζουμε τα ψάρια σε μια ζεστή κατσαρόλα από όλες τις πλευρές. Βάλτε σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το γυαλί να έχει υπερβολικό λάδι. Ως πλάκα κατάλληλο για πατάτες ή βρασμένο ρύζι.
Νόστιμα κοτολέτα από ψάρι
Το φιλέτο γάδου στρίβει σε ένα μύλο για το κρέας, και εκείστείλετε μια φέτα ψωμί, μουσκεμένο στο γάλα, και ένα τηγανητό κρεμμύδι. Στο γέμισμα προσθέστε το ωμό αυγό και τα μπαχαρικά, ανακατέψτε. Βγάλτε τα χέρια για να σχηματίσουν μπάλες, ελαφρώς ισοπεδώστε και κυλήστε σε ψίχουλα (μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα σε αυτά). Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο. Φυσικά, οι κοτολέτες δεν είναι πολωνικοί γάδοι, αλλά το πιάτο είναι ακόμα θαυμάσιο και ταιριάζει τέλεια με δημητριακά ή σαλάτες λαχανικών.
Κεφτεδάκια
Συμπέρασμα
Πολωνικό γάδο - πολύ νόστιμο και εορταστικόπιάτο Ωστόσο, από αυτό το ψάρι μπορείτε να μαγειρέψετε πολλές πρωτότυπες και νόστιμες λιχουδιές που θα φαίνονται υπέροχα σε ένα εορταστικό και καθημερινό τραπέζι. Κάθε οικοδέσποινα θα μπορεί να μαγειρεύει εκείνα τα πιάτα, οι συνταγές των οποίων περιγράφονται σε αυτό το άρθρο. Οι επισκέπτες και το σπίτι θα εκπλαγούν ευχάριστα.
