Έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα μπέικον;Εάν όχι, τότε σήμερα θα περιγράψουμε αρκετές λεπτομερείς συνταγές, χάρη στις οποίες μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας το παρουσιαζόμενο σνακ. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία αυτής της περικοπής. Ωστόσο, δεν μπορεί κανείς να πει ότι αποδεικνύεται πολύ λιπαρό και με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Από αυτήν την άποψη, συνιστάται να μην το χρησιμοποιείτε καθημερινά.
Εάν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με φέτες υψηλών θερμίδων, σας συνιστούμε να το κάνετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:
Για να κάνει το λίπος λίπος όμορφο και πολύνόστιμο, ένα κομμάτι χοιρινού λίπους συνιστάται να πάρετε δεν είναι πολύ παχύ. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το δέρμα του με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια να ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Μετά από αυτό, το λαρδί πρέπει να στεγνώσει με χαρτοπετσέτες.
Το ρολό χοιρινού λίπους σχηματίζεται αρκετά εύκολα.Για αυτό, το επεξεργασμένο στρώμα λίπους πρέπει να αρωματίζεται άφθονα με κόκκινο και μαύρο πιπέρι, καθώς και με μικρό αλάτι. Επιπλέον, στο εσωτερικό μέρος του προϊόντος (όχι στο δέρμα), απαιτείται να γίνουν πολλές τομές, όπου στο μέλλον θα πρέπει να τοποθετηθούν λεπτές πλάκες σκόρδου, καθώς και σπασμένα φύλλα δάφνης.
Μετά τις περιγραφόμενες ενέργειες, ένα στρώμα λαρδιού πρέπει να τυλίγεται σε σφιχτό ρολό και δεμένο σφιχτά με κλωστές.
Πώς να μαγειρέψετε λαρδί;Το βρασμένο ρολό από ένα τέτοιο προϊόν αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό. Φυσικά, μπορεί απλά να βυθιστεί σε βραστό νερό και να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά. Ωστόσο, μια τέτοια διαδικασία θα συμβάλει στη συσσώρευση λίπους, η οποία θα κάνει το προϊόν λιγότερο νόστιμο. Από αυτήν την άποψη, σας προσφέρουμε μια άλλη επιλογή μαγειρέματος.
Έτσι, σχηματίστηκε ρολό μπέικονπρέπει να τοποθετηθεί σε μια πυκνή πλαστική σακούλα μαγειρικής και, στη συνέχεια, να τη δέσετε πολύ σφιχτά. Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να βυθιστεί σε βραστό νερό και να μαγειρευτεί σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 2 ώρες.
Πώς να σερβίρετε χοιρινό στο τραπέζιΛίπος? Το βρασμένο ρολό πρέπει να αφαιρεθεί από το τηγάνι και στη συνέχεια να τυλιχτεί σε πυκνό φύλλο και περιμένετε να κρυώσει εντελώς το προϊόν. Μετά από αυτό, συνιστάται να διατηρείτε το σνακ στο ψυγείο για μια ημέρα.
Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ρίξτε από λίποςΜπορείτε να κόψετε με ασφάλεια σε όχι πολύ παχιά κομμάτια. Σερβίρετε αυτό το ορεκτικό στο τραπέζι κατά προτίμηση με μουστάρδα ή χρένο. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι επίσης πολύ βολικό να το πάρετε μαζί σας σε μια πεζοπορία, απλά πρέπει να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο.
Μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες με διαφορετικούς τρόπους.Ο τρόπος μαγειρέματος ενός χοιρινού κρέατος σε μια κουζίνα έχει περιγραφεί λεπτομερώς παραπάνω. Τώρα θέλουμε να σας πούμε πώς να ψήνετε ένα τέτοιο πιάτο στο φούρνο. Για αυτό χρειαζόμαστε:
Αν θέλετε να γίνετε πιο γευστικοί και νόστιμοιορεκτικό, τότε προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την συνταγή που παρουσιάζεται. Το ρολό μπέικον στο φούρνο αποδεικνύεται πολύ μαλακό και μαλακό. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο γιορτινό τραπέζι με αλκοολούχα ποτά. Αλλά πριν το φτιάξετε, πρέπει να επεξεργαστείτε προσεκτικά το λαρδί. Πρέπει να ελευθερωθεί από το δέρμα και να ξεπλυθεί καλά με ζεστό νερό. Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να στεγνώσει με χαρτοπετσέτες.
Μετά την επεξεργασία του λίπους, είναι απαραίτητοαρχίστε να μαγειρεύετε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αναμίξετε μουστάρδα με κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, γλυκιά αλεσμένη πάπρικα, ψιλοκομμένο σκόρδο, καθώς και πιπέρι (κόκκινο και μαύρο) και υγρό καπνό. Εάν η γεύση του τελευταίου συστατικού δεν σας ταιριάζει, τότε δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε.
Αφού λάβουν μια αρωματική μαρινάδα, χρειάζονταιλιπαρά γενναιόδωρα ολόκληρο το επεξεργασμένο και αποξηραμένο κομμάτι μπέικον. Στη συνέχεια, απλώστε ομοιόμορφα τα καρότα, ψιλοκομμένα σε χοντρό τρίφτη, στο προϊόν. Στο τέλος, το στρώμα πρέπει να είναι τυλιγμένο σε σφιχτό ρολό και δεμένο με τουρνουά. Σε αυτήν την κατάσταση, το μπέικον πρέπει να τοποθετηθεί στο μανίκι ψησίματος και να αφεθεί στην άκρη για λίγα λεπτά. Μετά από μισή ώρα, το σνακ μπορεί να σταλεί με ασφάλεια στο φούρνο. Σε αυτήν την περίπτωση, η συσκευή κουζίνας πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
Ετοιμάστε ένα νόστιμο και αρωματικό χοιρινό ρολό μεΗ πλήρωση καρότου συνιστάται για 90 λεπτά Αυτή τη φορά θα πρέπει να είναι αρκετή για να ψηθεί εντελώς το ορεκτικό, να γίνει όσο πιο μαλακό και μαλακό γίνεται.
Αφού παρέλθει ο παραπάνω χρόνος, το γαστρονομικότο μανίκι με το ρολό πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από το φούρνο και να τοποθετηθεί σε μια επίπεδη πλάκα. Αφού κρυώσει ελαφρώς το μπέικον, ο σάκος πρέπει να ανοίξει και το προϊόν πρέπει να μετακινηθεί σε δοχείο με καπάκι ή τυλιγμένο σφιχτά σε μαγειρικό φύλλο. Σε αυτήν την κατάσταση, συνιστάται να διατηρείτε το τελικό ρολό ψημένο στο φούρνο στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Όταν το λίπος είναι πλήρως στερεοποιημένο, μπορείτε με ασφάλειαβγάλτε και κόψτε σε πολύ παχιά και μεγάλα κομμάτια. Συνιστάται να παρουσιάσετε ένα τόσο ασυνήθιστο ρολό στο τραπέζι, μαζί με φέτες ψωμί, καθώς και μουστάρδα ή άλλη σάλτσα.
Θα πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι είναι πολύ ανεπιθύμητο να καταναλώνετε ένα τέτοιο σνακ για όσους έχουν προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, καθώς και το υπερβολικό βάρος.
