Gelatina "Leche de pájaro": una receta clásica

Gelatina "Leche de pájaro", cuya receta te damosHoy te diremos: un plato familiar para muchos desde la infancia. En un momento en que en nuestro país se podían comprar dulces con gran dificultad, este postre se preparó independientemente de los productos más simples. De nuestro artículo aprenderá cómo hacer gelatina (una receta con gelatina), que recuerda a la famosa "Leche de pájaro" al gusto.

Receta clásica

Para este postre, no tiene que comprar ningún producto especial, ya que la mayoría de ellos (estamos seguros) los encontrará en su refrigerador. Para preparar la base, necesitará:

• Seis claras de huevo.
• Una y media cucharadas de azúcar.
• Una cucharada de gelatina.
• Ácido cítrico al gusto.

Para el dulce de azúcar, tome:

• Dos cucharadas de crema agria.
• Una cucharadita de cacao.
• 20 gramos de mantequilla.
• Una cucharada de azúcar

Cómo hacer gelatina de leche de pájaro:

• Ponga la gelatina en un tazón, llénela con medio vaso de agua fría y deje que se hinche.
• Batir las claras de huevo con azúcar (ajustar su cantidad a su gusto).
• Transfiera la gelatina preparada a la cacerola y hierva a fuego medio. Después de eso, déjelo enfriar y vierta cuidadosamente en la masa de proteína. Batir todo junto.
• Vierta la masa resultante en moldes y envíe al refrigerador por varias horas.
• Mezcla todo el dulce de azúcarcomponentes, prenderlos y cocinar, revolviendo constantemente. Cuando, gracias a tus esfuerzos, se obtenga una masa homogénea, retira la cacerola del fuego y déjala enfriar. Vierta el soufflé con la mezcla enfriada y envíelo al refrigerador por otra media hora.

Gelatina "Leche de pájaro" de crema agria

Postre a base de crema agria, nosolo resulta muy sabroso, pero tampoco requiere grandes gastos. Se puede servir con té tanto entre semana como en la mesa festiva. Entonces, comencemos a hacer gelatina de leche de pájaro.

Receta:

• Disuelva dos tercios de una bolsa de gelatina en agua en un baño de vapor.
• Con una licuadora, bate 500 gramos de crema agria, un vaso de azúcar normal y una cucharada de azúcar de vainilla. Al final, agregue gelatina enfriada a la mezcla y mezcle nuevamente.
• Rellene los formularios con crema y refrigérelos.
• Disuelva la gelatina restante en medio vaso de agua y mezcle con tres cucharadas de azúcar, tres cucharadas de cacao y una cucharada de mantequilla.
• Agregue la capa de chocolate a la base y refrigere nuevamente.

La gelatina se puede servir cuando está completamente congelada.

Gelatina de hojaldre. Receta De Gelatina

Esta comida simple y sabrosa puede actuar comoun plato independiente, y puede convertirse en la base de un pastel sencillo. Para hacer esto, solo hornea o compra pasteles en el supermercado más cercano. Entonces, estamos aprendiendo a cocinar jalea de hojaldre "Leche de pájaro".

Receta:

• Divida un litro de leche por la mitad y vierta en diferentes cacerolas. En cada una, ponga una cucharada de gelatina, dos cucharadas y media de azúcar granulada y mezcle bien.

• En un recipiente, agregue tres o cuatro cucharadas de cacao y mezcle nuevamente.

• Coloque ambas mezclas en la estufa y cocine a fuego alto, revolviendo constantemente.

• Vierta un poco de la masa de chocolate en un tazón oOtras formas adecuadas. Póngalos en el refrigerador por un tiempo. Cuando el soufflé se endurezca, retírelo, vierta una parte de la mezcla de leche encima y vuelva a colocar los moldes en el refrigerador. Alterna de esta manera el chocolate y la crema blanca varias veces.

"Leche de pájaro" con mermelada

Este postre delicioso e inusualmente delicadono solo a los niños sino también a los adultos les gustará. La mermelada que usaremos para hacer la crema se puede comprar en la tienda. Solo presta atención a su composición: es mejor si se prepara exclusivamente con productos naturales. Entonces, la gelatina de "leche de pájaro" (receta de cocina):

• Vierta tres cucharadas de gelatina con agua fría de acuerdo con las instrucciones que generalmente se indican en el paquete. Cuando el polvo se hinche, prende fuego y caliéntalo un poco.
• Batir dos yemas con medio vaso de azúcar con una batidora.
• Cuando la masa de huevo se convierta en espuma, agréguele el jugo de medio limón, dos o tres cucharadas de licor (puede reemplazarse con una pizca de azúcar de vainilla) y mezcle bien.
• Mezcle todos los alimentos preparados con crema agria (600 gramos), media gelatina. Luego vierta el soufflé futuro en un molde de pastel de silicona y refrigere.
• Es hora de preparar una segunda capa para nuestra gelatina. Para hacer esto, mezcle 200 gramos de crema agria con dos cucharadas de azúcar.
• Calienta un vaso de mermelada de frambuesa en el microondas durante un minuto.
• Combine la mermelada, la crema agria y la segunda parte de la gelatina y mezcle bien. Vierta la mezcla resultante sobre una capa de gelatina congelada y refrigere nuevamente.

Conclusión

Esperamos que encuentre recetas útilesLo describimos en este artículo. Cada uno de ellos tiene un sabor especial y es perfecto para el papel de un postre saludable para niños. Cocine la "leche de pájaro" casera con placer y deleite a sus familiares con nuevos sabores inusuales.