Ternera de mar llamada atún francés.La razón de esto es la muy densa textura del atún, que se parece más a la carne que al pescado. También es necesario tener en cuenta el sabor muy noble de este pescado y el alto contenido en atún de nutrientes y varias vitaminas y oligoelementos (Omega-3, vitamina D, potasio, etc.)
El único inconveniente del atún es queque al prepararlo, a menudo resulta ser algo seco, pero esto no es en absoluto una razón para negarse a comer este maravilloso pez, dado su enorme beneficio para el cuerpo humano. Este problema se resuelve muy fácilmente: el atún, horneado en el horno de acuerdo con nuestras recetas, resulta muy jugoso y sabroso, mientras que es bajo en calorías, que no puede complacer a los que cuidan su peso, y con un agradable tono de limón.
Para preparar este plato necesitarás:
filete de atún, jugo de limón, un poco de sal - al gusto,
Metodo de cocina
El filete de atún se requiere para cortar en rodajas pequeñas, sal al gusto.
Потом сбрызнуть немного соком лимона и оставить recuéstese durante 30 minutos (esto, por supuesto, se recomienda; pero en caso de que no tenga esa cantidad de tiempo libre, puede acortar el tiempo de dicho marinado).
Después de este tiempo, el filete en escabeche.El atún debe colocarse en la lámina preparada y envolverlo bien para que no quede ningún agujero. Coloque el papel de aluminio con el atún preparado en una fuente para hornear y póngalo en el horno durante media hora (que previamente se requiere que se caliente a una temperatura de 200 grados).
El atún recién hecho es hermoso ySe puede servir con verduras frescas, papas rebanadas al horno, con verduras El plato será muy tierno y sabroso, además de muy fácil de preparar.
Te ofrecemos otra receta sobre cómo cocinar atún al horno en el horno.
Necesitará: 1 kg de atún, media taza de aceite de oliva, 10 piezas de aceitunas, pimienta negra al gusto, media cucharada de sal.
El atún en el horno para esta receta también es fácil de preparar y no le exige mucho tiempo.
El atún cortado y limpio debe ser cuidadosamenteenjuague con agua fría corriente y córtelo en rebanadas pequeñas inclinadas. En una cacerola pequeña y profunda, caliente una pequeña cantidad de aceite. Las rodajas de atún se deben frotar con pimienta negra y sal, engrasar ligeramente con mantequilla y poner en una bandeja para hornear. Debe hornearse en un horno bien calentado durante unos 40 minutos a una temperatura promedio, a veces verter atún con caldo en la sartén. Las aceitunas enlatadas deben cortarse en pajuelas bastante delgadas. Luego, el atún terminado, cocido en el horno, se cambia a un plato ligeramente caliente y se adorna con aceitunas picadas. Se sirve a la mesa caliente.
Atún al horno con pimientos, patatas.y las aceitunas rellenas también lo deleitarán con gran gusto y facilidad de preparación. La lubina cocida en el horno de acuerdo con esta receta también será buena.
Usted necesitará:1 kg de atún (filete), 400 g de papas, 200 g de queso, preferiblemente durum, una cucharada de mantequilla, sal, 2 pimientos, 200 g de crema agria, dos cucharadas de harina de trigo, aceite vegetal, pimienta, 1 lata de aceitunas rellenas al gusto .
Es necesario cortar el filete de atún en trozos pequeños yFreírlos un poco en aceite vegetal, luego ponerlos en una forma diseñada para hornear. Las papas, picadas, deben dorarse un poco en la sartén. Añádelo al pescado junto con las aceitunas y los pimientos picados.
Para preparar la salsa, necesitas calentar la harina en una sartén seca y disolver una cucharada de mantequilla. Luego agregue, revolviendo rápidamente, la crema agria y deje hervir.
La salsa resultante debe verter el pescado, espolvorearlo.Queso rallado y hornear al horno hasta que esté cocido a 180 grados. Antes de servir, atún al horno, se recomienda espolvorear con verduras picadas.
