Tartlets θα κοσμούν το γιορτινό τραπέζι με αξιοπρέπεια.Τα καλάθια για αυτό το ορεκτικό ψήνονται από ζύμη, γεμίζοντάς τα με μεγάλη ποικιλία προϊόντων και σαλάτας. Κατά κανόνα, τα τάρτα για ένα γιορτινό τραπέζι σερβίρονται σε ένα επίπεδο πιάτο που καλύπτεται με μια όμορφη χαρτοπετσέτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φέτες λαχανικών, βοτάνων, φρούτων κ.λπ.
Ταρτάκια
Συστατικά: τρία ποτήρια αλεύρι, 200 g μαργαρίνης, αλάτι, 200 g ξινή κρέμα, αυγό, σόδα και ξύδι.
Προετοιμασία
Κόψτε τη μαργαρίνη με αλεύρι με ένα μαχαίρι για να φτιάξετεπαιδάκι. Προσθέστε αλάτι, σόδα και ξινή κρέμα. Ζυμώστε τη ζύμη και ψύξτε για μία ώρα. Μετά από αυτό, ξεδιπλώστε με έναν πλάστη, κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι. Τοποθετήστε τα σε δοχεία εμποτισμένα με λάδι. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε σταθερά τη ζύμη στους τοίχους και στο κάτω μέρος. Ψήστε τα ταρτάκια για 20 λεπτά, η συνιστώμενη θερμοκρασία είναι 200 βαθμοί. Όταν τα καλάθια έχουν κρυώσει, μπορούν να γεμίσουν με μια μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων.
Ταρτάκια σε γιορτινό τραπέζι με κρέας καβουριών
Συστατικά: τρεις κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, 2 αυγά, κρεμμύδια, αλάτι, μια κουταλιά βούτυρο (βούτυρο), οποιαδήποτε καυτή σάλτσα, πιπέρι. Θα χρειαστείτε επίσης 250 g κρέατος καβουριού.
Προετοιμασία
Αλέθουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.Κόψτε το κρέας καβουριών σε φέτες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε τηγάνι. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, λίγη καυτή σάλτσα και πιπέρι. Βράστε το σάλτσα σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια μέχρι να παχυνθεί. Όταν κρυώσει η σάλτσα, προσθέστε το κρέας καβουριού και απλώστε το πιάτο στα τάρτα. Καλή όρεξη.
Ταρτάκια σε γιορτινό τραπέζι με σολομό
Συστατικά: 200 g ελαφρώς αλατισμένου ψαριού, μια σκελίδα σκόρδο, μισό ποτήρι καρύδια, 15 ελιές, βότανα, μαγιονέζα και μπαχαρικά.
Ψιλοκόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Αλέστε τα χόρτα.Κόψτε τις ελιές και τα ψάρια σε φέτες. Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω συστατικά, καρυκεύματα με μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε (προαιρετικά) λίγο αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε τα καλάθια με την προκύπτουσα γέμιση.
Ταρτάκια σε γιορτινό τραπέζι με μανιτάρια και τυρί
Συστατικά: σκόρδο, 100 g σκληρού τυριού, κρεμμύδι, 100 g αλατισμένων μανιταριών, ένα βραστό καρότο, βότανα, μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Κόψτε τα μανιτάρια. Τρίψτε το τυρί.Τρίψτε ένα γαρίφαλο σκόρδου. Ζάρια τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά, καρυκεύματα με μαγιονέζα. Τακτοποιήστε τη σαλάτα σε καλάθια και διακοσμήστε με χόρτα.
Ταρτάκια τόνου
Συστατικά: δύο κρεμμύδια, 400 γραμμάρια τόνου σε κονσέρβα, 130 γραμμάρια τουρσί, 100 γραμμάρια κρέμα, σφήνες λεμονιού, άμυλο, χόρτα.
Προετοιμασία
Στραγγίστε το υγρό από κονσερβοποιημένα τρόφιμα.Κόψτε το κρεμμύδι και χτυπήστε το σε ένα τηγάνι για αρκετά λεπτά. Προσθέστε μανιτάρια και κρέμα. Περιμένετε να βράσει και ρίξτε λίγο άμυλο για πάχος. Κόβουμε τα ψάρια σε μεγάλα κομμάτια, βάζουμε σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε λίγο. Τοποθετήστε τα καλάθια στον ζεστό φούρνο για λίγα λεπτά για να τα ζεστάνετε. Τακτοποιήστε την προκύπτουσα γέμιση σε τάρτες, γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και βότανα. Σερβίρετε το ορεκτικό ζεστό. Ταρτάκια διακοπών είναι έτοιμα.
Καλάθια αβοκάντο και γαρίδες
Προϊόντα: φρέσκο αγγούρι, γλυκό πιπέρι, αβοκάντο, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, μήλο, χυμό λεμονιού, γαρίδες, μαγιονέζα. Όλα τα συστατικά πρέπει να λαμβάνονται στην ίδια ποσότητα.
Συνταγή
Ζάρια το μήλο, το αγγούρι και το πιπέρι.Βράστε τις γαρίδες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε δύο μέρη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε καλαμπόκι, χυμό λεμονιού και μαγιονέζα. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε τάρτες και διακοσμήστε με γαρίδες στην κορυφή. Καλή όρεξη.
