Sabes cómo cocinar rápidamente una deliciosa sopa enalmuerzo sin recurrir a la estufa habitual? ¿Puedes tocar el quemador en el que se preparó algo comestible hace unos segundos? No, esto no es un truco y no estás en un circo, es de alta tecnología y estás en la cocina. Esto requiere una placa de inducción. Funciona según el principio de inducción electromagnética. Este principio es bastante común, su efecto se puede ver en cada paso, por ejemplo, un transformador. Y a fines del siglo pasado, la transmisión de corriente sin contacto llegó a la cocina. Ahora, muchos fabricantes de electrodomésticos producen dispositivos similares, por ejemplo, AEG, Bosch, Hansa y otros.
Индукционная варочная панель также работает по Principio del transformador. Una bobina de inducción, que es el devanado primario, se encuentra debajo de la superficie de la estufa, la corriente eléctrica la atraviesa. El devanado secundario son los platos que están en la estufa. El fondo de los platos se calienta por inducción y, al mismo tiempo, los productos que contiene. Al mismo tiempo, la energía térmica no se transfiere, lo que significa que no hay pérdidas de calor. En términos de eficiencia, la cocina de inducción es significativamente diferente de otros tipos de estufas, porque el calentamiento es más rápido y la eficiencia es mayor e igual al 90%.
Placa de inducción requiere aplicaciónplatos especiales que pueden funcionar según el principio de ferromagnética, es decir, hierro, lo que significa que las sartenes de aluminio o cobre no son adecuadas para ello. Se genera calor en una cocina de inducción de este tipo si hay utensilios de cocina. Tal panel en sí mismo determina la disponibilidad de platos, y en ausencia, se apaga.
La placa de inducción no es muy diferente de la cerámica. Apariencia similar, los mismos paneles de control táctil. Y las bobinas de inducción están ocultas en la carcasa.
El poder de las placas de inducción también es diferente de50 a 3500 vatios. Y puede cambiar dependiendo de la necesidad, para lo cual hay bastantes modos. La cocina de inducción le permite ajustar la temperatura de cocción a un grado, y la temperatura cambia instantáneamente. Además, las cocinas de inducción tienen sus propias características distintivas, en comparación con las convencionales. Además de los ya mencionados, existe una función Booster, que aumenta la intensidad del calentamiento al transferir la potencia de un quemador a otro al reducir la potencia de otro. Esta función es útil cuando necesita cocinar en una cacerola grande.
Además de funciones útiles, cocción por inducción.El panel tiene muchas ventajas. Cuidar una placa de este tipo es muy simple, simplemente limpie la superficie con un paño, ya que la comida no se quema durante la cocción, ya que el quemador permanece frío. Además, esta estufa es muy efectiva desde el punto de vista de la seguridad, ya que no hay fuego abierto ni placas calientes.
La placa de inducción tiene sus inconvenientes. Dichos paneles no deben instalarse sobre dispositivos con superficies metálicas.
Cómo conectar una placa que funcionaen el principio de inducción? La instalación de una placa de este tipo se lleva a cabo de la misma manera que en el caso de los elementos de calefacción clásicos, pero con reservas. Con toda la facilidad de uso, la cocina de inducción es un dispositivo serio y requiere el debido respeto por sí misma. Durante la instalación, es necesario proporcionar las condiciones necesarias para la eliminación del aire caliente. Esto se debe al hecho de que las placas de inducción consumen una energía decente y se instala un ventilador para enfriar la parte inferior de la placa. En este sentido, al instalar una superficie de este tipo, es necesario dejar espacios de ventilación de acuerdo con las instrucciones.
Si gasta en la compra de una unidad de este tipo, obtendrá un asistente confiable que mejorará la calidad de la cocina, además de ahorrar tiempo y energía.