Σήμερα, η ιταλική κουζίνα έχει αποκτήσει μεγάλη έκτασηδημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Κάθε μέρα, οι νοικοκυρές ετοιμάζουν νόστιμα και αρωματικά πιάτα. Ένας από αυτούς είναι "Carbonara" με μπέικον, η συνταγή αυτού του διάσημου ιταλικού πιάτου είναι πολύ απλή. Αντιπροσωπεύει ένα σάλτσα για ζυμαρικά, το οποίο παρασκευάζεται σύμφωνα με τη μέθοδο της ανθρακοποίησης. Περιέχει τρία συστατικά, όπως τυρί παρμεζάνα, αυγά και μπέικον.
Όλα τα άλλα συστατικά είναι προαιρετικά, όπως το σκόρδο ή τα κρεμμύδια. Είναι προαιρετικά, αλλά προσθέτουν πρόσθετες γεύσεις.
Συστατικά: двести граммов спагетти, сто пятьдесят граммов μπέικον ή ζαμπόν, εκατόν πενήντα γραμμάρια βαριάς κρέμας, τρεις κρόκους, πενήντα γραμμάρια παρμεζάνας, τρία σκελίδες σκόρδου, φυτικό έλαιο, πιπέρι και αλάτι.
Προετοιμασία
Σπαγγέτι "Carbonara" με μπέικον, η συνταγή του οποίου εμείςΘεωρούμε, προετοιμασία απλά και γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το σκόρδο, κόψτε το μπέικον σε λωρίδες, τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Το σκόρδο τηγανίζεται στο βούτυρο για λίγο, προσθέτουμε το μπέικον και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε. Ανακατέψτε τους κρόκους χωριστά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, κρέμα, τυρί και ανακατέψτε καλά.
Τα μακαρόνια μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμα, τα βάζετετηγάνι, προσθέστε το μπέικον και το μείγμα αυγών και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. "Carbonara" με μπέικον, η συνταγή για την οποία, όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ απλή, είναι έτοιμη! Αυτό το πιάτο είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες, επομένως συνιστάται να το μαγειρέψετε για χρήση το πρωί.
Συστατικά: εκατό γραμμάρια μπέικον, τετρακόσια πενήντα γραμμάρια σπαγγέτι, τρία κουταλάκια ελαιόλαδου, πενήντα γραμμάρια τυριού παρμεζάνα, τρία αυγά, αλάτι και μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Η πάστα βράζεται σε αλατισμένο νερό όχι περισσότερο από τρία.λεπτά Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μπολ ανακατέψτε ένα αυγό με τρεις κρόκους, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, χτυπήστε μαζί με ένα τριμμένο τυρί με ένα χτύπημα. Βάλτε φέτες μπέικον σε ένα τηγάνι, όπου προ-χύστε το βούτυρο, και το τηγανίζουμε για τρία λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε στα μακαρόνια. Η πάστα μεταγγίζεται γρήγορα πάνω στη μάζα των αυγών και αναμειγνύεται προσεκτικά. Σπαγγέτι με σάλτσα Carbonara με μπέικον, η συνταγή είναι πολύ απλή, έτοιμη για φαγητό. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό. Μπορείτε να το πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί στην κορυφή, προσθέτοντας μια φέτα βούτυρο. Και μπορείτε να κάνετε αίτηση σε αυτή τη φόρμα. Το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητικό, επομένως είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα, αλλά για δείπνο πρέπει να αποφύγετε.
Τα συστατικά: διακόσια πενήντα γραμμάρια σπαγγέτι, διακόσια(κουάκερτα) ή μπέικον, δύο κρόκους, δύο κουτάλια τριμμένο τυρί Pecorino Romano, τέσσερα κουτάλια ψυχρού ελαιολάδου, εβδομήντα γραμμάρια λευκού κρεμμυδιού, κόκκινο πιπέρι και αλάτι.
Προετοιμασία
Этот рецепт пасты "Карбонара" с беконом очень κοντά στο κλασικό. Τα κρεμμύδια αποφλοιώνονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Ένα ταψί με το ελαιόλαδο θερμαίνεται, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το τηγανίζουμε μέχρις ότου γίνει χρυσαφί. Πασέτα ή μπέικον κόβονται σε λωρίδες, προσθέτετε κόκκινη πιπεριά και απλώνετε στο κρεμμύδι, ανακατεύετε τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά. Με το πέρασμα του χρόνου, η φωτιά είναι απενεργοποιημένη και το μπέϊκον πιέζεται για άλλα επτά λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Χτυπάτε τους κρόκους σε ομοιόμορφη συνεκτικότητα, ρίξτε τους στο τηγάνι και ανακατέψτε.
Στο δοχείο χύνεται δυόμισι λίτρα νερού,ζεσταίνουμε μέχρι βρασμού, προσθέτουμε αλάτι και μακαρόνια, τα σπάμε σε δύο μέρη και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Χρειάζονται περίπου έντεκα λεπτά. Τα τελικά ζυμαρικά τοποθετούνται στο τηγάνι στα υπόλοιπα προϊόντα και αναμιγνύονται. Σερβίρετε το ζυμαρικό σε μια μεγάλη πιατέλα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από δεντρολίβανο.
Καλό φαγητό!
