Οι ιστορικοί ισχυρίζονται ότι τα πιάτα με φασόλιαήταν δημοφιλείς στην Αρχαία Ελλάδα, την Αρχαία Ρώμη και την Κολομβιανή Αμερική. Σήμερα, αυτό το προϊόν παραμένει το αγαπημένο όλων των κατηγοριών του πληθυσμού. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι λένε ομόφωνα τα οφέλη για την υγεία των οσπρίων και προτείνουν να τα συμπεριλάβουν όλοι στη διατροφή τους. Από αυτό το άρθρο, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα φασόλια με λαχανικά και πώς να κάνετε υπέροχες προετοιμασίες για τον ερχόμενο χειμώνα.
Κάθε οπαδός ενός ενεργού τρόπου ζωής καιη υγιεινή διατροφή γνωρίζει τα οφέλη των φασολιών. Αυτό το φυτό περιέχει πολλή πρωτεΐνη, η οποία είναι σχεδόν τόσο καλή όσο η πρωτεΐνη που βρίσκεται στα ψάρια ή το κρέας. Τα φασόλια περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Τρώγεται με ευχαρίστηση από ενήλικες και παιδιά, χορτοφάγους και bodybuilders, ηλικιωμένους και επαγγελματίες αθλητές. Επιπλέον, πιάτα όπως φασόλια με λαχανικά είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλές νοικοκυρές αγαπούν αυτό το ευέλικτο προϊόν και ευχαριστούν τα αγαπημένα τους πρόσωπα με νέες αυθεντικές γεύσεις.
Ωστόσο, μπορούμε να ακούσουμε και εντελώςη αντίθετη άποψη για αυτό το φυτό. Τα ωμά φασόλια είναι γνωστό ότι περιέχουν μικρές ποσότητες τοξικών ουσιών που μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρή δηλητηρίαση. Επομένως, για να αποφευχθούν προβλήματα, πρέπει να τρώγεται μόνο μετά από ενδελεχή θερμική επεξεργασία. Επίσης, όλοι γνωρίζουν ένα φαινόμενο όπως η αυξημένη μετεωρισμός, που συμβαίνει μετά την κατανάλωση αυτού του προϊόντος σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, έμπειροι σεφ γνωρίζουν το μυστικό που βοηθά στην αποφυγή δυσάρεστων συνεπειών. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να μουλιάσετε τα φασόλια σε ένα διάλυμα σόδας για μεγάλο χρονικό διάστημα και επίσης να προσθέσετε βότανα όπως άνηθο, αλμυρό ή μέντα στο τελικό πιάτο.
Γνωρίζοντας τις πιθανές συνέπειες από τη χρήση αυτούτο πιο χρήσιμο προϊόν, μπορείτε να τα μειώσετε στο ελάχιστο και να απολαύσετε υπέροχη γεύση. Και θα χαρούμε να μοιραστούμε μαζί σας πώς να προετοιμάσετε σωστά τα κόκκινα φασόλια με λαχανικά. Οι συνταγές για αυτά τα πιάτα θα διαφοροποιήσουν το συνηθισμένο μενού και την έκπληξή σας με ευκολία προετοιμασίας.
Για αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:
Για να κάνουν τα φασόλια μαλακά, πρέπει να εμποτιστούναρκετό νερό για αρκετές ώρες ή ακόμη και κατά τη διάρκεια της νύχτας. Στη συνέχεια, το νερό πρέπει να στραγγιστεί και το έτοιμο προϊόν πρέπει να βράσει για μία ώρα. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε άλλα λαχανικά: κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε το σε ηλιέλαιο, ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε κύβους και τα κολοκύθια σε λεπτές φέτες. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο τηγάνι κρεμμυδιού, σιγοβράστε τα σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Τέλος προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά και πάστα ντομάτας. Τα φασόλια με λαχανικά είναι έτοιμα, μπορείτε να προσκαλέσετε όλους στο τραπέζι.
Αυτό το πρωτότυπο πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινή χρήση όσο και για γιορτινό τραπέζι. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:
Για τη σάλτσα:
Βυθίστε τα μανιτάρια του δάσους σε νερό, μαγειρέψτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στραγγίστε το νερό από το βάζο, ανακατέψτε τα φασόλια με άλλα υλικά. Ετοιμάστε το σάλτσα και ρίξτε τη σαλάτα πάνω του. Καλή όρεξη!
Εάν είστε ο υπερήφανος ιδιοκτήτηςσύγχρονο θαύμα της τεχνολογίας, τότε έχετε την ευκαιρία να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ενδιαφέροντα και υγιεινά πιάτα. Τα φασόλια με λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους. Σας προσφέρουμε μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα φασόλια με λαχανικάχρησιμοποιώντας ένα multicooker; Για να το κάνετε αυτό, ως συνήθως, γεμίστε το ξηρό προϊόν με νερό όλη τη νύχτα σε κρύο νερό. Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα, βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές και τριμμένα καρότα. Μετά από αυτό, βάλτε το multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" και τηγανίστε τα λαχανικά για 15-20 λεπτά. Προσθέστε φασόλια, μπαχαρικά και νερό στην κατσαρόλα και ρυθμίστε τη ρύθμιση στο φαγόπυρο. Μόλις εξατμιστεί το νερό, θα ηχήσει ένα ηχητικό σήμα, το οποίο θα προσκαλέσει εσάς και όλη την οικογένειά σας στο τραπέζι.
Στη χώρα μας, η προετοιμασία των φασολιών δεν είναι έτσιδημοφιλής μεταξύ του πληθυσμού ως κονσερβοποιημένα αγγούρια ή πιπεριές. Είναι κρίμα! Όπως γνωρίζετε, αυτό το προϊόν είναι μια αποθήκη φυσικών βιταμινών, πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Εάν μάθετε πώς να κάνετε τέτοια παρασκευάσματα, τα φασόλια με λαχανικά θα γίνουν ο κύριος βοηθός σας στην κουζίνα. Από το τελικό προϊόν, μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες, στιφάδο, να προσθέσετε σούπες και πιάτα με κρέας.
Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι ότανΕάν θέλετε, μπορείτε να αλλάξετε τα συστατικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλα τα λαχανικά έχουν ίσες αναλογίες - 500 γραμμάρια. Η κατά προσέγγιση σύνθεση των προϊόντων που θα χρειαστούν για αυτήν τη σαλάτα:
Για να δώσουμε στη σαλάτα μας μια ιδιαίτερη γεύση, πάρτε αλάτι, ένα κεφάλι σκόρδου και καυτερή πιπεριά.
Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε την προετοιμασία "Φασόλια μελαχανικά για το χειμώνα. " Όλα τα λαχανικά πλένονται καλά και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Τα κολοκύθια και οι μελιτζάνες πρέπει να ξεφλουδίζονται, να αφαιρούνται μεγάλοι σπόροι, να κόβονται σε φέτες πλάτους ενός εκατοστού. Βάλτε τα φασόλια με λαχανικά και σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Θυμηθείτε να ανακατέψετε τη μελλοντική σαλάτα σας και βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα του νερού δεν μειώνεται. Μία ώρα αργότερα, μεταφέρουμε τα λαχανικά σε έτοιμα βάζα και τα σφραγίζουμε. Φροντίστε να γυρίσετε τα πιάτα ανάποδα και να τα καλύψετε με μια κουβέρτα για να τα κρυώσετε. Εάν κάνατε τα πάντα σωστά, σύντομα θα μπορείτε να απολαύσετε τους καλεσμένους σας σε μια νόστιμη σαλάτα από πράσινα φασόλια και λαχανικά. Ελπίζουμε ότι εσείς και η οικογένειά σας θα απολαύσετε τις συνταγές φασολιών μας.
