Σήμερα στα ράφια ακόμη και μικρών καταστημάτων υπάρχουν πολλά εξωτικά φρούτα και λαχανικά, μεταξύ των οποίων, ίσως, ο ηγετικός τόπος καταλαμβάνεται από αβοκάντο. Με τι τρώτε αυτό το "ξένο επισκέπτη";
Η απλούστερη συνταγή είναι η γκουακαμόλη.Είναι μια όμορφη λέξη αντιπροσωπεύει την κλασική μεξικάνικη σάλτσα, το οποίο είναι κατασκευασμένο από αλιγάτορα αχλάδι, το χυμό λεμονιού. Πώς να χρησιμοποιήσετε το αβοκάντο για αυτή τη σάλτσα; Είναι πολύ απλό. Ο καρπός φλούδα, κομμένο σε πολύ μικρά τεμάχια ή αναμειγνύονται, αναμιγνύεται με θηλή λεμόνι, προσθέτουμε το αλάτι, προσθέτουμε το πιπέρι. Το προκύπτον σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο σε τσιπ, το κρέας, οποιαδήποτε άλλα πιάτα. Ωστόσο, αυτή η γεύση μπορεί να δοθεί κάθε γεύση εάν προστεθούν άλλα προϊόντα στην περιγραφείσα βάση. Ορισμένοι μάγειροι κατά την ανάμιξη αβοκάντο με βότανα: πιστεύουν ότι η απότομη μυρωδιά της ρίγανης, βασιλικό, κάρδαμο και κόλιανδρο σκοτώσει την λεπτή γεύση των φρούτων. Άλλοι είναι σίγουροι ότι τέτοια πρόσθετα εμπλουτίζουν μόνο τη γεύση των φρούτων στο εξωτερικό. Επομένως, το ζήτημα του πώς να τρώτε αβοκάντο παραμένει ανοικτό. Ομοίως, μπορούμε να πούμε μόνο ένα πράγμα: το αβοκάντο είναι τρώγονται ωμά. Όταν θερμαίνεται, γίνεται πικρή και χάνει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές της. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι πάρα πολλά από τα φρούτα μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες: φούσκωμα, δυσπεψία. Ωστόσο, οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να οδηγήσει σε τέτοια προβλήματα, εάν τρώτε πάρα πολύ. Ως εκ τούτου, τουλάχιστον μία απάντηση στο ερώτημα για το πώς να τρώνε αβοκάντο, υπάρχουν: με μέτρο και με προσοχή.
Μου αρέσει πραγματικά όχι μόνο guacamole, αλλά επίσηςμια ποικιλία από σαλάτες με τον Περσέα (που ονομάζεται επίσης αχλάδι αλιγάτορα). Η προετοιμασία τους δεν είναι δύσκολη, είναι πιο δύσκολο να επιλέξετε το "σωστό" καρπό. Στα καταστήματα της πόλης μας, τα σκληρά, όπως πέτρες, φρούτα, που προέρχονται από διαφορετικές χώρες, πωλούνται πιο συχνά. Τα πιο ποιοτικά, γλυκά-τρυφερά - Ισραηλινά φρούτα. Αλλά άλλοι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για φαγητό εάν τους αφεθεί να ωριμάσουν σε ένα ζεστό μέρος.
Για οποιαδήποτε σαλάτα πρέπει να πάρετε ένα μαλακό και απαλόφρούτα στα οποία το οστό χωρίζεται εύκολα. Πώς να φάτε αβοκάντο; Κόψτε το μισό, προσεκτικά ξεφλουδισμένο, χωρίστε το κόκκαλο. Τα μισά είναι άνετα κύπελλα για σαλάτα.
Μπορεί να γίνει από τυρί cottage με σέλινο καιανανά. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά δεν μπορούν να εγκαταλείψουν τα καλούδια. Η σαλάτα προετοιμάζεται απλά. Ανανάς (φρέσκο ή κονσερβοποιημένο), κοτσάνι σέλινου, κρεμμυδάκι, πικάντικα βότανα συνθλίβονται καλά, αναμειγνύονται με τυρί cottage, καρυκεύματα, πιπέρι, αλάτι. Η προκύπτουσα μάζα εκτίθεται στο μισό του Περσέα. Αποδεικνύεται ότι από τη μια πλευρά είναι ικανοποιητική, από την άλλη πλευρά είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Δεν χρειάζεται να γεμίσετε το γέμισμα: το αβοκάντο έχει λιπαρή σύσταση, η οποία αντικαθιστά εντελώς την ξινή κρέμα ή τη μαγιονέζα. Εάν η συνταγή είναι κάπως τροποποιημένη, αποδειχθεί ένα μεγάλο πατέ, το οποίο μπορείτε να πάρετε για να εργαστείτε. Για την παρασκευή αυτού του πατέ, όλα τα παραπάνω συστατικά απλά αναμειγνύονται, τοποθετούνται σε ένα μικρό δοχείο και για λίγο τίθενται στο ψυγείο. Και στη δουλειά, το μείγμα μπορεί να εξαπλωθεί σε τραγανά κουλούρια ή ψωμί διατροφής. Αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις πίτες και τα κέικ.
Σε γενικές γραμμές για μένα, το ερώτημα πώς να τρώτε αβοκάντο,δεν υπάρχει. Μου αρέσει η λιπαρή, λεπτή γεύση της τόσο πολύ που την χρησιμοποιώ σχεδόν παντού: σε σαλάτες, ζεστά σνακ, σουφλέ. Με την ευκαιρία, το τελευταίο πιάτο είναι όλο και λιγότερο προετοιμασμένο, αλλά μάταια. Τίποτα δεν περίπλοκο σε αυτό.
Πρώτα χτυπήστε κάθε κρέμα και αυγόπρωτεΐνες με ζάχαρη σε σκόνη. Στη συνέχεια, συνδυάστε το αβοκάντο. Ανακατεύουμε στο μίξερ σκίουροι, κρέμα, πουρέ από το αχλαδιού αλλιγάτορα, προσθέτουμε χυμό λεμονιού (μερικές φορές αντικαθιστώ με φρέσκα κεράσια). Το προκύπτον μίγμα τοποθετείται στα καλούπια και τοποθετείται στο ψυγείο. Πριν να σερβίρετε ένα γεύμα στο τραπέζι, το σουφλέ είναι διακοσμημένο με κομμάτια από φρέσκα φρούτα. Ακόμη και παιδιά όπως αυτό το φαγητό. Δοκιμάστε το!
