Secretos de la especia: el uso de la nuez moscada.

Hasta la fecha, el uso de la nuez moscada.muy diverso Primero, cocinar. El agradable aroma y el sabroso sabor de las especias le proporcionaron un lugar honorable entre los condimentos que se utilizan para la salazón y el ahumado de pescado. Las amantes saben que sin la nuez moscada, el arenque en escabeche nunca será tan picante y jugoso. El pescado ahumado en caliente también sin esta especia no tiene un sabor rico y profundo.

Pero las marinadas no son todas posibilidades deExperimentos con nuez moscada. El condimento se utiliza a menudo en la preparación de platos de carne, y cualquiera. Cordero, ternera, cerdo o ternera definitivamente serán más jugosos y sabrosos si se sazonan con nuez moscada. Particularmente bien esta especia se combina con el sabor del ave, tanto doméstica como de caza. Mira los paquetes de especias con los nombres "A la carne", "Pescar", "Al pollo": definitivamente encontrarás nuez moscada en su composición.

Применение в кулинарии этой пряности Se extiende a platos de verduras, legumbres, pasteles. En principio, es difícil encontrar este tipo de platos, que la nuez moscada podría estropear con su sabor y aroma. En Rusia, es costumbre agregarlo a cualquier cereal: trigo sarraceno, cebada perlada, centeno, cebada, etc.

Sin embargo, el uso de nuez moscada no esLimitado a la cocina y la gastronomía. Es muy popular en la medicina tradicional. Cabe señalar que merecidamente así. Su composición, rica en sustancias que son útiles para el cuerpo humano, ha asegurado su presencia en muchas preparaciones para el tratamiento de diversas enfermedades.

La nuez moscada de la especia se hace de las frutasmadera almizclada Son un tanto que recuerdan a los melocotones o albaricoques. Antes de llegar a nosotros en forma de condimento, este producto se somete a un procesamiento industrial a largo plazo, que no reduce sus propiedades beneficiosas. El uso de nuez moscada en la medicina popular se debe a la presencia de aceite esencial (10%), proteína, almidón, aceite graso (40%), que es rico en trimistristina y ácidos orgánicos que conforman las especias mencionadas anteriormente. Además, la nuez moscada contiene magnesio y calcio, hierro y fósforo, así como un impresionante conjunto de vitaminas, en particular, el grupo B (1, 2, 3) y A.

Uso popular de la nuez moscada en el tratamiento deTumores benignos (mastopatía), para estimular la circulación sanguínea, la nutrición y fortalecer el cabello. Se utiliza en miositis, artritis y osteocondrosis. La nuez moscada es un componente esencial de los aceites de masaje, ya que tiene un efecto de calentamiento y fortalecimiento en la piel. Y él abre el apetito y es considerado un afrodisíaco.

Tiene nuez moscada y algún narcótico.Efecto, por lo que es importante no excederse. Si come de tres a cuatro frutas de almizcle trituradas al mismo tiempo (equivalente a cien gramos de polvo de especias secas), puede obtener una amplia gama de alucinaciones, dolor del corazón y, en algunos casos, erupciones e hinchazón. Este efecto proporciona miristicina, también conocida como Elemicen, que es una sustancia narcótica. Pero en dosis moderadas, en particular, en forma de condimento para alimentos, esta especia solo puede aportar beneficios. Así que no tenga miedo de experimentar con el sabor de los platos, que pueden enfatizar beneficiosamente la nuez moscada.