Η πίτα μανιταριών είναι πολύ αρωματική, νόστιμη καιπλούσια αρτοσκευάσματα. Μπορεί ακόμη και να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή σνακ ημέρας. Πολλές νοικοκυρές σήμερα προτιμούν να μαγειρεύουν μια πίτα με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα. Θα μιλήσουμε περαιτέρω για συνταγές για τέτοιο ψήσιμο.
Είναι πολύ απλό να φτιάχνετε τέτοια αρτοσκευάσματα.Μπορείτε να φτιάξετε τη ζύμη σε μόλις 5 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία μανιταριών για το πιάτο. Η πιο προσιτή επιλογή είναι τα champignons. Χάρη στην προσθήκη πατατών και κρεμμυδιών στη γέμιση, το κέικ μας θα αποδειχθεί όχι μόνο ζουμερό και αρωματικό, αλλά και πολύ ικανοποιητικό.
Θα φτιάξουμε ζύμη από τα ακόλουθα προϊόντα:150 γραμμάρια ξινή κρέμα και μαγιονέζα, δύο αυγά, ένα ποτήρι αλεύρι σίτου, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα και αλάτι. Για τη γέμιση, θα χρησιμοποιήσουμε 200 γραμμάρια μανιταριών, φυτικό λάδι - μερικές κουταλιές της σούπας, πατάτες και κρεμμύδια - το καθένα. Χρειαζόμαστε επίσης λίγο βούτυρο για να λιπαίνουμε το σκεύος. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε την προετοιμασμένη πίτα μανιταριών με τριμμένο τυρί και μαϊντανό, άνηθο ή άλλα φρέσκα βότανα.
Πρώτα πρέπει να προσέξετε τη γέμισηη πίτα μας. Τα μανιτάρια πρέπει να τηγανίζονται. Αυτό μπορεί να γίνει τόσο σε μια κατσαρόλα όσο και απευθείας στο μπολ με πολλές κουζίνες. Για να γίνει αυτό, θερμάνετε το λάδι σε ένα δοχείο και απλώστε τα μανιτάρια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Προσθέστε το στο τηγάνι. Ανακατεύετε για περίπου δέκα λεπτά.
Τώρα μπορείτε να κάνετε το τεστ.Σε ένα μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα, αυγά, μαγιονέζα, σόδα και αλάτι. Όλα ανακατεύονται καλά. Εισαγάγετε σταδιακά το αλεύρι. Η ζύμη που προκύπτει δεν πρέπει να είναι υγρή, αλλά μάλλον μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
Τώρα ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις λεπτέςκύκλους. Το ταψί πολλαπλών μαγειρικών λιπαρώνεται ελαφρά με λάδι. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη που προκύπτει και ισοπεδώνουμε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα τα τηγανητά μανιτάρια με μια δέσμη. Πασπαλίζουμε πάνω από 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Απλώστε τις πατάτες ομοιόμορφα και γεμίστε με την υπόλοιπη ζύμη.
Για να προετοιμάσετε μια πίτα με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα θα είναι μέσαλειτουργία ψησίματος για 1 ώρα. Μετά το τέλος της θερμικής επεξεργασίας, αφαιρέστε το μπολ και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ή σχάρα για ψύξη. Μην προσπαθήσετε αμέσως να αφαιρέσετε το κέικ, καθώς μπορεί να καταρρεύσει. Όταν κρυώσει ελαφρώς, θα είναι εύκολο να το αφαιρέσετε από το μπολ του multicooker. Απομένει μόνο να μετατοπίσουμε την πίτα σε ένα πιάτο και, αν θέλετε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο άνηθο ή άλλα βότανα. Καλή όρεξη!
Σας προσφέρουμε μια άλλη απλή συνταγή για τη δοκιμή σας. Αυτό το ψήσιμο ονομάζεται επίσης η πίτα Laurent. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό, παρασκευάζεται απλά και φαίνεται πολύ ορεκτικό.
Αυτή η συνταγή για μια πίτα με μανιτάρια σε μια αργή κουζίναπεριλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων συστατικών: 200 γραμμάρια αλεύρι, ένα αυγό, 50 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη, τρεις κουταλιές της σούπας κρύο νερό και μια πρέζα αλάτι. Από αυτά τα προϊόντα θα προετοιμάσουμε τη ζύμη. Για τη γέμιση, χρειαζόμαστε ένα στήθος κοτόπουλου, δύο μεσαία κρεμμύδια και 300 γραμμάρια μανιταριών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπρόκολο. Για χύσιμο, χρειάζεστε 200 ml κρέμας ή ξινή κρέμα, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, δύο αυγά, αλάτι και πιπέρι.
Εάν αποφασίσετε να ψήσετε μια πίτα με κοτόπουλο και μανιτάριαμια αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, τότε για αρχή πρέπει να φροντίσετε το τεστ. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι, τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε κρύο νερό. Προσθέστε αλάτι και προ-ψιλοκομμένο βούτυρο. Ζυμώστε τη ζύμη και αφαιρέστε την για λίγο στο ψυγείο.
Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να γεμίζετε.Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου, κρυώστε και ψιλοκόψτε. Πλένουμε και αλέθουμε τα μανιτάρια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, ζεσταίνετε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Μετά από αυτό προσθέστε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Μετά από αυτό προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου.
Ας συμπληρώσουμε. Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε ξινή κρέμα ή κρέμα. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε καλά.
Σε μια λαδωμένη κατσαρόλα πολλαπλής κουζίναςαπλώστε τη ζύμη. Μην ξεχάσετε να διαμορφώσετε τους προφυλακτήρες. Απλώνουμε το γέμισμα και το γέμισμα. Το κέικ μας θα μαγειρευτεί σε λειτουργία ψησίματος για περίπου 1,5 ώρες. Μετά το μπιπ, ανοίξτε το καπάκι του multicooker και αφήστε το έτσι για ένα τέταρτο της ώρας. Δεν πρέπει να βγάζετε αμέσως τα ψημένα προϊόντα. Τότε το μόνο που μένει είναι να μεταφέρουμε το κέικ σε ένα πιάτο και να το σερβίρουμε. Αυτά τα ψημένα προϊόντα είναι πολύ νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα.
Σκεφτείτε μια άλλη εξαιρετική συνταγή. Είναι ιδανικό για όσους δεν έχουν το χρόνο ή την επιθυμία να φτιάξουν ζύμη. Το αποτέλεσμα είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει τις προσδοκίες σας.
Έτσι, για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτοΘα χρειαστείτε έτοιμα σφολιάτα, 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, μανιτάρια και λάχανο, 50 γραμμάρια σκληρού τυριού, ένα βραστό αυγό, κρεμμύδια και καρότα - ένα κομμάτι το καθένα, βότανα και φυτικά έλαια για τηγάνισμα.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο, το αλάτι καιτηγανίζουμε με φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Το στέλνουμε σε τηγάνι στα λαχανικά. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Όσο για τα μανιτάρια, μπορείτε να τα βράσετε. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε στα υπόλοιπα συστατικά και να τα τηγανίσετε σε μια κατσαρόλα.
Τρίβουμε το προμαγειρεμένο αυγό και τυρί. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Τα συνδυάζουμε με τα υπόλοιπα έτοιμα συστατικά, ανακατεύουμε. Η γέμιση πίτας είναι έτοιμη.
Τώρα ξεδιπλώνουμε τη σφολιάτα.Βάλτε τη γέμιση στη μέση. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα φάκελο, τσιμπήστε τις άκρες. Βάλτε τη γεμισμένη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ με πολλές σούπες Ενεργοποιούμε τη λειτουργία ψησίματος για 20 λεπτά. Τότε το κέικ πρέπει να αναποδογυριστεί. Συνεχίζουμε να το ψήνουμε στον ίδιο τρόπο για άλλα δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, η μανιτάρια στην αργή κουζίνα θα είναι έτοιμη!
