Λάχανο - πολύτιμο και χρήσιμο γιαπροϊόν ανθρώπινου σώματος. Περιέχει διάφορες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αμινοξέα. Επιπλέον, είναι χαμηλή σε θερμίδες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Και στο ταχυδρομείο αυτό το λαχανικό επιτρέπεται να χρησιμοποιήσει, το οποίο είναι επίσης σημαντικό για τους πιστούς. Ας εμείς και εμείς θα προετοιμάσουμε, για παράδειγμα, σούπα με λάχανο. Οι συνταγές αυτού του πιάτου εντυπωσιάζουν με την ποικιλία του. Υπάρχουν άπαχο και κρέας. Από φρέσκο, ξινό, χρώμα και ζεστό!
Την ίδια στιγμή, κατά τη διάρκεια μιας μακράς θέσης να κάνει μια παρόμοια σούπα. Είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστεί. Και τα εξαρτήματα είναι πολύ προσβάσιμα. Ας αρχίσουμε λοιπόν.
Θα χρειαστούμε: δύο ή τρεις πατάτες, ένα μεγάλο κρεμμύδι και καρότο, ένα τέταρτο κεφάλι λάχανου, μισό κουτί πράσινων κονσερβοποιημένων μπιζελιών, χόρτα.
Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό και, το πιο σημαντικό, γρήγορο.Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε μικρούς κύβους. Τρία καρότα τριμμένα. Λάχανο λεπτό τεμαχισμένο. Στη συνέχεια - σε ένα βραστό ποτ που ρίχνουμε πατάτες, ένα ολόκληρο κρεμμύδι και καρότα, που προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Όταν το νερό βράζει ξανά, εισάγουμε λάχανο και μπιζέλια. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Βγάζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε λίγο αλάτι στο πιάτο. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα χόρτα πριν το σερβίρετε.
Μπορούν τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκομμένα, τηγανίζουμεσε φυτικό έλαιο (σαν επίδεσμος) και στη συνέχεια εγχέεται στη σούπα. Με την ευκαιρία, αυτή η σούπα με λάχανο (άπαχες συνταγές) μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε ζωμό κρέατος. Συνήθως για αυτούς τους σκοπούς χρησιμοποιείται κοτόπουλο ή βοδινό κρέας.
Συστατικά: ένα τέταρτο ενός μέτριου κεφαλιού λάχανου, καρότα, μερικές πατάτες, ένα κρεμμύδι, δύο ντομάτες, ένα ποτήρι κόκκινες φακές, πράσινα φυτικά έλαια.
Αλέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα τηγανίζετεφυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Είναι επιθυμητό να εμποτίσετε τις φακές εκ των προτέρων, ώστε να είναι μαλακό και μαγειρεμένο γρηγορότερα. Γεμίστε τις πατάτες και βράζετε για 15 λεπτά με καρότα, κρεμμύδια, φακές. Λάχανο ψιλοκόβουμε και βάζουμε στη σούπα στο τέλος του μαγειρέματος. Μαγειρέψτε λίγο περισσότερο από χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα προϊόντα (εδώ ο δείκτης είναι φακές). Αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα πριν το σερβίρετε.
Η συνταγή για αυτή τη σούπα είναι επίσης εξαιρετικά απλή. Το κύριο πράγμα είναι να αλέσετε ή να αλέσετε όλα τα προϊόντα.
Συστατικά: μισό κιλό κουνουπίδι, δύο κρεμμύδια, φυτικό έλαιο, δύο μεγάλα κουτάλια αλεύρι σιταριού, καρότα, μερικές πατάτες, καρυκεύματα.
Λάχανο πλένονται και αποσυναρμολογούνται σε ταξιανθίες.Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καρότα - terrochke. Οι πατάτες μπορούν επίσης να τρίβονται και μπορούν να κοπούν σε κύβους. Λάχανο τηγανίζουμε στο αλεύρι μέχρι το χρυσό. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, περάστε λίγο. Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτουμε το ψημένο μίγμα τηγάνι, ανακατεύουμε, βράζουμε και πιστεύουμε για κάποιο επιπλέον χρόνο (όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα). Ψυχίστε ελαφρά τη σούπα μας. Και τώρα - η κύρια διαδικασία: σε ένα μπλέντερ τηγανίζουμε τη σούπα μας. Σεζόν στη γεύση. Ρίξτε τις πατάτες πασπαρτού πίσω στο τηγάνι και βράστε. Το αποτέλεσμα ήταν μια νόστιμη σούπα με λάχανο. Οι συνταγές αυτών των πιάτων χρησιμοποιούνται ευρέως κατά τη διάρκεια της θέσης. Αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε το ίδιο πράγμα σε ζωμό κρέατος, για εκείνους που αγαπούν πιο ικανοποιητική.
Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια αρωματική σούπα από λάχανο. Η συνταγή του θυμίζει κλασική σούπα.
Έτσι, πρέπει να πάρετε μισό κιλό σωστά ζυμωμένολάχανο. Προειδοποιείτε: πρέπει να βράσει χωρίς ζάχαρη και ξύδι, το λεγόμενο βαρέλι! Θα χρειαστείτε επίσης ένα κλασικό σύνολο λαχανικών: μερικές πατάτες, ένα κρεμμύδι και καρότα. Λάδι για το τηγάνισμα. Λοιπόν, ίσως όλα τα συστατικά.
Αρχίστε να μαγειρεύετε. Μαγειρέψτε το ζωμό κρέατος.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα οστά του βοείου κρέατος, και μπορείτε - και πτέρυγα κοτόπουλου. Ποιος το αρέσει περισσότερο. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και η λιπαρή ξινολάχανα λιπαρών χοιρινών είναι καλά εξουδετερωμένη. Σκελίδες καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε αυτά τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Ξεχωριστά, ελαφριά τηγανίτα. Πατάτες που κόβονται σε κύβους και μαγειρεύουν μέχρι να μαγειρευτούν σε μισή κατσαρόλα. Στη συνέχεια - χύστε λάχανο, κρεμμύδια, καρότα. Βράστε και μαγειρέψτε για κάποιο χρονικό διάστημα. Ο δείκτης είναι η ετοιμότητα των πατατών. Απενεργοποιήστε και δοκιμάστε τη γεύση. Κλείστε το καπάκι και βεβαιωθείτε ότι έχετε δώσει ζυθοποιία. Σερβίρετε στο τραπέζι, το πότισμα με μια κουταλιά ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.
Και τέλος - σούπα με θαλασσινό λάχανο. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι απλή, αν και στην πραγματικότητα είναι ένα πιάτο με θαλασσινά και όχι με λαχανικά και ανήκει στην κορεατική κουζίνα.
Συστατικά: βόειο κρέας - 300 γραμμάρια, αποξηραμένο γαρίφαλο - 30 γραμμάρια, κρεμμύδι, μερικά σκελίδες σκόρδο, σάλτσα σόγιας - μερικά μεγάλα κουτάλια.
Μαγειρέψτε το ζωμό του βοείου κρέατος, προσθέτοντας εκεί ολόκληροκρεμμύδι. Αποξηραμένα χοιρινά γεμίζουν με νερό και απολαύστε. Όταν το ζωμό μαγειρεύεται, πιάνομε το κρέας, κόβουμε και ρίχνουμε το ψωμί. Εκεί προσθέτουμε επίσης λάχανο, θρυμματισμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας. Μαγειρέψτε άλλα 15 λεπτά. Αυτό είναι έτοιμο κορεάτικα σούπα με θαλασσινό λάχανο. Η συνταγή για την προετοιμασία της είναι επίσης πολύ απλή. Και μπορείτε να σερβίρετε ένα πιάτο με βρασμένο αλατισμένο ρύζι.
