Ανεπιτήδευτο και ταυτόχρονα τόσο χρήσιμοτο λαχανικό, όπως μια κολοκύθα, κέρδισε τον τιμητικό τίτλο του βασιλιά του κήπου. Και αυτό οφείλεται όχι μόνο στην απλότητα της καλλιέργειάς του, αλλά και στην ευελιξία χρήσης και στην πλούσια σύνθεση βιταμινών.
Η γεύση της κολοκύθας είναι εξαιρετικήΣυνδυάζεται με τα περισσότερα λαχανικά, οπότε το εύρος της χρήσης του σε μαγειρικές συνταγές είναι αρκετά ευρύ: από τα πρώτα πιάτα έως το επιδόρπιο. Ταυτόχρονα, μπορεί να βράσει, να τηγανιστεί, να ψηθεί, να φτιαχτεί μαρμελάδα κ.λπ. Ωστόσο, ο χυμός κολοκύθας, ο οποίος περιέχει όλα τα χρήσιμα συστατικά, θεωρείται η πιο χρήσιμη επιλογή για την κατανάλωση κολοκυθών. Ταυτόχρονα, δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι.
1 επιλογή
Περάστε την αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθααποχυμωτή, σε έναν φρέσκο χυμό προσθέστε μια κουταλιά χυμό λεμονιού και μέλι. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κοκτέιλ βιταμίνης λαμβάνοντας 250 γραμμάρια πολτού κολοκύθας, 1 μεγάλο κόκκινο μήλο και 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρότων. Περάστε τα πάντα μέσα από ένα αποχυμωτή και, προσθέτοντας χυμό λεμονιού και μέλι, καταναλώστε για μισή ώρα - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όλες οι χρήσιμες ουσίες αποθηκεύονται στη μέγιστη ποσότητα.
Επιλογή 2
Αυτός είναι ένας τρόπος κολοκύθας μιας παλιάς γιαγιάςφτιάξτε χυμό. Απλώς τρίψτε τον πολτό της κολοκύθας και, αν θέλετε, άλλα λαχανικά και φρούτα σε ένα τρίφτη και πιέστε το χυμό σε διάφορα στρώματα γάζας. Αυτή η μέθοδος είναι καλή κατά την εισαγωγή της πρώτης σίτισης στα μωρά, όταν απαιτείται η ελάχιστη ποσότητα χυμού.
Ο ευκολότερος τρόπος, φυσικά, είναι να φτιάξετε χυμό κολοκύθαςμια κουζίνα, αλλά αν δεν υπάρχει, τότε δεν είναι λόγος να αρνηθείτε στον εαυτό σας τη χαρά να πίνετε αυτό το ποτό το χειμώνα και την άνοιξη. Απλά πρέπει να δουλέψεις λίγο περισσότερο, τίποτα αδύνατο δεν υπάρχει.
Υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι:
1.Από τις ξεφλουδισμένες και φέτες μεσαίες φέτες πολτού κολοκύθας χρησιμοποιώντας αποχυμωτή, παίρνουμε τον χυμό, τον οποίο βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη με ρυθμό 100 g ανά 1 λίτρο χυμού και το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού κιτρικού οξέος στον ίδιο όγκο. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά και ρίχνουμε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα, τα οποία φελλούμε και, αναποδογυρίζουμε, καλύπτουμε με κάτι ζεστό. Τα ψυκτικά δοχεία μπορούν να κατεβούν στο κελάρι ή να αποθηκευτούν στο ντουλάπι.
2.Τρίβουμε 1 κιλό πολτού κολοκύθας με τρίφτη και ρίχνουμε βραστό σιρόπι ζάχαρης που παρασκευάζεται από 2 λίτρα νερό και ένα ποτήρι ζάχαρη. Όλα αυτά βράζονται για 15 λεπτά και ψύχονται. Στη συνέχεια, ο βρασμένος πολτός τρίβεται μέσα από ένα πολύ λεπτό κόσκινο και, προσθέτοντας φρέσκο 1 λεμόνι, βράζουμε ξανά για 15 λεπτά, μετά το οποίο ο χυμός χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται. Αλλά αυτός είναι ο πιο επίπονος τρόπος για να φτιάξετε χυμό κολοκύθας στο σπίτι.
Ο χυμός κολοκύθας είναι πολύ καλός για την πρόληψηκρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες και αύξηση της ανοσίας. Αρκεί να πίνετε μισό ποτήρι φρέσκο χυμό την ημέρα για τα παιδιά και ένα ποτήρι για ενήλικες, έτσι ώστε πολλές ασθένειες να παρακάμπτονται, ειδικά επειδή ο χυμός κολοκύθας στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολος μαγειρέψτε, ειδικά με συσκευές κουζίνας.
