Date un capricho y trata a tus seres queridos enfin de semana, no muchos rechazarán deliciosos pasteles. Muy populares son los muffins de cuajada abundantes y suaves en moldes. Pero, desafortunadamente, incluso los chefs experimentados no siempre logran hornear. Resolver este problema es simple. No necesita tener dispositivos especiales para esto. Es suficiente conocer algunas sutilezas y secretos al elegir una receta para un pastel de cuajada. En este artículo hablaremos sobre las mejores recetas y matices de cocinar este horneado.
Las magdalenas deliciosas y delicadas no son tan complicadas encocinar, como puede parecer inicialmente. Es suficiente conocer las pequeñas sutilezas de su preparación. En la versión clásica, el requesón se toma con un contenido de grasa del dieciocho por ciento. Sin embargo, un porcentaje mayor o menor de contenido de grasa es aceptable. Lo más importante, el requesón en sí no debe estar muy húmedo. Si se enfrenta exactamente a esto durante la compra, entonces esto es fácil de solucionar. Es suficiente tirar el requesón en un colador o colgarlo en una bolsa de algodón. Deje reposar la cuajada un poco, para que el exceso de líquido del vaso. Si usa una bolsa de gasa, entonces el requesón simplemente se puede exprimir.
Если вы приобрели зернистый творог, или в нем Si hay muchos granos, entonces deben eliminarse. Puede hacer esto con una licuadora o limpiar el requesón a través de un tamiz. Sin embargo, si desea sentir las "semillas" del requesón en la prueba, entonces este procedimiento no es necesario.
A veces puedes encontrar una receta de pastel de cuajada enaceite vegetal Quiero decir de inmediato que aún es mejor usar margarina o mantequilla cremosa. En ellos, la cocción es más tierna y aireada.
En aquellos casos en que el sabor del requesón está presente en la acidez, se recomienda agregar tanto polvo de hornear como un poco de bicarbonato de sodio a la masa. Entonces sus pasteles definitivamente se levantarán y serán magníficos.
Las magdalenas de requesón se hornean en cualquier forma, como un "ladrillo" entero o en porciones. La temperatura óptima es de 170-180 grados.
Para las personas que están un poco familiarizadas con la cocción,hacer un pastel de cuajada en el horno no será demasiado difícil. Es suficiente tomarse un poco de tiempo, y obtendrá un regalo delicado y aromático para té o café caliente. Para prepararlo, necesitamos preparar los siguientes productos:
Si lo desea, puede agregar la ralladura de un limón.En los casos en que la cuajada resultó estar un poco seca, debe limpiarse. Esto es necesario para eliminar los granos. Si no le gustan los pasteles dulces, entonces vale la pena reducir la cantidad de azúcar granulada. Entonces el pastel de cuajada definitivamente no será empalagoso. Si eres fanático de los dulces, entonces la cantidad de azúcar se puede aumentar hasta 250 gramos.
Hoy puedes encontrar muchosrecetas con una foto de pastel de cuajada. Casi todos ellos son similares entre sí. Su preparación se produce principalmente en el mismo orden. Primero debes remojar las pasas con agua hervida caliente. Quince minutos serán suficientes para que salga vapor.
Se necesita bien margarina o mantequilla cremosaablandar Luego, bátelo con azúcar y vainilla. El resultado debería ser una masa magnífica y aireada. Agregue queso cottage allí. Todos los ingredientes continúan batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Luego agregue los huevos a la mezcla de cuajada, interfiriendoellos uno a la vez. Después comenzamos a verter lentamente la harina y amasar la masa. Añadir pasas prensadas. La masa para el pastel de cuajada debe ser muy espesa, pero no densa.
A continuación, cambiamos la masa a un molde (puede usar pequeños de silicona) y la ponemos en el horno precalentado a 170-180 grados durante 40-60 minutos.
Si miras la receta con una foto de pastel de cuajada"A rayas", puede apreciar inmediatamente su aspecto original. De acuerdo, inmediatamente quiero cocinarlo y probarlo. Para consentirnos a nosotros mismos y a nuestros seres queridos con estos pasteles, necesitamos:
La receta del pastel de cuajada es muy simple.Primero debe batir en un recipiente margarina cremosa ablandada con azúcar. Batir hasta que la masa esté completamente homogénea. Luego agregue el requesón y vuelva a batir con una batidora, unos cinco minutos. A continuación, agregue los huevos. Mejor uno a la vez. Seguimos batiendo la masa hasta que esté suave.
Luego tamizamos la harina en la mezcla resultante y agregamos el polvo de hornear. Amasar la masa. Debe ser lo suficientemente grueso.
Luego, en forma engrasadaPoner 1/3 de la masa. Extienda una cucharada de cacao sobre toda la superficie. Nuevamente, coloque una capa de masa, la mitad del resto. Luego espolvorea nuevamente con cacao y coloca la masa restante encima.
El formulario no tiene que llenarse hasta arriba. Hornear se eleva bien. Horneamos el pastel de cuajada en el horno a una temperatura de 175-180 grados desde cuarenta minutos.
Sacamos el horno terminado del horno, lo dejamos enfriar y espolvoreamos el azúcar en polvo encima.
El pastel de cuajada con plátanos se ve muy hermoso y apetitoso en la foto. Tiene un sabor delicado y original. Para cocinarlo, necesitarás:
Encima de la magdalena puedes espolvorear con azúcar en polvo o chocolate rallado.
La margarina cremosa se debe ablandar contemperatura ambiente y batir con azúcar granulada. Después de agregar el requesón. Mezclar bien Luego ponga los huevos y bata hasta obtener una masa completamente homogénea.
Cortamos los plátanos muy finamente o los picamosestado de puré Agregue a la mezcla de cuajada y mezcle bien. Luego comenzamos a verter harina y chispas de chocolate, revolviendo constantemente la masa. Debe ser muy grueso, incluso un poco grumoso.
Llenamos uno o varios moldes pequeños, engrasados con masa a medio preparar.
Hornee en un horno precalentado a 170 grados durante unos cuarenta a cincuenta minutos.
La preparación de la magdalena se puede verificar fácilmente con un palo de madera. Perfora el producto, mientras que el palo debe permanecer seco.
