Daikon es el vegetal de raíz, más cercano.Desde el punto de vista de la botánica, a nuestro rábano, pero al gusto, quizás, se parece más bien al rábano. Solo el sabor del daikon no es tan fuerte, y no hay olor inherente al rábano. Esta verdura es la más común en Japón. Un plato japonés raro sin su participación. El amor por la cocina japonesa es cada vez más fuerte últimamente. Muchas amas de casa ya tienen el gusto de cocinar arroz japonés y convertir el sushi en sus cocinas. ¿Por qué no aprender a usar un vegetal tan querido por los japoneses en tus platos?
Dependiendo de la variedad, el daikon puede parecerseZanahoria enorme de hasta medio metro o, a la inversa, un rábano redondo grande. En la cocina japonesa, china, india y coreana, el daikon se utiliza para cocinar sopas, guarniciones, no hay una sola ensalada de daikon. La receta para hacer esta raíz también tiene muchas variaciones. La raíz cruda triturada y las verduras guisadas se utilizan en los alimentos, el daikon se agrega a las sopas de miso y los acompañamientos a los platos de carne y pescado. Una forma muy útil de comer esta verdura es agregar hierbas daikon a las ensaladas de verduras.
Ensalada Daikon. Receta para todos los gustos.
Porque daikon tiene un sabor muy parecido al rábano yEl rábano, se puede utilizar en ensaladas preparadas en la tradición oriental, así como en nuestras versiones habituales de ensaladas de verduras. Además, daikon contiene una gran cantidad de vitamina C. Los amantes de las dietas bajas en calorías también pueden usar Daikon, ya que su valor energético no supera las 20 kcal por cada 100 gramos de producto.
Ensalada Daikon. Receta de estilo europeo
La receta de ensalada con palitos de cangrejo, que se ha vuelto familiar para todos, se puede refrescar con el sabor del daikon.
1 Raíz mediana de daikon y 2.Rejilla de pepino pequeña sobre un rallador grueso. Luego picar 2 huevos de gallina y un paquete de palitos de cangrejo. Añadir las cebolletas y el eneldo finamente picado. Aderezo de ensalada con mayonesa.
Ensalada Daikon. Receta "Verano"
Para la ensalada utilizamos verduras y verduras de temporada.
Pepinos finamente cortados, tomates, pimiento búlgaro, 1diente de ajo, rábano, lechuga iceberg o repollo chino, cebolla verde picada, perejil, cilantro y eneldo, agregue daikon, rayado en un rallador fino. Puede probar la ensalada con aceite de oliva, mayonesa o preparar un aderezo italiano con una mezcla de aceite vegetal, jugo de limón, azúcar y sal.
Ensalada Daikon. Receta "Fácil"
Esta vez estamos preparando una ensalada de rábano daikon, cuya receta sugiere el uso de una variedad blanca de daikon.
Para ensalada finamente triturar una fruta pequeña.Daikon, una zanahoria dulce cruda, una remolacha hervida pequeña, 2 pepinos. Luego agregue una manzana rallada en un rallador grueso. Cabeza de cebolla roja finamente cortada y escaldada con agua hirviendo para eliminar el amargor. Agregue las cebollas, y luego los dientes de ajo finamente picado. Aderezo de ensalada con aceite vegetal, añadir un poco de pimiento rojo y sal. Desde arriba decoramos ensaladas con una gran cantidad de verduras finamente picadas.
Este plato tiene una cantidad enorme.nutrientes, es baja en calorías, porque sólo contiene verduras. Y gracias a la ensalada de ajo y pimiento rojo se vuelve especialmente picante. Además, esta combinación de ingredientes estimula perfectamente el proceso digestivo.
Ensalada de rábano Daikon. Receta de estilo japonés
Para esta ensalada, hierve media taza de japonésarroz Pica finamente 2 huevos duros. Agregue carne de pollo o ternera blanda, cortada en rodajas largas y frita en aceite y salsa de soja. La cantidad de carne en volumen debe ser ligeramente menor que el arroz. Agregue unos 100 gramos de daikon finamente picado. Mezcla los ingredientes. Después de eso, prepara un aderezo japonés. Mezcle 1 cucharadita de azúcar, 2 pizcas de sal y 1 cucharadita de vinagre de arroz (el que se usa para sushi). En lugar de sal, también puedes usar salsa de soja natural.
El plato es abundante y tiene un sabor oriental picante.
