Η σάλτσα Tabasco είναι ένα από τα διάφορα είδηδημοφιλή πικάντικα καρυκεύματα που παράγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Για να δημιουργήσετε αυτό το προϊόν, οι κατασκευαστές αλέθονται σε πουρέ ένα μεγάλο αριθμό ποικιλιών φρεσκοκομμένα πιπεριές και Tabasco τοποθετείται σε δρύινα βαρέλια με αλάτι για μια περίοδο περίπου τριών ετών. Αυτό το μίγμα στη συνέχεια καθαρίζεται από τους σπόρους και το δέρμα και φυσικές πουρέ με ξύδι και μπαχαρικά αναδεύτηκε για 30 ημέρες πριν από την εμφιάλωση.
Η σάλτσα Tabasco έγινε δημοφιλής λόγω τηςΧρησιμοποιείται ως καρύκευμα για μεγάλη ποικιλία προϊόντων, ιδίως για τηγανητά τρόφιμα. Ειδικά είναι σε αρμονία με προϊόντα όπως ψάρια και πατάτες τηγανητές. Η σάλτσα Tabasco μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πολλά άλλα μαγειρικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των τηγανισμένων ή καπνιστών. Αυτό το καρύκευμα είναι διαθέσιμο σε πολλά μέρη του κόσμου, αλλά χρησιμοποιείται πιο έντονα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, η σάλτσα Tabasco είναιΈνα αιχμηρό πρόσθετο, παρασκευασμένο από ένα ειδικό είδος πιπέρι. Άλλα βασικά συστατικά σε αυτό το πικάντικο προϊόν είναι το ξύδι και το αλάτι. Πριν από την εμφιάλωση της σάλτσας και την πώληση, το προϊόν είναι παλαιωμένο.
Η σάλτσα Tabasco δημιουργήθηκε από τον Edmund Michelli το 1868έτος. Ο εφευρέτης διένειμε τα καρυκεύματά του με τα μέλη της οικογένειας και τους φίλους τους χρησιμοποιώντας γυμνά μπουκάλια κολόνης ως δοχεία. Στη συνέχεια, όταν η σάλτσα Παρήχθη για πρώτη φορά σε εμπορική βάση, ήταν συσκευασμένα με τον ίδιο, άτυπα για τα προϊόντα κοντέινερ που έχουν αγοραστεί από ένα ποτήρι εταιρεία που βρίσκεται στη Νέα Ορλεάνη. Η οργάνωση που παράγει και πωλεί τη σάλτσα Tabasco, εξακολουθεί να ανήκει στους απογόνους του Michelli.
Πολλοί άνθρωποι θεωρούν αυτό το καίγοντας προϊόν των δικών τουςαγαπημένο καρύκευμα. Σε μερικές οικογένειες, αυτή η σάλτσα εμφανίζεται στο τραπέζι τόσο συχνά όσο το κανονικό κέτσαπ και μουστάρδα. Μιλώντας για τις δυνατότητες με τις οποίες συσκευάζεται σήμερα η σάλτσα Tabasco, μπορούμε να πούμε ότι έχουν πολύ μέτριες διαστάσεις, ώστε να μπορούν εύκολα να χωρέσουν τόσο στο σακίδιο ενός τουρίστα όσο και σε ένα πορτοφόλι. Για το λόγο αυτό, το αγαπημένο σας καρυκεύμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βελτιώσει τη γεύση του φαγητού όταν βρίσκεστε σε επαγγελματικό ταξίδι ή σε εστιατόριο όπου το μενού δεν υποθέτει την παρουσία αυτού του προϊόντος.
Οι σεφ ισχυρίζονται ότι υπάρχουν διάφοροι τύποιπροϊόντα για τα οποία είναι ακριβώς η σάλτσα Tabasco. Η σύνθεσή του είναι τέτοια ώστε τα πιο προτιμώμενα είναι τα stews, χάμπουργκερ, burritos, fajitas, αυγά, τηγανητό κοτόπουλο, φτερούγες κοτόπουλου και σάντουιτς με ψάρι, αλλά ο κατάλογος αυτός δεν περιορίζεται καθόλου. Υπάρχουν μερικές μαγειρικές συνταγές που απαιτούν ένα ορισμένο ποσό σάλτσας μεταξύ των συστατικών κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, καθώς και συνταγές που απαιτούν ως καρύκευμα στο τελικό πιάτο.
Εκτός από την αρχική συνταγή (κόκκινοχρώμα) επί του παρόντος υπάρχουν διάφοροι άλλοι τύποι σάλτσας που διανέμονται από την ίδια εταιρεία. Έτσι, στην πώληση μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία με το περιεχόμενο της πιπεριάς jalapeno, καθώς και ένα είδος που περιλαμβάνει πιπέρι με σκόρδο. Οι σπάνιες σάλτσες, που συνδυάζουν μια γλυκιά και καυτή γεύση, καθώς και μια εξαιρετικά έντονη, είναι πιο σπάνιες.
