Η χειμερινή σαλάτα με τα ψάρια είναι πρωτότυποΜια χελώνα που περιέχει διάφορα λαχανικά. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν έχει μοναδική γεύση. Στην πραγματικότητα, αυτά είναι κονσερβοποιημένα ψάρια μαγειρεμένα στο σπίτι. Μια τέτοια σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι σε συνδυασμό με μια γαρνιτούρα πατάτας και να χρησιμοποιηθεί και ως κρύο σνακ. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ραβδιά, καπελάνο ή παπαλίνα κατά την προετοιμασία. Σε ορισμένες συνταγές, επιτρέπεται να προσθέσετε σκουμπρί ή ρέγγα. Μια εξαιρετική επιλογή είναι μια σαλάτα ψαριών για το χειμώνα με ντομάτες.
Για να αφήσετε τη σαλάτα για το χειμώνα με τα ψάρια και τα λαχανικά να έρθουν επάνωνόστιμο, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Στα ράφια των καταστημάτων είναι πολύ δύσκολο να βρείτε ένα παγωμένο προϊόν. Πιθανότατα, ένα τέτοιο ψάρι θα έχει ήδη αποψυχθεί. Πρέπει να είσαι προσεκτικός. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα κατεψυγμένο ψάρι και μόνο ολόκληρα σφάγια, τα οποία έχουν μια ουρά και ένα κεφάλι.
Για την προετοιμασία του τεμαχίου εργασίας απαιτούνται:
Σαλάτα για το χειμώνα με τα ψάρια παρασκευάζεται πολύ απλά.Αλλά στο τέλος θα έχετε ένα πρωτότυπο σνακ. Καταρχάς, αξίζει να καθαρίσετε το κρεμμύδι και να το κόψετε, φυσικά, με μισούς δακτυλίους. Στη φωτιά, πρέπει να τοποθετήσετε ένα τηγάνι και να το ρίξετε λίγο φυτικό λάδι. Θα πρέπει να ζεσταθεί καλά. Στη συνέχεια, βάλτε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι. Το προϊόν πρέπει να τηγανισμένο μέχρι ημιδιαφανές, ενώ αναδεύεται συνεχώς.
Σχεδόν έτοιμα κρεμμύδια πρέπει να μεταφερθούν στο καζάνι.Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή στην κουζίνα σας, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπολ του multivark. Εδώ, μαρούλι για το χειμώνα με τα ψάρια θα είναι μαγειρεμένο. Ένα μαρκάρισμα μπορεί να αντικαταστήσει τέλεια ένα καζάκ. Η γεύση του τελικού προϊόντος δεν υποβαθμίζεται.
Τα φρέσκα καρότα πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται καλά, καιτότε αλέθουμε. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με ένα μπλέντερ. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε μπορείτε να σχάρετε το λαχανικό σε ένα λεπτό τρίφτη. Στη φωτιά θα πρέπει να βάλετε ένα τηγάνι και να το ρίξετε λίγο φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, μπορείτε να βάλετε τα καρότα και να τα τηγανίζετε ελαφρά. Το σχεδόν τελικό προϊόν πρέπει να μεταφερθεί στο μπολ του mulvararquet ή στο καζανόκ στα κρεμμύδια.
Τα τεύτλα πρέπει επίσης να καθαρίζονται, να πλένονται και να τεμαχίζονται.Μπορείτε να το κάνετε με ένα μπλέντερ ή ένα τρίφτη. Τα τεμαχισμένα τεύτλα πρέπει επίσης να τηγανιστούν σε φυτικό έλαιο και να μεταφερθούν σε ένα βραστήρα ή ένα μπολ multivarka σε καρότα και κρεμμύδια.
Οι ντομάτες πρέπει να αποφλοιωθούν.Αυτό μπορείτε να το κάνετε τοποθετώντας για λίγα λεπτά σε βραστό νερό και μετά σε κρύο νερό. Η σάρκα της ντομάτας θα πρέπει να αλεσθεί σε μπλέντερ. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να σκουπίσετε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα κόσκινο. Τα απόβλητα αφήνουν τους σπόρους και το δέρμα μιας ντομάτας. Η προκύπτουσα σάλτσα πρέπει να χυθεί στα λαχανικά.
Τα ψάρια πριν το μαγείρεμα πρέπει να καθαρίζονται, αφαιρώντας τα εσωτερικά και το κεφάλι, και στη συνέχεια να πλένετε. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Σαλάτα για το χειμώνα με τα ψάρια και τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμο.
Για τη σαλάτα λαχανικών με τα ψάρια για το χειμώνα αποδείχθηκενόστιμο, πρέπει να βγάλετε τα λαχανικά χωριστά. Είναι καλύτερα να προσθέσετε ψάρια αργότερα. Όλα τα λαχανικά θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα πολυκάρδιο ή κοζάκα και να βγουν έξω. Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά. Στον multivarker, επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο".
Μετά την καθορισμένη ώρα στη σαλάτα μπορείτε να προσθέσετεπροετοιμασμένη ρέγγα. Επίσης, στη σαλάτα προστίθεται ζάχαρη και αλάτι. Στο kazanok μπορείτε να ρίξετε το ξύδι και σιγοβράστε για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας προσεκτικά το φαγητό.
Έτοιμη σαλάτα για το χειμώνα με ψάρι πρέπει να φυλάσσεται σεκονσερβοποιημένη μορφή. Επομένως, αξίζει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων γυάλινα δοχεία και καπάκια. Οι τράπεζες καλύτερα να πάρουν ένα μικρό ποσό, ώστε τα σνακ να είναι αρκετά για μια φορά.
Ενώ η σαλάτα μαγειρεύεται, μπορείτε να προετοιμάσετε το δοχείο. Οι τράπεζες πρέπει να πλυθούν καλά και στη συνέχεια να αποστειρωθούν. Το ίδιο πράγμα που πρέπει να κάνετε με τα καπάκια.
Η έτοιμη λαχανική σαλάτα με ψάρι πρέπει να αποσυντεθείστις τράπεζες και είναι καλό να κυλήσω. Μετά από αυτό, τα ερμητικά σφραγισμένα δοχεία θα πρέπει να τεθούν προς τα κάτω με καλύμματα και να αφήνουν έτσι μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε το αρχικό σνακ ψαριών με λαχανικά σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 8 ° C. Αυτό είναι προϋπόθεση. Διαφορετικά, το ηλιοβασίλεμα δεν θα σταθεί. Ένα ιδανικό μέρος για την αποθήκευση σαλάτας μπορεί να είναι το κάτω ράφι στο ψυγείο.
