La gelatina es la varita de todas las amantes.Juzgue usted mismo: se ve muy bonito y espectacular, es un plato bastante abundante, y además el plato se puede preparar en vísperas de las vacaciones, mientras que no perderá su frescura y atractivo. Una carne de ave de gelatina también es un producto dietético. Así que te aconsejo que prepares una gelatina de un pollo. La receta del plato no requiere habilidades especiales y productos exóticos, se prepara de manera muy simple y puede ser bastante sabrosa. Además, el frío del pájaro se vuelve brillante y transparente, le permite usar una variedad de alimentos para un plato como adorno.
Prepara la gelatina de pollo. La receta asume la disponibilidad de los siguientes productos:
Cómo hacer una gelatina de pollo?
Mi cadáver de pollo, lo corté en cuatro partes yeliminar la grasa Se colocan trozos de pollo en una olla, se le agrega agua, pimienta, laurel, sal, cebolla y medio vestido. Durante la cocción, retiramos la grasa y la espuma del caldo con una cuchara. Esperamos, cuando el caldo de una gallina comenzará a hervir, después de eso cubrimos una cacerola con una tapa, reducimos el fuego y dejamos un pájaro para cocinar durante una hora y media. Cuando el pollo esté listo, lo sacamos del caldo y lo ponemos en el plato para que se enfríe. Retire todo el caldo de pollo adicional (zanahorias, cebollas, pimientos, laurel), se debe obtener un agua transparente. Después de que el pollo se haya enfriado, puede comenzar a hacerlo por un resfriado. Retire la piel y la carne, quitándola del hueso, coloque uniformemente en el fondo del molde, que se rellenará con pollo.
La receta asume el uso de gelatina.En un vaso de caldo de pollo, diluya la gelatina y vuelva a verterla en la olla con caldo, mezcle. Pele la cebolla y las zanahorias. Cortar las cebollas en medio anillos, y la zanahoria en rodajas finas. Las verduras se ponen en un recipiente para rellenar la carne de pollo.
Hervir el caldo y verterlo cuidadosamente en el molde. Deje que el recipiente se enfríe por un momento, luego muévalo al refrigerador, donde se solidificará rápidamente.
Gelatina de pollo. Receta con mayonesa
Para el plato necesitarás los siguientes ingredientes:
Preparación
Vierta la gelatina con agua fría hervida ydéjalo por un tiempo, para que se hinche. Después de eso, ponga la gelatina en el fuego y caliéntela un poco (hasta que se disuelva). En este momento, lave las pechugas de pollo, póngalas en una olla de agua, sazone con sal y hierva hasta que estén cocidas. Cocine los cofres hervidos, frescos, cortados en trozos pequeños y mezclados con pimienta y nuez moscada. Colar a través del caldo de pollo tamizado. ½ mezcle la gelatina con la mayonesa, mezcle el resto con el caldo de pollo. Vierta la carne uniformemente en el molde, luego coloque la gelatina en el refrigerador. Cuando el caldo de pollo se endurezca un poco, ponga encima una capa de gelatina con mayonesa. Formulario puesto de nuevo en el refrigerador.
El plato antes de servir sirve guarnición y mayonesa. ¡Pollo en gelatina con mayonesa está listo!
Vertiendo de un pájaro con setas. Receta para gourmets
Ingredientes:
Preparación
Hervir el pollo con pimienta, zanahorias, sal, cebollasy una hoja de laurel. Calienta el caldo del ave en un recipiente aparte. Carne de pollo frío y cortado en cubos pequeños. Hervir los champiñones y cortarlos en 4 pedazos. Cocine el brócoli y desmóntelo en las inflorescencias. En la parte inferior de una forma especial, coloque los verdes, luego el pollo, luego los champiñones y el brócoli.
Espolvorear el caldo de pollo a través de un colador. Por separado, diluya la gelatina y agréguela al caldo. Vierta el caldo con gelatina en el molde y colóquelo en el refrigerador por la noche.
¡La gelatina está lista!
