Το ξύδι της Apple στο σπίτι γίνεταιαρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα Ωστόσο, ως αποτέλεσμα παρατεταμένου μαγειρέματος ενός τέτοιου προϊόντος, θα πάρετε σίγουρα ένα φυσικό συστατικό που περιέχει πολλά χρήσιμα οξέα, σημαντικές βιταμίνες και βιολογικά δραστικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των ιχνοστοιχείων και των αμινοξέων. Είναι δυνατή η χρήση αυτού του συστατικού για καλλυντικούς σκοπούς, καθώς και στο μαγείρεμα, την κτηνοτροφία, τη βιομηχανία, την παραδοσιακή ιατρική κλπ.
Πώς να κάνετε το ξίδι μηλίτη μηλίτη στο σπίτι
Απαιτούμενα εξαρτήματα:
Χαρακτηριστικά επιλογής φρούτων
Το ξύδι της Apple στο σπίτι είναι επιθυμητόφτιάξτε υπερβολικά φρούτα πράσινο. Η ιδανική επιλογή θα ήταν τα συστατικά που καλλιεργούνται στον κήπο τους. Μετά από όλα, αυτό το ξύδι θα είναι το πιο χρήσιμο και ασφαλές για την υγεία, καθώς δεν περιέχει επιβλαβή νιτρικά άλατα.
Κύρια επεξεργασία προϊόντων
Уксус яблочный в домашних условиях можно готовить με διαφορετικούς τρόπους. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει την ακόλουθη επεξεργασία των πράσινων φρούτων: πρέπει να πλυθούν καλά, και στη συνέχεια να αλέσετε σε ένα μύλο κρέατος μαζί με το φλοιό, τα μίσχοι και το κιβώτιο σπόρων.
Η διαδικασία μαγειρέματος σπιτικό ξύδι
Μετά την επεξεργασία όλων των μήλων, αυτοίπρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο, να προστεθεί καθαρό πόσιμο νερό, κοκκοποιημένη ζάχαρη (100 g) και ζύμη. Αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν και να παραμείνουν ανοιχτά για 10 ημέρες (για περαιτέρω ζύμωση).
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η προκύπτουσα μάζαστεγνώστε με τυρί ή με ένα λεπτό σουρωτήρι και στη συνέχεια ξαναγεμίστε τη ζάχαρη (100 g) και ανακατέψτε έτσι ώστε το χύδην συστατικό να διαλύεται τελείως.
Το ξύδι μηλίτη μήλου στο σπίτι έφτασετην επιθυμητή οξύτητα, θα πρέπει να χύνεται σε γυάλινες φιάλες, να καλύπτεται με γάζα πολλαπλών στρώσεων και να τοποθετείται σε σκοτεινό χώρο για άλλες 5-6 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν είναι πλήρως προετοιμασμένο και θα σταματήσει να ζυμώνει.
Ως αποτέλεσμα αυτού του εκχυλίσματος, το ξύδι πρέπειφωτίζουν σημαντικά. Ταυτόχρονα, στον πυθμένα της φιάλης σχηματίζεται υποχρεωτικά ένα ίζημα. Προκειμένου να αποφευχθεί η ανάμιξή του με το κύριο υγρό, το ξύδι πρέπει να χύνεται προσεκτικά σε άλλο δοχείο χρησιμοποιώντας ένα μικρό φίλτρο.
Χρήσιμες συμβουλές για τις νοικοκυρές
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ένα τέτοιο προϊόν από φρέσκοτα πράσινα μήλα μπορούν να μαγειρευτούν σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Για παράδειγμα, κατά τη διαδικασία δημιουργίας σπιτικού ξιδιού, επιτρέπεται η χρήση μη κοκκοποιημένης ζάχαρης και κοκκοποιημένης ζύμης, αλλά φρέσκο μέλι και φέτα ψωμιού σίκαλης. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος ζύμωσης είναι καλύτερο να αυξηθεί κατά 2-3 ακόμη ημέρες.
