Σκουμπρί τηγανητά (σε ένα τηγάνι) - μια απλή και γρήγορη επιλογή για ένα καθημερινό δείπνο. Αποψύξτε τα ψάρια εκ των προτέρων και χρησιμοποιήστε μία από τις ακόλουθες συνταγές.
Σκουμπρί: συνταγές μαγειρικής 
Τα ψάρια είναι δημοφιλή τόσο με παιδιά όσο και με ενήλικες. Μπορεί να τυλίγεται σε αλεύρι, τηγανητά σε κτύπημα, με κρεμμύδια. Σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο. Εδώ είναι μια συνταγή για το σκουμπρί.
Συστατικά:
Πώς μαγειρεύεται το σκουμπρί;
Τα τηγανητά σε ένα τηγάνι τα ψάρια θα χρησιμεύσουν ως ένα εξαιρετικό γεύμα. Προσφέρουμε οδηγίες βήμα προς βήμα.
1 βήμα
Πρώτα πρέπει να κόψετε τα ψάρια. Κόψτε το κεφάλι, αφαιρέστε τα εσωτερικά, κόψτε και βγάλτε τη σπονδυλική στήλη και τα οστά. Αν χρησιμοποιείτε ένα έτοιμο φιλέτο, μεταβείτε κατευθείαν στο επόμενο βήμα.
Βήμα 2
Βάλτε τα φιλέτα σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε λίγο κόκκινο πιπέρι, ρίξτε χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και βάλτε το μαριναρισμένο σκουμπρί για περίπου μισή ώρα. Το καλύτερο είναι να κρατάτε τα ψάρια στο κρύο.
Βήμα 3
Ενώ το κύριο προϊόν είναι μαριναρισμένο, ξεφλουδίστε το σκόρδο.Ολόκληρο, χωρίς κοπή, πρέπει να τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο. Μόλις οι σφήνες έχουν ελαφρώς ροδίσει, βάλτε τις στην άκρη. Μπορείτε να πάρετε ένα ολόκληρο κεφάλι και ψήστε.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το φιλέτο από τη μαρινάδα, περιστρέψτε το σε αλεύρι.Το λάδι σκόρδου ξαναθερμάνετε ξανά και τοποθετήστε τα ψάρια μέσα σε αυτό. Κρατήστε το στη φωτιά για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά. Σκουμπρί τηγανητό (σε ένα τηγάνι) σερβίρεται ζεστό, με σκόρδο. Το πιάτο πηγαίνει καλά με κάθε λαχανικό σαλάτα.
Σκουμπριά τηγανητά με κρεμμύδι και λεμόνι 
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο.
Συστατικά:
Τεχνολογία προετοιμασίας
Κόψτε το σκουμπρί σε μερίδες.Τυλίξτε τα σε ένα μείγμα πιπέρι και αλάτι. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι και βάλτε το σκουμπρί μέσα σε αυτό. Κλείστε το καπάκι. Ανοίξτε τη μέτρια ζέστη και τηγανίζετε χωρίς να γυρίσετε. Μετά από 10 λεπτά, χύστε τα ψάρια με χυμό λεμονιού, γυρίστε το, ψεκάστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κλείστε ξανά το καπάκι. Το σκουμπρί θα είναι έτοιμο σε 10 λεπτά. Πιάτο πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σκουμπρί τηγανισμένο (σε τηγάνι) με κρέμα γάλακτος 
Απαραίτητα συστατικά:
Τεχνολογία προετοιμασίας
Κάνετε ένα σφάγιο ψαριού.Κόψτε κάθε ένα από τα μισά σε δύο κομμάτια και περιστρέψτε το σε αλεύρι. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το μείγμα λαχανικών και βουτύρου. Βάλτε τα κομμάτια των ψαριών σε αυτό και τηγανίστε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Κολοκύθα ψιλοκομμένο. Στο δεύτερο τηγάνι ρίχνουμε την κρέμα και πασπαλίζουμε τον άνηθο. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, η κρέμα πρέπει να πυκνώσει απαλά. Αλάτι και πιπέρι. Κομμάτια τηγανητής σκουμπριού τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με κρέμα. Στεγνώστε για 5 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο. Διανέμεται σε πιάτα, ως γαρνιτούρα μπορείτε να σερβίρετε βραστές πατάτες, ρύζι ή φρέσκια λαχανικά.
