Παραδόξως ακούγεται, αλλά πολλά καλούδια είναι εκπληκτικά ελαφρύ και απλό στην εκτέλεση. Θα μιλήσουμε για ένα τέτοιο κέικ, η προετοιμασία του οποίου δεν χρειάζεται τίποτα.
"Λεπτό" από το ταψί
Ναι, το θέμα του άρθρου μας είναι το κέικ "Λεπτά".Σε ένα τηγάνι και όχι στο φούρνο, χρειάζονται περίπου ένα ή δύο λεπτά για να μαγειρέψετε κάθε κέικ. Εξ ου και το μυστικό του ονόματος του πιάτου. Τι χρειαζόμαστε? Για τη ζύμη, φυσικά, το αλεύρι είναι 3 φλιτζάνια (θα φαίνεστε με συνέπεια), ένα κουτάκι συμπυκνωμένου γάλακτος (δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε), 1-2 αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, ξυμένο ξύδι ή κρασί ή την ίδια ποσότητα σκόνης ψησίματος. Και γάλα για να μαλακώσουν τα κέικ. Το Minute κέικ λείπει με κρέμα, αλλά περισσότερα γι 'αυτό αργότερα. Αφού αναμίξετε όλα τα συστατικά, ζυμώστε τη ζύμη - μαλακή, ελαστική, μη κολλώδης στα χέρια. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ένα από τα στοιχεία. Αμέσως μια λογική πρόταση: ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο ποτό ή κονιάκ, ρούμι σε συμπυκνωμένο γάλα - η ζύμη θα αποδειχθεί πιο νόστιμη. Ρίξτε το σε μια μπάλα, αφήστε το καλυμμένο για 10 λεπτά για να σταθεί, «ξεκουραστείτε». Στη συνέχεια, χωρίστε σε 6-8 μέρη, το καθένα κυλήστε σε ένα στρογγυλό στρώμα πάχους περίπου μισού εκατοστού, κόψτε με ένα πιρούνι σε πολλά μέρη και ψήστε σε ένα στεγνό τηγάνι χωρίς λιπαρά. Αναποδογυρίστε γρήγορα, ώστε να μην καίγεται το κέικ λεπτών. Όταν τα κέικ είναι έτοιμα, φροντίστε την κρέμα.
Η κρέμα ή η ξινή κρέμα είναι κατάλληλη για αυτό το επιδόρπιο.Ο πρώτος τύπος: αλέθουμε καλά 2 αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας) αλεύρι, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε γάλα (350 ml), βράζουμε σε χαμηλή φωτιά έως ότου το μείγμα φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα. Στο τέλος, προσθέστε μια σακούλα βανιλίνης, προσθέστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο ή μαργαρίνη, κρυώστε. Ο δεύτερος τύπος κρέμας είναι ακόμα πιο εύκολος στην παρασκευή: η ξινή κρέμα χτυπάται με ζάχαρη και βανίλια. Τώρα πώς «πηγαίνει» το κέικ «Λεπτό»: ρίξτε γάλα σε μια βαθιά πλάκα, κάθε κέικ ρίχνεται σε αυτό για ένα λεπτό. Στη συνέχεια αφαιρείται, βουρτσίζεται, τοποθετείται σε ένα πιάτο, αλείφεται με κρέμα. Ως στρώμα, μπορείτε να τοποθετήσετε φέτες ζουμερά φρούτα. Πασπαλίζετε κακάο ή τριμμένη σοκολάτα και καρύδα πάνω από την κρέμα. Γαρνίρετε με φέτες μαρμελάδας, ακτινίδιο, φράουλες κ.λπ. Για να κάνετε τα κέικ καλύτερα εμποτισμένα, να είναι πιο μαλακά και πιο μαλακά, το κέικ Minutka πρέπει να παραμείνει για 5 ώρες στο ψυγείο.
"Λεπτό" στο φούρνο μικροκυμάτων
Φυσικά, με ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνωπρέπει να παίζω λίγο. Αλλά αν το μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων, θα χρειαστεί πολύ λιγότερος χρόνος - περίπου 10 λεπτά. Έτσι, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας σε ένα μπολ, μιάμιση κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού. σκόνη ψησίματος, 2 κουταλιές της σούπας. κακάο σε σκόνη. Προσθέστε σε αυτά γάλα - 2 κουταλιές της σούπας, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, λίγο αλάτι και βανίλια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, βάλτε σε ανθεκτικά στη θερμότητα κύπελλα ή μικρά δοχεία, απλώς μην τα γεμίσετε στην κορυφή - το περιεχόμενο θα αυξηθεί. Και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων, ενεργοποιήστε με πλήρη ισχύ (περίπου ένα λεπτό). Αφαιρέστε τα έτοιμα μίνι κέικ από το δοχείο και φάτε για υγεία!
"Λεπτό" σε 20 λεπτά
Και τέλος, πώς να φτιάξετε το κέικ "Minute" χωρίςψήσιμο. Θα χρειαστείτε: 150 ml αλκοολούχων ποτών: κρασί, τζιν και τονωτικό, μαρτίνι, ποτό - ό, τι έχετε. Εάν υπάρχουν διάφοροι τύποι - ανακατέψτε τους σε ίσες ποσότητες. Ή περιορίστε τον εαυτό σας σε ένα, όχι μπύρα! Στη συνέχεια 1-2 (200-250 g) μπάρες σοκολάτας, χωρίς ξηρούς καρπούς και φρούτα. Και ένα κιλό μπισκότα μελοψωμάτων ή κουλουρακιών, ξηρά μπισκότα.
Συν μερικές κουταλιές γάλα ή κρέμα γάλακτος.Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια, βάλτε σε ζεστό γάλα, λιώστε. Όταν η μάζα έχει κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε αλκοόλ. Ρίξτε την προκύπτουσα σύνθεση σε βαθιά πλάκα κατά 1/3 και βάλτε την στον καταψύκτη για αρκετά λεπτά, ώστε να αρπάξει ελαφρώς. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα σπασμένων μπισκότων. Προσθέστε ξανά τη σοκολάτα. Επαναλάβετε τη λειτουργία μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα. Βάλτε το τελικό πιάτο στο κρύο και μετά απολαύστε ένα υπέροχο επιδόρπιο!
Και αφήστε το να είναι νόστιμο!
