Σήμερα υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων για σχεδόν οποιοδήποτεκουζίνα. Ωστόσο, οι περισσότερες νοικοκυρές το χρησιμοποιούν, κατά κανόνα, μόνο για θέρμανση πιάτων ή για ζεστά σάντουιτς. Περιστασιακά τη θυμούνται αν πρέπει να ξεπαγώσετε γρήγορα κάτι. Και αυτό είναι! Αλλά αυτή η συσκευή είναι πολυλειτουργική και κατάλληλη για τη δημιουργία πραγματικών έργων μαγειρικής τέχνης. Επιπλέον, οι διαδικασίες μαγειρέματος σε αυτό πηγαίνουν πολύ πιο γρήγορα από ό, τι σε έναν συμβατικό φούρνο, οπότε το μαγείρεμα ενός κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά δεν είναι πρόβλημα. Και για όσους δεν είναι πολύ φιλικοί με το ψήσιμο, αυτή η μονάδα κουζίνας μπορεί να σώσει τη φήμη του σεφ στα μάτια του νοικοκυριού.
Ωστόσο, ακόμη και οι γαστρονομικές δεξιοτεχνίες πρινγια να μαγειρέψετε ένα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να μάθετε μερικούς κανόνες που θα αποτρέψουν πιθανή αποτυχία. Η αρχή λειτουργίας ενός φούρνου μικροκυμάτων εξακολουθεί να είναι ριζικά διαφορετική από αυτήν ενός τυπικού φούρνου. Και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη.
Συνιστάται η χρήση ειδικών πιάτων "μικροκυμάτων". Ωστόσο, οποιοδήποτε άλλο είναι κατάλληλο: κεραμικό, γυαλί, σιλικόνη - όχι μόνο μέταλλο.
Όσο για τη ζύμη που παρασκευάζεται για ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων, υπάρχουν επίσης μυστικά εδώ:
Διαφορετικά, οι τεχνικές για την παρασκευή ενός κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων είναι λίγο διαφορετικές από εκείνες κατά τη χρήση ενός συμβατικού φούρνου.
Συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν "γρήγορα"κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων, μεγάλη ποικιλία. Αλλά αυτό που προσφέρεται εδώ είναι το πιο δημοφιλές στις νοικοκυρές. Δεν χρειάζεται καν την προσθήκη αλευριού! Λαμβάνεται ένα ποτήρι ξηρών καρπών - ό, τι θέλετε και για τον οποίο ο οικογενειακός προϋπολογισμός είναι αρκετός. Συνθλίβονται σχεδόν σε σκόνη. Οι περισσότεροι σεφ χρησιμοποιούν μύλο καφέ για το σκοπό αυτό. Τρία αυγά αλέθονται προσεκτικά με τρία (με μια καλή διαφάνεια!) Κουταλιές της σούπας ζάχαρη - λευκό. Το μείγμα χύνεται σε αλεύρι ξηρών καρπών, χύνεται μια κουταλιά σκόνη ψησίματος και η ζύμη ζυμώνεται μέχρι να μαλακώσει. Αποδεικνύεται αρκετά υγρό. Το έντυπο είναι λερωμένο ή επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.
Για να φτιάξετε ένα κέικ με καρύδια στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτάκατάφερε να ψηθεί όχι μόνο, αλλά και να γίνει πλούσιο, η μορφή πρέπει να έχει μικρή διάμετρο, με όγκο ενός λίτρου. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος ξηρής και επίπεδης τηγανίτας. Το φούρνο μικροκυμάτων ανάβει σε πλήρη ισχύ (900 W) για πέντε λεπτά. Τα περαιτέρω βήματα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Το κέικ δεν απαιτεί μακρύ μούσκεμα - η ζύμη είναι πολύ μαλακή Μπορείτε να το κόψετε σε δύο κέικ, να το λαδώσετε με οποιαδήποτε κρέμα και να το φάτε αμέσως. Μπορείτε απλά να ρίξετε πάνω από λιωμένη σοκολάτα.
Ένα άλλο υπέροχο κέικ (στο φούρνο μικροκυμάτων για 5λεπτά, ψήνεται τέλεια, οπότε είναι επίσης κατάλληλο αν ξαφνικά εμφανιστούν οι επισκέπτες). Τρεις κουταλιές βούτυρο θερμαίνονται, αναμιγνύονται με ένα αυγό, τέσσερις κουταλιές ζάχαρης και τρεις κουταλιές γάλα. Μόλις το μείγμα γίνει ομοιογενές και η ζάχαρη διαλύεται, προσθέστε νιφάδες καρύδας (δύο κουταλιές της σούπας), αλεύρι (τέσσερα), μια κουταλιά σκόνη ψησίματος και ζάχαρη βανίλιας. Η ζύμη λαμβάνεται με τη συνοχή της καλής ξινής κρέμας. Χύνεται σε καλούπι και φούρνος μικροκυμάτων για πέντε λεπτά, πάλι με μέγιστη ενέργεια. Στο μεταξύ, το σιρόπι ετοιμάζεται: τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη διαλύονται σε δύο κουταλιές νερό και μια κουταλιά καρύδας χύνεται μέσα. Καθώς βράζει - μπορείτε να αφαιρέσετε από τη φωτιά και να ρίξετε το κομμένο κέικ σε κέικ. Η κορυφή διακοσμείται με σαντιγί και η λιχουδιά σερβίρεται στην οικογένεια.
Τι είναι τόσο καλό για έναν φούρνο μικροκυμάτων;Το γεγονός ότι οποιαδήποτε γλυκά μπορούν να μαγειρευτούν πολύ γρήγορα χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο κεραμικό κύπελλο. Ένα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά δεν είναι πλέον σχετικό! Και μερικά λεπτά θα είναι αρκετά. Θα πάρετε μεμονωμένα κέικ. Μια κουταλιά μαλακού βουτύρου αναμιγνύεται σε δύο μερίδες, δύο - κοκκοποιημένη ζάχαρη, ένα μεγάλο αυγό, μισή κουταλιά βανιλίνης και κανέλας, μια ολόκληρη κουταλιά μπέικιν πάουντερ και ένα τέταρτο ενός ποτηριού αλεύρι. Όταν η ζύμη είναι λεία, ψιλοκομμένες φράουλες αναμιγνύονται απαλά σε αυτήν και η μάζα χύνεται σε μεγάλα κύπελλα. Το φούρνο μικροκυμάτων είναι ενεργοποιημένο για ενάμισι λεπτό σε πλήρη ισχύ και τα ήδη δροσισμένα κέικ χύνονται στη συνέχεια με γλάσο φτιαγμένο από ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, μια κουταλιά γκι, τον ίδιο όγκο κρέμας και βανιλίνης για γεύση (σαντιγί στην επιθυμητή πυκνότητα). Μπορείτε να καλέσετε με ασφάλεια ένα τέτοιο επιδόρπιο "Cake" Minutka "- στο φούρνο μικροκυμάτων με καλά χαρακτηριστικά, μαγειρεύεται τόσο πολύ.
Οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για το ψήσιμο ξέρουν πόσοτρυφερό και ευάερο, λαμβάνεται με σιμιγδάλι. Για να φτιάξετε μια λιχουδιά, μισό ποτήρι σιμιγδάλι αναδεύεται στον ίδιο όγκο κεφίρ και αφήνεται να πρηστεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια, ένα αυγό οδηγείται σε ένα μπολ με μάζα, ζάχαρη (μισό ποτήρι) και χύνεται κακάο - δύο γεμάτα κουτάλια. Μετά την ανάμιξη, η ζύμη συμπληρώνεται με μισό ποτήρι αλεύρι αναμεμιγμένο με μια κουταλιά σκόνη ψησίματος. Τέλος, χύνεται φυτικό λάδι - το ένα τέταρτο του ποτηριού. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ, διαφορετικά η μάννα θα γίνει σκληρή. Η βάση χύνεται σε ένα καλούπι και φούρνο μικροκυμάτων για έξι λεπτά. Για την κρέμα, χτυπήστε ελαφρά μισό ποτήρι ξινή κρέμα με το ένα τέταρτο ενός ποτηριού ζάχαρης. Πριν το φαγητό, θα πρέπει να περιμένετε λίγο μέχρι να μουλιάσει το πιάτο.
Συνήθως το ψήσιμο μικροκυμάτων γίνεται σε ένακέικ, το οποίο στη συνέχεια χωρίζεται στον απαιτούμενο αριθμό μερών. Ωστόσο, αυτό το επιδόρπιο πρέπει να είναι συμπαγές και ριγέ όπως στη φωτογραφία. Ένα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως στο φούρνο: για τη ζύμη, ένα και μισό φλιτζάνι ζάχαρη χτυπιέται με τρία αυγά, αφού το μείγμα λευκαστεί, ενάμιση φλιτζάνι αλεύρι, μια κουταλιά προστίθενται σόδα, δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και ένα τρίτο από ένα ποτήρι ξινή κρέμα. Μετά από ενδελεχή ζύμωση, η ζύμη χωρίζεται στο μισό και δύο κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου χύνονται σε ένα μέρος. Η ζύμη χύνεται στο καλούπι με τη σειρά και από τα δύο δοχεία, σε τυχαίες λωρίδες. Το κέικ θα ψηθεί το πολύ για τα ίδια πέντε λεπτά. Λιπαίνεται με συμπυκνωμένο γάλα (200 γραμμάρια), κτυπημένο με 200 γραμμάρια βούτυρο και τέσσερις κουταλιές μπράντυ.
Το κύριο συστατικό είναι το τυρί cottage (είναι καλύτερα να το πάρετεμη λιπαρή). Ένα πακέτο προϊόντος αλέθεται προσεκτικά με δύο αυγά, μισό ποτήρι ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας βρώμης. Για περισσότερη ευελιξία, είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προστίθεται μια κουταλιά σόδα ή μπέικιν πάουντερ στην προκύπτουσα μάζα. Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα άλλο κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά, αυτή τη φορά εμφανίζεται στον πίνακα. Η ισχύς, πάλι, είναι μέγιστη. Ως κρέμα χρησιμοποιείται ξινή κρέμα, χτυπημένη με ζάχαρη στην αναλογία που σας αρέσει.
Τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται τόσο για γέμιση όσο και για ζύμη.Για το πρώτο: ένα και μισό πορτοκάλι χτυπιέται με ένα μπλέντερ με τέσσερις κουταλιές ζάχαρης και δύο - άμυλο Για τη ζύμη, το ξύσμα αφαιρείται από το μισό των εσπεριδοειδών και ο χυμός συμπιέζεται (χρειάζεστε το ένα τέταρτο του ποτηριού). Ο πορτοκαλιούς πουρέ απλώνεται σε μορφή περγαμηνής και τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά το μέγιστο - για πήξη. Η ζύμη ετοιμάζεται: 4 αυγά χτυπιούνται με ένα ποτήρι ζάχαρη, σε συνδυασμό με λιωμένο βούτυρο (100 g), χυμό, ξύσμα, ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος και αλεύρι (τρία τέταρτα ενός ποτηριού). Η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε ζελέ πορτοκαλιού - και το μελλοντικό κέικ τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων για 6 λεπτά. Μετά από δέκα λεπτά ψύξης, το κέικ αναποδογυρίζεται σε ένα πιάτο έτσι ώστε τα πορτοκάλια να βρίσκονται στην κορυφή.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε υπέροχα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων. Συνταγές (οι φωτογραφίες δεν θα σας αφήσουν να ψέψετε!) Απολαύστε πάντα ένα ωραίο αποτέλεσμα. Και ο χρόνος σπαταλάται λίγο υπέροχα!
