/ / / Συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι - σε μαγιά και χωρίς μαγιά

Συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι - σε μαγιά και χωρίς μαγιά

Τι είναι οι τηγανίτες σιμιγδάλι;Αυτά είναι άψογα, ελαφρώς ευαίσθητα και χρυσά προϊόντα. Η συνταγή για τηγανίτες σιμιγδάλι είναι αρκετά ασυνήθιστη. Αλλά αυτό είναι το εύθρυπτο πλιγούρι που συμπληρώνει τέλεια και εμπλουτίζει τη γεύση του πιάτου.

Σερβίρετε πλούσιες και εξαιρετικά νόστιμες τηγανίτεςΤο σιμιγδάλι μπορεί να είναι με γλυκιά μαρμελάδα, αρωματικό συμπυκνωμένο γάλα ή καραμέλα. Διπλωμένο με μια χαρτοπετσέτα και διακοσμημένο με μερικά κεράσια, θα γίνει η πιο πρωτότυπη και πρωτότυπη διακόσμηση τραπεζιού.

συνταγή για τηγανίτες σιμιγδάλι

Μπορείτε να προετοιμάσετε δαντέλες και αρωματικές τηγανίτες όχι μόνο για τις διακοπές, αλλά και κάθε μέρα. Φρέσκα και ζεστά, θα αυξήσουν θαυμαστικά τη διάθεση, θα γίνουν ακριβώς η τέλεια απόλαυση για αρωματικό τσάι.

Η πρώτη επιλογή για μαγείρεμα προϊόντων σε μαγιά

Η συνταγή για τηγανίτες σιμιγδάλι με μαγιά είναι αρκετά απλή. Τα ίδια γνωστά συστατικά, αλλά με λίγη «παρέμβαση» των προαναφερθέντων δημητριακών, παραμένουν όλες οι βάσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για να προετοιμάσετε μαγικές και αρωματικές τηγανίτες σιμιγδάλι θα χρειαστείτε:

  • ένα γεμάτο ποτήρι σιμιγδάλι?
  • 3 αυγά.
  • το ένα τρίτο ενός ποτηριού φυτικού ελαίου ·
  • καθαρό ζεστό νερό (λίγο περισσότερο από 1,5 λίτρα).
  • 3 ελλιπείς κουταλιές ζάχαρης
  • αλεύρι απλού σίτου (ενάμισι φλιτζάνι).
  • μια κουταλιά της σούπας ξηρή ποιότητα μαγιάς?
  • γκι για λίπανση αριστουργημάτων σιμιγδάλι.
  • αλάτι για γεύση (περίπου 0,5 κουταλάκι του γλυκού).

τηγανίτες με σιμιγδάλι συνταγή

Μαγειρική τηγανίτες

Το πρώτο στάδιο

Πρώτα χρειάζεστε σε ζεστό νερό (το ένα τρίτο του ποτηριού)Διαλύστε τη ζάχαρη και την ξηρή μαγιά. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε σιμιγδάλι και ένα μείγμα γλυκιάς μαγιάς. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμιγνύεται καλά και καλά. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα ομοιογενές μείγμα με φυσαλίδες.

Δεύτερο στάδιο

Στη συνέχεια είναι η σειρά του αλατιού και του κοσκινισμένου αλευριού σίτου.Είναι απαραίτητο να τα γεμίσετε σταδιακά, αναμειγνύοντας ολόκληρη τη μάζα, χωρίς να αφήσετε σβώλους και κρυμμένους σωλήνες. Η ζύμη που προκύπτει πρέπει να μοιάζει με σπιτική λιπαρή ξινή κρέμα. Εάν αποδείχθηκε παχύτερο και με κομμάτια, αξίζει να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό. Ένα τέτοιο μείγμα που αναπνέει ζύμη ονομάζεται ζύμη. Τώρα είναι απαραίτητο να το αφήσετε ζεστό για έξι ώρες, έτσι ώστε η ζύμη να «παίζει» και να φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση.

Το τελικό στάδιο

συνταγή για τηγανίτες με μαγιά σιμιγδάλι

Μετά από 6 ώρες, ανακατέψτε σε ένα μπολσπιτικά αυγά και φυτικά έλαια. Αυτή η μάζα πρέπει να χυθεί και να αναμιχθεί καλά με μια ζύμη. Τώρα η ζύμη με γεύση ζύμης δεν θα κολλήσει στο τηγάνι. Το βούτυρο που προστίθεται θα σας βοηθήσει να ψήνετε τις κορυφαίες χρυσές τηγανίτες με σιμιγδάλι. Η συνταγή για την προετοιμασία αυτών των προϊόντων σίγουρα θα ζητηθεί από όλους τους επισκέπτες που τα έχουν δοκιμάσει.

Μια άλλη επιλογή για δημιουργία

Πιο υπέροχες και ικανοποιητικές τηγανίτες με σιμιγδάλι και κεφίρ. Αυτή η συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι χωρίς μαγιά είναι πολύ απλή και γρήγορη στη μνήμη. Για τέτοιες αμερικανικές τηγανίτες, πρέπει:

  • σιμιγδάλι - 80 γραμμάρια.
  • λίπος γιαούρτι - μισό φλιτζάνι.
  • ζάχαρη - περίπου 40 γραμμάρια
  • 1 γραμμάριο αλάτι.
  • 150 γραμμάρια κοσκινισμένου αλευριού ποιότητας.
  • 1 μεσαίο αυγό
  • βραστό καθαρό νερό - 200 ml.
  • φυτικό λάδι - 20 γραμμάρια.

συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι χωρίς μαγιά

Προετοιμασία

1.Η συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι λέει: θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου (ή ακόμα και πιο ζεστή), το κεφίρ πρέπει να αναμιγνύεται με σιμιγδάλι, αυγό, λευκό αλεύρι και αλάτι. Είναι απαραίτητο να αναμιγνύεται σωστά, έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι μόνο ομοιογενής, αλλά όλα τα συστατικά συγχωνεύονται. Το πάχος πρέπει να υπερβαίνει την ξινή κρέμα, αλλά να μην είναι υπερβολικό.
2. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να προσθέσετε νερό (ανάδευση) και να αναμίξετε το προκύπτον μείγμα. Τώρα η ζύμη πρέπει να μοιάζει με ξινή κρέμα - θα ρέει καλά και η ομοιομορφία θα είναι υψηλή.
3.Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τέτοιες ανεπιτήδευτες τηγανίτες σε λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να επιτευχθεί μια όμορφη χρυσή επιφάνεια. Η καλύτερη προσθήκη στις τηγανίτες θα είναι η μαρμελάδα σταφίδας. Αρωματικό σπιτικό τσάι με τηγανίτες σιμιγδάλι - μια υπέροχη απόλαυση για το σαββατοκύριακο.

Τηγανίτες χωρίς αλεύρι

Εξίσου δημοφιλής είναι η συνταγή για τηγανίτες σιμιγδάλι χωρίς την προσθήκη τυπικού αλευριού. Για να προετοιμάσετε τέτοια δελεαστικά και όμορφα προϊόντα, θα χρειαστείτε:

  • μισό λίτρο φρέσκο ​​κεφίρ.
  • 200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης
  • 150 γραμμάρια σιμιγδάλι?
  • τρία μέτρια αυγά?
  • φυτικό λάδι - 70 γραμμάρια.
  • ζάχαρη - 60 γραμμάρια
  • αλάτι - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.
  • σόδα - περίπου δύο γραμμάρια (το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού).
  • κρέμα γάλακτος (50 ml).

Εξετάστε, λοιπόν, μια άλλη συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλισιτηρά. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι το κύριο συστατικό είναι το πλιγούρι. Τέτοιες τηγανίτες θα είναι χορταστικές, αλλά διαιτητικές. Θα είναι πολύ βολικό για το παιδικό τραπέζι.

Μαγείρεμα του πιάτου:

  1. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε επιλεγμένο πλιγούρι, το σιμιγδάλι και τα περιχύνουμε με κεφίρ. Στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για δύο ώρες.
  2. Όταν το σιμιγδάλι και το πλιγούρι βρώμης απορροφούν το κεφίρ, μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια τα αυγά και να προσθέσετε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
  3. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τηγανίτες σε λαδωμένα καιζεστό τηγάνι, λειαίνοντας το μείγμα σε όλη του την επιφάνεια. Όταν σερβίρετε τέτοια πλούσια και αρωματικά προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα και μερικά κεράσια χωρίς κουκούτσι.

συνταγή για τηγανίτα με σιμιγδάλι

Με γάλα

Η συνταγή για τηγανίτες με σιμιγδάλι και γάλα θα αρέσει στους λάτρεις της λεπτής και λεπτής υφής. Αυτά τα προϊόντα δεν βγαίνουν απλά δαντελωτά και λεπτά, αλλά αποδεικνύονται τηγανητά.

Για τέτοιες τηγανίτες πρέπει να πάρετε:

  • δέκα γραμμάρια πραγματικού βουτύρου.
  • τρία γεμάτα ποτήρια λιπαρό γάλα.
  • μισό ποτήρι αλεύρι σίτου και την ίδια ποσότητα σιμιγδάλι.
  • λίγο αλάτι και ζάχαρη.

Μαγειρική:

1. Αφήστε ένα ποτήρι φρέσκο ​​γάλα να βράσει. Στη συνέχεια πρέπει να ρίξετε σιγά σιγά το σιμιγδάλι.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε λάδι και αλάτι με ζάχαρη εκεί. Βράζετε το χυλό και αφήνετε να κρυώσει.
3. Ανακατέψτε το λευκό αλεύρι με τους κρόκους και το υπόλοιπο γάλα, ανακατέψτε τα καλά πρώτα μόνοι σας και, στη συνέχεια, προσθέστε το χυλό σε αυτά.
4. Η διαδικασία γίνεται τότε ασήμαντη και απλή.Οι τηγανίτες τηγανίζονται σε καλά ζεσταμένο τηγάνι και σερβίρονται με κάθε λογής καλούδια. Το άρωμα της βάσης του γάλακτος θα σας επιτρέψει να συνδυάσετε τέτοιες τηγανίτες τόσο με ξινή κρέμα όσο και με χτυπημένα σμέουρα με ζάχαρη.

Συμπέρασμα

Τώρα καταλαβαίνετε πώς φτιάχνονται τηγανίτες με σιμιγδάλι. Σας είπαμε τη συνταγή για την παρασκευή προϊόντων, και όχι ένα, αλλά τέσσερα ταυτόχρονα. Καλή όρεξη!

Αρέσει:
0
Δημοφιλή μηνύματα
Πνευματική Ανάπτυξη
Φαγητό
yup