Οι ντομάτες στη Ρωσία άρχισαν να τρώγονται μέσαXVIII αιώνα. Τα φημισμένα φρούτα θεωρούνται λαχανικά, αλλά από την άποψη της Ευρωπαϊκής Ένωσης - είναι καρποί. Έτσι είναι ντομάτα ένα φρούτο ή ένα λαχανικό; Ας το καταλάβουμε. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τις πληροφορίες από τη βοτανική και δείτε τι συνέβη με τον πολιτισμό σε όλη την ιστορία.
Τα φρούτα αναφέρονται σε ένα σαρκώδες φρούτο μεσπόρους, που αναπτύσσεται από το λουλούδι. Τα λαχανικά είναι μικρά ποώδη φυτά με μαλακό μίσχο και μη ξύλινο ιστό. Δηλαδή, από τη σκοπιά της βοτανικής, όλα τα φρούτα με σπόρους είναι φρούτα. Διακρίνονται σε σαρκώδη (πεπόνια, μήλα, πορτοκάλια, μανταρίνια), πέτρα (κεράσι, ροδάκινο, δαμάσκηνο) και ξηρά (δημητριακά, ξηροί καρποί, φασόλια). Λοιπόν, και ντομάτα; Ένα φρούτο ή ένα λαχανικό; Αποδεικνύεται - ένας καρπός, καθώς μεγαλώνει από ένα λουλούδι, μέσα στους σπόρους του πολτού.
Αλλά περιμένετε, όχι τόσο απλό.Οι λαοί του κόσμου έχουν τις δικές τους παραδόσεις και νόμους: σε ένα μέρος, το εδώδιμο μέρος του φυτού θα είναι καρπός, σε ένα άλλο - ένα λαχανικό. Οι ντομάτες θεωρούνται μούρα σε ορισμένες χώρες. Κατά τη διάρκεια της ιστορίας, κάτι αλλάζει, αλλά κάτι παραμένει αμετάβλητο. Για παράδειγμα, στη χώρα μας, οι άπληστοι κηπουροί δεν έχουν μια ερώτηση: "Τι είναι μια ντομάτα: ένα φρούτο ή ένα λαχανικό;" Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι για πολύ καιρό οι ντομάτες στη Ρωσία ήταν λαχανικά. Αλλά οι Ηνωμένες Πολιτείες τις αναγνώρισαν ως καρπούς, αν και με την επιφύλαξη ότι θα θεωρηθούν ως τέτοιοι κατά τη μεταφορά.
Η ντομάτα στην άγρια φύση μεγάλωσε στη Νότια Αμερική -Εκουαδόρ, Περού, Βολιβία. Το Μεξικό ήταν η πρώτη χώρα που καλλιέργησε τον πολιτισμό. Στη συνέχεια, εισήχθη στην Ευρώπη. Η πρώτη περιγραφή των τοματών καταγράφηκε το 1555 στην Ιταλία, όπου ήταν παρατσούκλι "pomi d" oro ", που σημαίνει" πράσινο μήλο. "Στη συνέχεια οι κίτρινες ντομάτες θεωρήθηκαν φρούτα.
Τον 16ο αιώνα, ο πολιτισμός άρχισε να αναπτύσσεται στην Ισπανία,Τη Γαλλία, την Αγγλία και άλλες χώρες, αλλά θεωρήθηκε εξωτική. Μερικοί άνθρωποι θεωρούν γενικά ότι ο καρπός είναι δηλητηριώδης. Η μαζική χρήση της τροφής τους ήταν μόνο στα μέσα του 1700, όταν διαλύθηκε ο μύθος της μολυσματικότητας τους. Οι ντομάτες εξαπλώθηκαν γρήγορα σε όλο τον κόσμο. Άρχισαν να τρώνε με φρέσκια μορφή, να προσθέτουν σε σούπες, σάλτσες, δεύτερα μαθήματα. Ως εκ τούτου, το 1893, στο ερώτημα: "Τι είναι ντομάτα: φρούτα ή λαχανικά;" - η απάντηση λήφθηκε: το Ανώτατο Δικαστήριο αναγνώρισε την τομάτα ως λαχανικό.
Το πρόβλημα με την κατάσταση των τοματών προέκυψε το 1887έτος, όταν στην Αμερική εισήγαγε φόρο στα λαχανικά. Σύμφωνα με τους τελωνειακούς νόμους, δεν υπήρχε λόγος να καταβάλλεται φόρος επί των φρούτων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο υπήρξε μια νομική συζήτηση, διότι στην πραγματικότητα τα φρούτα με τους σπόρους είναι γεμάτα (αγγούρια, κολοκύθες, μελιτζάνες και άλλα).
Το δικαστήριο αναγνώρισε την τομάτα ως λαχανικό και το κύριοτο επιχείρημα ήταν ότι είχε φάει για μεσημεριανό γεύμα, αλλά δεν εξυπηρετείται για επιδόρπιο, καθώς δεν είναι γλυκό. Στην περίπτωση αυτή, η απόφαση του δικαστηρίου αντιβαίνει στη βοτανική άποψη. Εδώ είναι τόσο διφορούμενες ντομάτες: η φωτογραφία δείχνει ότι ο καρπός έχει σπόρους και ίσως καλείται φρούτα.
Να είναι αυτό όπως μπορεί, αλλά σε επίσημες περιπτώσειςΤώρα η ντομάτα θεωρείται λαχανικό, αλλά όχι σε όλες τις χώρες. Ο λαός μας έχει αναγνωρίσει εδώ και καιρό τα φρούτα ως λαχανικά για τη γεύση τους χωρίς ζάχαρη. Ogorodnikam δεν ενδιαφέρεται για το πώς ταξινομούνται τα φρούτα, είναι σημαντικό να μπορούν να προστεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, είναι νόστιμα και πολύ χρήσιμα.
